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自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮

2015-08-13 咖啡馆经营

【环球网综合报道】据《台湾醒报》5月25日报道，日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为乳牛饲料。其产出的牛乳品质极佳，进而成为日本星巴克颇受欢

2016-07-13 咖啡资讯

咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太

2016-12-07 咖啡

布宜诺斯艾利(CNFIN.COM / XINHUA08.COM)--在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的帕勒莫区，有这样一个特别的咖啡馆，来这里的人不仅仅为了喝咖啡，还有一个共同的爱好3D打

2014-07-30 咖啡文化

雀巢新品奈斯派索（Nestl Nespresso）2012春季限量版特级瑙菈（Naora）胶囊咖啡 雀巢新品奈斯派索（Nestl Nespresso）2012春季限量版特级瑙菈（Naora）胶囊咖啡日前发布。该产品是借鉴葡萄酒制酒的晚收技术（late harvest）而开发的。 晚收技术有助于最大程

2014-04-27 咖啡资讯

从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去。移动支付前辈 PayPal 要更进一步，他们开发了一项新技术，能够通过智能手表完全在线支付。 从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去

2015-09-17 咖啡机

据报道，日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为奶牛饲料。吃咖啡渣的奶牛产出的牛奶品质极佳，已成为日本星巴克颇受欢迎的添加牛奶。

2014-06-05 咖啡资讯

咖啡烘焙的工艺是开发出咖啡豆内的风味。咖啡豆是由数以百计的，有芳香气味的化合物造成组成的。

2014-09-03 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 提高咖啡烘焙技术的6种方法 那些最好的咖啡烘焙师永远不会停止学习。听起来似乎是老生常谈，但事实如此。尝试不同烘焙机，不同咖啡豆，开发不同的烘焙曲线，挑战与尝试永不停止。烘焙咖啡

2017-07-31 烘焙知识

工研院透过体外热发酵技术，成功研发出全台口感独特的果子狸咖啡，也为台东咖啡农开创产业新价值。5年前率先经工研院技术协助的台东咖啡农的牧场，观光行情翻身，每月观光客增加10倍之多，果子狸咖啡进帐也有10多万元。 体外热发酵不是排泄豆 工研院南分院生

2014-04-27 咖啡资讯

在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的帕勒莫区，有这样一个特别的咖啡馆，来这里的人不仅仅为了喝咖啡，还有一个共同的爱好——３Ｄ打印。

2014-05-12 咖啡新闻

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。 不久前，日本新世纪食

2015-06-27 咖啡知识

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。 不久前，日本新世纪食

2015-08-19 咖啡知识

在十数年前，咖啡烘焙的技术往往是不传之秘，由于烘焙厂的员工通常会独立门户成为竞争对手，所以常见父子或者亲戚之间的传承为主，再加上 大型机器的购置成本相当昂贵，想要自行烘焙咖啡的门槛过高，使得咖啡烘焙成为少数大型工厂的独佔市

2017-03-03 知识

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。 不久前，日本新世纪食

2014-06-14 咖啡知识

Bext360想用AI、区块链及物联网技术提高全球咖啡农的收入。法新社 美国新创公司Bext360正在利用人工智能(AI)、区块链(blockchain)及物联网(IoT)改革全球咖啡供应链，借此提高咖啡农的收入。 根据CryptoCoinsNews及VentureBeat报道，咖啡为全球第二大商品，市

2017-05-01 咖啡资讯

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2014-12-15 意式咖啡

各州、市人民政府，省直各委、办、厅、局： 为深入贯彻落实省委、省政府着力推进重点产业发展的有关部署，促进全省咖啡产业健康发展，加快推进咖啡产业做大做强，经省人民政府同意，现提出以下意见： 一、总体要求 (一)指导思想 全面贯彻落实党的十八大和十

2017-07-15 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日前，笔者从中国云南首届 精品咖啡 文化节获悉，云南国滇咖啡有限公司将在十三五末，新种植开发100万亩咖啡种植基地。 云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民介绍，公司将在十三五末

2018-12-24 咖啡新闻

意大利是欧洲的艺术之都，不仅有辉煌的历史与文化，更引领了当今世界的时尚潮流。17世纪初，咖啡从这里开始风靡整个欧洲。在长期的发展中，意大利人发明了被称为咖啡之魂的Espresso，从而独创了咖啡的新派别：浓缩咖啡。 CAFFE PASCUCCI 就诞生在这个把生活

2015-08-18 咖啡知识