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刚刚过去的十月，因为收购精品咖啡知识分子和树墩城而吸引来不少关注目光的 Peets Coffee Tea 继续发声。它为即将到来的圣诞推出了一组广告，将在华盛顿、芝加哥等城市的社交网络、电视、广播上播出。 这一组名为the handcrafted holiday的广告共有 7 支广告

2015-11-25 咖啡行业

咖啡馆成长之路：饭要一口口地吃，路要一步步地走。不遇到一些人渣，怎么分辨出好人?不多尝试一些事情怎么知道自己喜欢什么不适合什么?因为经历，所以懂得。只有真正干过了，才知道自己真正要的是什么。心慢下来，行动才能快起来。慢慢来，一切都来得及。

2014-08-15 咖啡馆经营

冬天到了，近日内的天气变化实在太快，还没有来得及抓住秋天的尾巴，冬天就带着冷空气驾临了。此时的生活需要一杯热饮，一杯滋味深厚的热饮，那就是斐塔咖啡的味道。斐塔咖啡创业正式好时候。让市场都暖洋洋的喝上一杯斐塔咖啡。 为什么说此时开咖啡馆赚钱呢

2015-11-24 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本次来自安琳咖啡的圣母之光 巴西 黄波旁，则是源于今年咖啡展会上的一次惊鸿一瞥。我们曾经推出过这支巴西黄波旁，可惜当时数量较少，大家还没来得及细细品尝就已经售罄。 这次，

2018-10-13 巴西咖啡豆

走近瑞士咖啡屋，随着大门的开启，木门碰撞头顶门框内侧的门铃，发出了一连串悦耳的声音。当还没来得及惊叹瑞士咖啡屋内部的陈设，就已经被头顶这纯手工制作的瑞士门铃所吸引。铜制的门铃，浮雕着牛的图案、点缀着瑞士传统刺绣的布条，铃铛下面坠着可爱的动

2014-07-25 咖啡馆经营

走近瑞士咖啡屋，随着大门的开启，木门碰撞头顶门框内侧的门铃，发出了一连串悦耳的声音。当还没来得及惊叹瑞士咖啡屋内部的陈设，就已经被头顶这纯手工制作的瑞士门铃所吸引。铜制的门铃，浮雕着牛的图案、点缀着瑞士传统刺绣的布条，铃铛下面坠着可爱的动

2014-07-25 咖啡馆经营

咖香导读：冬天的早上满心欢喜的买了一杯热腾腾的咖啡，心急喝了一口，呀!悲催了，烫到了舌头，接下来的几天舌头都尝不出味道。好吧，不急，先放一会儿等它凉了再喝?可是冬天室外温度低，一杯咖啡还没来得及喝完就凉了，心情大为不悦。那么，该如何避免这样

2015-11-02 咖啡资讯

周三早上我在厨房倒好150毫升冰鲜奶，杯子贴上冲煮头，看着浓缩带着油脂落进奶面，深褐一层一层往浅奶油色过渡，像墨汁滴进水里还没来得及搅匀。我拧上盖子出门，走到地铁口才想起来喝，掀开盖一看，渐变已经晕成

2026-10-17 咖啡知识

昨天有个客人盯着菜单犹豫半天，转头问我："三十多了是不是该喝点稳重的？"我还没来得及回答，旁边一位常来的大姐就笑了，说她二十岁时只喝得下焦糖玛奇朵，现在反倒迷上了偏酸的浅烘。我坐在吧台后面擦着杯子，心

2026-10-16 咖啡知识

最近，星巴克凭借着仅供应五天的新饮品独角兽星冰乐（Unicorn Frappuccino）刷爆了美国社交网络，不过这只姗姗来迟的独角兽并没有来得及拯救星巴克令人失望的业绩。 （星巴克的独角兽星冰乐大受欢迎，但没赶上这一季度财报，图片来自： Fortune ） 本周四，

2017-04-29 星巴克

夏威夷的中国城，曾经算是中国人在海外最大的一个Chinatown。中国人到夏威夷要比美国人来得更早，在1779就有中国人前来开发与从事农场工作了。在1852年到1882年中，中国人前后就有将近5万人前来打工。当时的中国城是世界上最大的一个中国城。由于中国城的建

2016-10-13 夏威夷咖啡豆

咖啡磨豆机的分类，认识磨豆机，有工具咖啡粉怎么泡？ 之前说过咖啡的冲煮器具，缺没来得及说咖啡豆的研磨器具这也是核心器具之一，今天我们来了解一下。 老林见过很多人宁愿在咖啡的其他制作器具上花费数目不小的一笔金钱，却不愿意配置一个好些的研磨机。

2018-05-15 精品咖啡豆

烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。

2014-07-02 咖啡豆

冲煮一杯『好的』Espresso咖啡，林林总总、前前后后，大概有以下几项变因需要加以讨论： 咖啡豆的组成、烘焙与保存 咖啡豆的研磨、份量与填压 冲煮的初始温度与温度保持 冲煮的压力 萃取的份量 其它添加物 如果可以从头到尾控制以上所有变因，『好的』Espres

2014-09-09 咖啡知识

西班牙南部安达卢西亚地区旅游小城贝莱斯马拉加一家咖啡馆1日晚发生爆炸，造成90人受伤，其中5人伤势严重。 美联社报道，爆炸发生在1日晚7时许，导致咖啡馆的门窗玻璃全部被震碎。事发时，不少游客正在事发地附近参加一场节日活动。安达卢西亚地区紧急情况部

2016-10-06 咖啡资讯

意式浓缩咖啡的缔造者咖啡师 能否做好一杯咖啡，在我看来并不是靠用嘴皮子说就能说的清楚的，还是要看实际的操作技术，以及对做制作咖啡豆的充分了解，仅仅只做到这些似乎还不够，还需要真正了解顾客需求，明确的知道顾客需要的是什么样的咖啡，目前为什么还

2014-07-04 咖啡知识

烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。

2014-05-20 咖啡知识

手沖咖啡闷蒸的作用是什么步骤图解闷蒸 总结，无论是预浸还是闷蒸，都是为了让咖啡物理膨胀，形成均匀的空隙，进而形成良好的滤层，使热水能够迅速均匀的透过，不会过分阻塞，造成萃取过度，进而充分萃取的一个过程 在抛开压粉，研磨，等一些其他制作因素外

2017-01-04 手冲咖啡

在一杯咖啡中，除了风味之外它还有特殊的咖啡因。咖啡因影响着我们的精神状态，下面是关于我对于咖啡因含量的理解： 咖啡因的含量主要受咖啡豆的影响比较大。除此之外，如果是一样的咖啡豆，那么，萃取的时间和温度成了左右咖啡因含量的最大因素。经过我个人

2017-11-17 咖啡因

在阿里伊欧兰尼宫建于1872年，在草坪上就有竖立着第一个国王卡美哈梅哈的雕塑像，这至少说明了当地人对夏威夷国王卡美哈梅哈一世还是很怀念的，对他很敬重。对面马路的就是阿里伊欧兰尼皇宫，这座皇宫建于1876年，竣工于1882年；有地下一层，地上两层。拥有

2016-07-01 咖啡庄园