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耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水

2026-02-01 咖啡豆

一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-08-10 咖啡知识

一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-08-20 咖啡知识

一杯温热的咖啡，往往能够让消化功能得到活络，因此能够促进身体的新陈代谢，且纯正的热咖啡，甚至能在某种程度上，起到降脂减肥的效果。 在疲惫的时刻，或者在最寒冷的季节，手捧一杯 热咖啡 ，心也似乎温暖了很多。当咖啡的液体，滑过我们的唇齿，醇香而又

2015-09-17 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年单品咖啡（更多咖啡活动）日益风行，在挑选来自世界各地庄园咖啡豆的同时，我们常看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类好像只有在霍格华滋才会听到的名词？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖

2017-09-04 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆并非生来就是黑褐色的豆状。咖啡果是形似红樱桃的果实，每个果实里内有2颗咖啡豆，将咖啡果、咖啡豆经过处理后，才会是我们平常看见的样子。一杯咖啡的制作包含了采收、处理

2018-05-27 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常可以看到水洗法、日晒法、蜜处理法等诸如此类的名词？到底这些不同的咖啡豆处理方法对咖啡的风味有着什么样的影响呢？今天小编就来带大家一探究竟。 什么是咖啡樱桃？ 咖

2018-08-26 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法(Dry process/Natural method) 日晒法是咖啡豆最古老、最原始的处理法，相较于水洗法，这种干燥处理法的咖啡又称为自然干燥咖啡或 日晒咖啡豆 ，将采收的咖啡果实直接在阳光

2018-09-02 咖啡豆日晒法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先要先弄清楚一个观念: 处理过程=发酵过程。 咖啡豆的处理，是咖啡樱桃从果树上摘下来，处理成烘培前生豆的过程。而这个过程，也可以被视为是咖啡豆发酵的过程。就像葡萄酒是需

2018-09-15 咖啡豆日晒法

经常喝咖啡的朋友在听到埃塞俄比亚这个产区时，很快就想到这里的咖啡带有丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质，与大众印象中传统咖啡的香醇风味大为不同。不过对于埃塞俄比亚咖啡为何会带有水果风味，可能有的朋友就不太了解了。那么今天前街来与大家讲讲埃塞咖啡的那些事～ 首先，咖啡风味和品质都来源于咖啡的产地，包括其气候因素，种植环境等方面，而埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，其地理环境优越。该国位于东非地区，

2025-08-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡品种种类、咖啡豆的分类及口味？常见的咖啡种类和分类介绍？目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabic

2025-05-04 精品咖啡豆

品尝美式咖啡时，起初觉得是最平常的咖啡，毫无特色可言。当我们静下来，细细酌饮时，一股淡淡的咖啡香味，停留在我们的唇齿间，久久没有散去。 在众多的咖啡饮品中，美式咖啡当属最为普通的一种。这样的咖啡，相对于欧式咖啡，少了分浓郁多了分纯粹。在调和

2015-08-10 咖啡知识

品尝美式咖啡时，起初觉得是最平常的咖啡，毫无特色可言。当我们静下来，细细酌饮时，一股淡淡的咖啡香味，停留在我们的唇齿间，久久没有散去。 在众多的咖啡饮品中，美式咖啡当属最为普通的一种。这样的咖啡，相对于欧式咖啡，少了分浓郁多了分纯粹。在调和

2015-08-20 咖啡知识

连锁咖啡店主要采异业结盟方式以增加广告效益，而较少采用电视广告。 一、说明 与异业在推广方面的结合，例如：与银行的信用卡或通讯业者等，可藉由对方的资源而推广至对方的消费群，对方可因所提供的利益刺激消费者消费的欲望，消费者可因此多得到一项优惠

2015-09-06 咖啡馆经营

品尝美式咖啡时，起初觉得是最平常的咖啡，毫无特色可言。当我们静下来，细细酌饮时，一股淡淡的咖啡香味，停留在我们的唇齿间，久久没有散去。 在众多的咖啡饮品中，美式咖啡当属最为普通的一种。这样的咖啡，相对于欧式咖啡，少了分浓郁多了分纯粹。在调和

2015-09-17 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘魯咖啡 一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上秘魯咖啡的香醇口感，秘魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成為咖

2018-12-26 咖啡知识

关于咖啡的早期历史记载几乎为零，所以现代人所知道的就是那几个故事。至于事实到底是怎样的，就无从了解了。但是我们对于那些传说也可以进行一些猜测，毕竟这几乎是现在了解和探索事实真相的唯一办法。 关于咖啡的发展历史，我们可以分别从几个方面去了解，

2017-05-14 咖啡课程

很多女性都把咖啡当成是提神醒脑、增加生活情调的好帮手，不过，你知道吗，咖啡不仅会升高你体内的雌激素水平，还会因利尿作用造成营养素流失。 咖啡能升高雌激素水平 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，研究表明，咖啡有升高雌激素的

2014-06-11 咖啡资讯

咖啡处理方式dried有多少种--不同的豆子采用的处理法不是一样的吗 这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方

2016-11-23 咖啡

伴随着人们对于咖啡的喜爱，咖啡的种类也逐渐增多。常见的包括卡布基诺、蓝山、意式浓缩等等。并且每一种，所留下的口感也不尽相同。 放下所有的压力，静静地 品味一杯浓香的咖啡 ，也许让我们的心，也变得宁静很多。咖啡从非洲美洲等地区传来，其口感苦涩而

2015-11-17 咖啡技术