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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 咖啡冲泡在于萃取，如何冲泡一杯美味咖啡，就是稳定、均匀、有效率的萃取环境 先来说说基本原则： 1.冲泡量、萃取环境的稳定；

2018-02-01 手冲咖啡

在工作时人们会追求高效率，很多人会找一个比较安静的地方专心做事，但是为什么有人会说在 咖啡馆工作 效率更高？ 在咖啡馆你会遇到各式各样的人，环境相对开放，氛围也会比较吵，不应该是容易分心吗？为什么有人喜欢拿着电脑到咖啡馆工作，还宣称能够更加效

2019-07-28 精品咖啡豆

在工作时人们会追求高效率，很多人会找一个比较安静的地方专心做事，但是为什么有人会说在 咖啡馆工作 效率更高？ 在咖啡馆你会遇到各式各样的人，环境相对开放，氛围也会比较吵，不应该是容易分心吗？为什么有人喜欢拿着电脑到咖啡馆工作，还宣称能够更加效

2019-07-28 精品咖啡豆

工业采用新技术来增加效率的哥斯达黎加精品咖啡豆 哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉

2017-02-03 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 温度 萃取效率：如同其他冲煮器材，温度影响了咖啡的萃取效率。苦涩等属于比较后段的风味，如果冲出来的咖啡过苦、焦可以试试

2018-01-05 手冲咖啡

咖啡可以说是世界上最广泛使用的天然神经兴奋剂，每天早上来一杯咖啡，让人感到精神百倍，进而提高工作效率与表现，这在科学实验中也获得证实。据一项研究显示，咖啡确实可以提升人们处理信息的能力。 美国马萨诸塞州塔夫茨大学(Tufts University)的心理学家

2015-09-08 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克十倍机会第二波赚的是移动支付科技创新的钱。好的商业模式+可复制性=高估值溢价。今天我们更多从商业模式角度去思考星巴克的特别之处，对于我们餐饮行业的研究也能有所启发。 星巴克就是一款

2017-10-17 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读：关于星巴克，我们曾经在点拾的十倍股系列中做过分享。09年到今天，星巴克涨幅达到了十倍。白马生病+优秀的管理层=投资黄金机会。星巴克十倍机会第一波赚的是业绩反转的钱（2009年之后同店增速的

2017-06-06 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚波哥大， Sept. 06, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 哥伦比亚咖啡种植者联合会（Colombian Coffee Growers Federation ，简称FNC）最近发起全球意见征集活动，旨在提升哥伦比亚咖啡选择性收割

2017-09-07 国外咖啡信息

一些上班族喜欢在工作时间喝杯咖啡、小憩一下。这一行为看似在偷懒，不过英国一项最新研究显示，喝咖啡有助提升工作干劲，提高效率。 研究报告由网上医学电子杂志科克伦图书馆发表。 减少失误 伦敦热带医学与卫生学院研究人员回顾了13项相关独立研究，并在此

2015-07-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文章以实际案例为例，对社交拉新的流程逻辑分享了一些个人的简单思考，希望能够对你有所启发。 公司过了创业初期，随着发展，业务和用户量均趋于稳定，这时候，从上到下都开始思考起了拉新问题。 地

2017-09-14 知识

用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(卡布奇诺制作方法)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意式浓缩咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩卡壶?摩卡壶的由来又是怎样的?我想很多咖友一定想知道。 我们对于摩卡壶的认识是摩卡

2014-10-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 跑腿送咖啡的【连咖啡】为何能拿到1.58亿元B+轮融资？ 连咖啡是一个只送外卖没有堂吃的咖啡品牌，对于上班族来说非常方便，在微信公众号上下单即可。 但是它连实体店都没有，究竟

2018-03-14 连咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brita 说明书 1. 首先Brita 是德国著名的滤水公司生产的携带型滤水装置，国内 各大商城均有销售，此款价格在400-500元左右。 2. 装机 A 肥皂清洗干净手，然后从包装中取出滤芯； Note:滤芯有点潮湿

2018-01-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡时注水大小该如何拿捏？又该怎么掌握注水方向与速度？咖啡大叔：冲泡手冲咖啡时，首先会先经过闷蒸阶段，时间大概是15~

2025-10-20 咖啡知识

创建一个员工激励。一个与顾客服务相关的员工奖励计划将通过有效的激励塑造员工提供有水准的服务。例如通过意见卡获得*多*积极反馈的员工可以获得晋升、奖金或额外的休假时间。创建一个基于内部友谊的系统，你的员工可以通过此进行投票，选出他们认为每月提

2016-10-20 咖啡

没时间慢慢手煮，手冲咖啡；嫌麻烦懒得进行磨咖啡粉，等萃取，打奶泡等工序的人群，完全可以将随时间交给这台精致的机器，享受它带来的便捷和轻松。 作为雀巢旗下的胶囊咖啡机品牌，Dolce Gusto（多趣酷思）一直都致力于产品的创新和提供高品质的饮品。多趣

2017-03-17 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、 器具简述： 1.「细口壶」：细口壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定(包含在水位下降时，水柱稳定情况是否持续良好)。 2.「滤纸」：依滤杯大小选购同大小的滤纸，滤纸的材质也会影响到流速。

2017-12-29 手冲咖啡

老板提供咖啡，员工提供动力，随时保持清醒和活跃度，长时间工作而效率不减。尽管我们认为自己很了解咖啡，免不了还是会有些羞于提问的小疑惑，以下是有关咖啡因的一切：

2014-05-23 咖啡新闻

在家自学手冲咖啡的朋友经常到门店与前街咖啡（FrontStreet Coffee）师探讨冲煮方面的相关问题，其中不少人表示，虽然他们使用的冲煮参数与门店推荐的完全一致，可冲泡出的咖啡味道却飘忽不定、时好时坏，着实不明白是哪里出了问题。对此，在前街看来，此类情况的出现可以说无一例外，主要是因为冲煮咖啡时的水流不够稳定，所以咖啡才会时而令人回味无穷，时而喝起来一言难尽。 没错！就跟我们为了冲出好喝咖啡

2025-08-24 咖啡知识