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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本的咖啡店menu里，有许多选择提供给咖啡爱好者们。 但是也因为种类太多，又没有加以说明，也不好意思问店家，所以连日本人自己都搞不太清楚。 除了简单好分辨的义式浓缩咖啡（不加牛奶不加水，

2017-10-18 咖啡小知识

手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法，现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸，就是这个德国人当年创立的品牌。 手冲滤泡咖啡的做法，简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里，上面浇上热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。其实，市面上大部分咖

2015-11-11 精品咖啡学

在家本人煮咖啡，滋味的好坏不光取决于咖啡豆的好坏，磨豆机也起了极大的作用! 有的人卖的豆子、机器等都是高级的，花钱不菲，技能也不错，可是咖啡的滋味一向有所短缺;往往与磨豆机有很大联系，一台抱负的磨豆机恳求研磨进程产热要少，研磨颗粒要均匀，几乎

2015-09-11 精品咖啡学

据英国《每日邮报》报道，保加利亚19岁学生柳博米尔(Lyubomir Dochev)因在星巴克的马克纸杯上创作惟妙惟肖的名人肖像而在Instagram上走红，甚至令这些明星本人赞不绝口。 柳博米尔从几年前就开始在马克杯上作画，直到今年1月他在Instagram上分享了画着卡拉迪

2015-10-14 咖啡资讯

又到了一年一度的卒业季，新的一批应届结业生行将从校园步入职

2015-09-10 咖啡馆经营

咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入民间，与日本人的饮食习惯融成一体。AGF(味之素)是棒装咖啡的龙头，自2002年推出BLENDY品牌后，到目前据闻市场规模已达330亿 咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入民间，与日本人的饮食习惯融成一

2015-12-05 咖啡资讯

手磨咖啡机刻度怎么看 蓝猫本人没喝过多少高大上的咖啡，所以就不予置平了，完全是咖啡豆的品质决定咖啡的口感，像我们这样用豆大户，随便来个二三十块钱的特价咖啡豆就好了，而且蓝猫本人爱喝黑咖啡，加奶加糖什么的弱爆了，所以刚拿来的时候为了给同事们演

2016-11-26 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 正宗的炭烧咖啡是采用碳火深度烘焙，色泽较黑，味道香醇，品嚐此咖啡时完全不觉酸，咖饮用会有另一番风味． 炭烧咖啡被人们尊称为世上最苦的咖啡，而炭烧咖啡是日本人所发明的．日

2019-02-09 炭烧咖啡

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，一种口感几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈，追求烘焙的浓重感。

2014-06-18 咖啡知识

咖啡制造有各式各样的办法，异样国家民族都有本人共同的咖啡文明，网上也有许多关于咖啡制造的教程，在此我不想引见制造的办法，只想说一些关于做咖啡的理念。

2014-06-11 咖啡馆经营

本人并不是咖啡崇拜者，但在咖啡店工作多年，对喝咖啡的方式方法有自己的一套见解，和大家分享一下(比较适用于品咖啡的新手)。 1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影

2015-04-22 咖啡知识

咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入民间，与日本人的饮食习惯融成一体 日本的确是咖啡大国，连锁品牌如星巴克及DOUTOR COFFEE都创下理想业绩。但是一旦仔细审视，便会留意到咖啡市场其实危机四伏。 高井尚之在《CAFE与日本人》中，引用了全日本

2015-08-21 咖啡资讯

Philz Coffee创始人Phil Jaber Phil-Jaber是一个相当有个性，酷劲十足的咖啡人。他血液里流动着咖啡因，做咖啡，为了生计，也为了快乐。从事咖啡20多年，做自己喜欢做的咖啡，不轻易向市场低头。 Phili最早的老店门面 2003年，他在旧金山Mission区拥有了一家

2015-12-26 咖啡行业

其实本人不是很喜欢小资这个词，但是我真的找不到更合适的词来形容鼓浪屿上的那些甜品店了。 在鼓浪屿上有很多风格各异的甜品店，有的怀旧，里面放着很多很有年代的老物件;有的时尚，布置得简约而又温馨，有的很有异域风情，有的里面到处都能看到猫的图案。

2015-02-04 咖啡馆

其实本人不是很喜欢小资这个词，但是我真的找不到更合适的词来形容鼓浪屿上的那些甜品店了。 在鼓浪屿上有很多风格各异的甜品店，有的怀旧，里面放着很多很有年代的老物件;有的时尚，布置得简约而又温馨，有的很有异域风情，有的里面到处都能看到猫的图案。

2015-05-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炭烧咖啡 炭烧咖啡 是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的 炭烧咖啡 一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色

2018-03-26 炭烧咖啡

对于炭烧 咖啡 ，我们可以用它和金融大鳄索罗斯相比。索罗斯的英文名 Shaoluos ，正说的发音是 索罗斯 ，把字母顺序颠倒过来的发音还是索罗斯，彻头彻尾的魔鬼名字，浑身都透着一股邪气。而按照中文的意思，炭烧咖啡正着说反着也是可以达到那种境界的，正说

2016-05-17 咖啡知识

本人是一个咖啡从业者，以下是我个人对咖啡的理解，我会总结我对咖啡的一系列经验，供大家参考，不同意见的勿喷!今天是意式咖啡的最基本的咖啡：意式浓缩咖啡(espresso) espresso，在意大利人的眼中就是生活的一部分，早上起来是一杯short coffee，中午一杯l

2015-11-05 意式咖啡

对于炭烧 咖啡 ，我们可以用它和金融大鳄索罗斯相比。索罗斯的英文名 Shaoluos ，正说的发音是 索罗斯 ，把字母顺序颠倒过来的发音还是索罗斯，彻头彻尾的魔鬼名字，浑身都透着一股邪气。而按照中文的意思，炭烧咖啡正着说反着也是可以达到那种境界的，正说

2016-06-01 咖啡知识

炭烧咖啡很有意思，它来自日本，可是一个八面玲珑的家伙。

2014-07-04 咖啡知识