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有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2015-03-11 咖啡知识

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2015-04-30 咖啡知识

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。

2014-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制造无色咖啡的起因 可以说是因为爱美吧，爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易，在台湾的我们很幸福的健保给予我们每半年就能洗牙一次的方便，在国外可没这麽好康，因

2018-05-07 咖啡知识

我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。 也正是由于这个原因，很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中运用橡木桶，为的是萃取更多橡木桶的风味

2017-07-31 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Counter Culture Coffee 反文化咖啡 在这个讲求人工滤泡精品咖啡的年代，对咖啡师的技术要求则是越来越高，我们需要有人来教大家冲咖啡的正确姿势。 反文化咖啡 就此诞生。 （反文

2018-07-02 美国咖啡

意大利制造商La Cimbali带来了百年咖啡机专业知识，以创造Cimbali S20专业咖啡机 - 今天要求我们购买价格或租赁租赁协议。 S20是一款自动豆到咖啡机，结合了复杂的尖端设计和技术，提供专业的咖啡机，每天可生产200杯咖啡。 S20非常适合交通繁忙的餐厅或花园

2019-04-22 精品咖啡豆

城市里的咖啡客们，有人喜欢手冲的生活仪式感、虹吸咖啡操作起来的实验室味道，就有人喜欢法压壶的方便简单。而每种咖啡器具的奥妙又不只停留在外观与操作手法上，制作咖啡更像是一门科学，每种器具都有自己萃取出咖啡的特色，也都需要我们在不断的排列组合中，寻找到最完美的比例和最佳的口感。 法压咖啡的设计原理非常简单，只要将水和咖啡粉倒在容器里，再用滤杆将咖啡渣推至底部，便可完成对咖啡的过滤，金属滤网还可以清洗并

2025-12-22 咖啡知识

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2026-08-31 咖啡知识

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2015-02-04 咖啡技术

摩卡，拿铁，卡布都属于意式咖啡范畴，都是浓缩咖啡打底，配合不同比例辅料制作出来的一杯咖啡饮品。 浓缩咖啡是啥，是意式机，也就是蒸汽压力机萃取出来的一小杯25-40g特浓咖啡液，加上同等比例的奶和奶末就是卡布，加上1.5-2倍的奶就是拿铁，再加点巧克力

2016-05-24 咖啡庄园

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2014-12-05 咖啡知识

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2015-06-11 咖啡知识

有朋友问cupping是啥?豆告诉大家，cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。 在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有没有

2014-09-27 咖啡文化

摩卡，拿铁，卡布都属于意式咖啡范畴，都是浓缩咖啡打底，配合不同比例辅料制作出来的一杯咖啡饮品。 浓缩咖啡是啥，是意式机，也就是蒸汽压力机萃取出来的一小杯25-40g特浓咖啡液，加上同等比例的奶和奶末就是卡布，加上1.5-2倍的奶就是拿铁，再加点巧克力

2016-05-22 咖啡庄园

乐呵呵磨豆机粗细研磨度调节-hario手摇磨豆机 粗细 小飞鹰那种，第一次用，我知道调节那个旋钮，我调到了F开头的那个单词上面，不知道那个单词是啥意思貌似那几个单词都不是英语磨出来的粉有些粗，用在意式咖啡机里面，不到半杯就变成清水了 拆下刻度盘，将

2017-01-05 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滴漏咖啡 与意式咖啡两者的区别是啥呢？意式咖啡机那么贵，出来的咖啡好像并不是很好喝

2018-09-30 滴漏式咖啡壶

牛奶的化学组成为蛋白质、脂质、醣质、无机质、磷脂质、微量维生素等 而牛奶奶泡的形成，是因为牛奶加热至40℃以上时，表面会形成一层薄膜。就如同我们到便利商店买瓶鲜奶，放到微波炉内加热，鲜奶的表面上会有一层薄薄的不知道是啥东西一样。 那就是乳蛋白

2014-11-03 咖啡知识

牛奶的化学组成为蛋白质、脂质、醣质、无机质、磷脂质、微量维生素等 而牛奶奶泡的形成，是因为牛奶加热至40℃以上时，表面会形成一层薄膜。就如同我们到便利商店买瓶鲜奶，放到微波炉内加热，鲜奶的表面上会有一层薄薄的不知道是啥东西一样。 那就是乳蛋白

2015-01-22 咖啡知识

提起曼特宁，大家第一印象是啥？？ 苦、浓、重口味，好吧，不要停留在几百年前了。 市场上大家熟悉的曼特宁，又有哪些呢？？ Mandheling /Lintong/Gayo Mountain/Kartika Red/Andong Sari... 当然，还有今天的主角 1 RASUNA 拉苏娜 Rasuna Varietal 拉苏娜原

2016-05-22 咖啡庄园