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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听说星巴克 2018 年要进军意大利，对城市杯搜集者而言，应该是颇兴奋的消息吧（笑），不过我有个中肯建议：杯子趁早买。不然哪天会不会收摊难预料，因为我们城里（瑞典 Malm）唯一的星巴克，今年 1 月

2017-05-09 星巴克

位于西四的1901咖啡馆，过去属于教堂的一部分，老板几年前租下了这栋巴洛克式建筑，在墙面上挖出了圆拱形窗户，并在空间里放置了几个书架作为间格，才有了现在这明亮舒适的环境。不过这里的木地板和楼梯倒是特意保持了它的原始样貌，走在上面还会咯吱作响，

2017-02-15 北京

位于北投的「拾米屋」过去曾是大台北地区的四大米仓之一，随着时代变迁，这里已不再像过去担负人民温饱的重责大任，然而其精神至今依旧被完整保留。原空间改建成的咖啡厅仍保持当初水泥建筑的质朴样貌，店家坚持使用友善农产品、提供顾客最自然的味道。下次

2017-02-28 台湾

许多咖啡厅主打年轻女店员、或是女仆，以此吸引顾客上门。但日本有一间咖啡厅，主打的却是不化妆的女店员，因为要呈现最自然的样貌。 《GAME OVER》网站指出，这间名为Naturalia Cafe Bar的咖啡厅，在2015年已经于北海道开设第一间店，最近更成功集资准备在

2017-03-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉丁美洲咖啡豆 产区 LATIN AMERICA 十八世纪才开始种植咖啡树的拉丁美洲，区域内由多彩的世界流量、流域最大的、支流最多及第一长河亚马逊河沃注。孕育雨林多姿的生态样貌。拥有

2018-08-13 美洲咖啡精品庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机的挑选首要重点是要能磨出颗粒均匀的咖啡粉，否则会对咖啡风味具有很大的破坏力，即使再有特色的咖啡豆，也会因为研磨不均，萃取不一致，使味道杂乱而无法呈现该有的样貌。 手摇式磨豆机在造

2017-09-03 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家咖啡店用拉花技术拉出一只女鬼，逼真的样貌吸引网友关注。图撷自爆料公社 今天是农历七月鬼门开的日子，鬼门开的期间民间一直都有不少传统禁忌，然而高雄一家咖啡店却反其道而行，利用咖啡拉花技

2017-08-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两、三年，随咖啡外带吧店数激增，台湾人以往较少琢磨的咖啡外带杯，样貌也开始变得更有巧思，撇开咖啡喜好，有设计感的杯款，在社群平台被打卡的频率也不意外与日俱增。 咖啡外带吧盛行，小巧思

2017-09-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中南美洲豆 风味：总的来说，风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡醇厚浓郁，哥斯达黎加咖啡温和柔顺，酸香、甜香和巧克力香糅合在一起，极为平衡。巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉

2018-12-26 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 一、学名：Coffee L. 二、科名：茜草科（Rubiaceae.） 三

2017-08-10 咖啡小知识

想要体验未来 咖啡馆 的感受吗？在三创生活园区新开幕的GEESAA体验馆，或许能让你窥见未来「机器人咖啡厅」的样貌，其咖啡馆内的手冲师居然是台机器，号称内建百位达人的手冲咖啡手感，滤杯在有如唱片的唱盘中旋转，模拟程式内纪录的达人手冲技法，6／1至6／

2019-06-02 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 嗨咖咖啡像是一端衔接忙碌与悠闲的中继。坐落繁闹的信义区段，却隐身在静巧的住宅区一隅，平实专注地冲著隔绝纷扰的咖啡。真诚的质地，在嗨咖的每处细节都能被嗅闻，不刻意宣传也能传散的美好，凭藉的

2017-07-26 台湾

无论日晒也好，水洗也罢，咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆，使其方便存储而存在的处置步骤。但当人们发现不同的处理方式会让咖啡的味道产生不一样的变化，便有越来越多为咖啡风味而服务的处理方式出现在大众视野中，比如咖啡豆标签上时不时能看到的各种特殊处理法，这些就是能让咖啡风味更加多元的新世代选手。 而前街今天要分享的--「西蒙特殊处理法」，就是其中一个可能小众，但十分有意思的特殊处理方式。经由它处理

2025-08-24 咖啡知识

你可能喝过星巴克那款白白的香草星冰乐，但一定没见过同样全白的星巴克。 12月22日下午的东京新宿，一大波粉丝排队等着一家整装开业的星巴克门店开门。这间名为 White Winter Starbucks 的门店是日本首家全白色星巴克，从内到外都以银装素裹的样貌呈现，算是

2015-12-26 咖啡行业

品嚐风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 一、学名：coffe l 二、科名：茜草科 三、属名：咖啡属 四、原产地：热带、亚热带地区(非洲) 五、形态特徵： 性状

2017-11-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品尝风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 旧时代，单品咖啡是黑咖啡的代名词。

2018-09-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，从

2018-09-09 拉丁美洲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鉴赏来自世界各地的咖啡 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买

2018-05-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 约西元六世纪，一名叫卡尔迪(Kaldi)的阿拉伯牧羊人在放牧时偷偷观察山羊，发现它们吃了山坡下一种野生灌木红果实后，变得异常地兴奋。好奇的卡尔迪亲自摘了这种果实，品尝后发现浑

2018-09-09 拉丁美洲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介 好的咖啡，需要合宜器具呈现原始真味， 选对器具，更是呈现咖啡样貌的不二法门。 咖啡的本质，不仅限于口中的感受， 如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。 器具的选用，就是

2017-08-21 咖啡小知识