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咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-31 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-31 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-31 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-30 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-30 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-30 哥斯达黎加圣罗曼

配方：危地马拉SHB（40%），乞力马扎罗AA（30%），摩卡高原哈拉（30%）。 香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合一起，香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡高原哈拉，可以调配出芳香浓郁

2016-06-28 咖啡庄园

高山豆加入玫瑰 如此惊艳 2014年厄瓜多尔咖啡大赛冠军维尼索先生告诉记者，在厄瓜多尔咖啡中，有的是用厄瓜多尔高山咖啡豆制作的浓缩咖啡，这种咖啡产自大约海拔1000~2000米的山区，口感醇厚，带有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此浓缩咖啡基础上

2016-06-27 咖啡庄园

在海拔千米的山区挨家挨户派送粮袋，感受到灾民接过粮袋时发自内心却无法表达的谢意。离开时山里已经亮起昏黄的灯火，大伙在杂货铺外的小餐厅用过不记得口味的晚餐后，我对正在收盘子的老板娘说：「请给我一杯咖啡台湾及时伸出援手，台商也送粮到咖啡主要产地

2016-07-16 尼加拉瓜咖啡豆

中国咖啡网 厄瓜多尔咖啡出口连续三年下滑。近年来，拉美咖啡种植业深受咖啡叶锈病（CoffeeRoya）困扰，厄瓜多尔也未能幸免。自2012年，厄咖啡豆出口累计损失2000万美元，近三年前五个月的出口额分别为2880万美元、1480万美元和970万美元，每年跌幅均在30-40

2016-09-13 圣克鲁兹庄园

清晨起床冲煮一杯咖啡，杯中飘出优雅清甜的花香总能让人心情格外明朗。咖啡的花香大多来自芳香醇与单萜化合物，属于娇贵的小分子物质。想要在杯中完整呈现这股灵动韵味，除了选对豆子，开封后的储存细节更是关键，就

2026-09-27 咖啡豆

人们不只品味到了咖啡的清香与甜美，同时还感受到了香料的扑鼻，真正的体会到不一样的风味和感觉，也真正的为夏季带来不一样的感动和凉爽。 很多人在炎炎夏日就想要品尝一杯美味的 冰咖啡 ，而这种咖啡在我国甚至全球都有广泛的市场，很多人喜欢这种咖啡的味

2015-09-19 精品咖啡学

人们不只品味到了咖啡的清香与甜美，同时还感受到了香料的扑鼻，真正的体会到不一样的风味和感觉，也真正的为夏季带来不一样的感动和凉爽。 很多人在炎炎夏日就想要品尝一杯美味的 冰咖啡 ，而这种咖啡在我国甚至全球都有广泛的市场，很多人喜欢这种咖啡的味

2015-08-12 咖啡知识

清晨撕开一包咖啡，满室弥漫的香气总能让人瞬间清醒。不过很多刚接触精品咖啡的朋友，总会好奇挂耳到底该加多少水，又发愁开封后的豆子香气散得太快。其实只要理顺储存方法并拿捏好粉水比例，哪怕平日节奏再匆忙，也

2026-09-27 咖啡豆

把咖啡豆倒进意式磨豆机的那一刻，香气探索就已经悄悄开始了。研磨完毕后，先不要急着扣上手柄，凑近粉碗闻一闻干香。此时散发出的气味，能透露出不少风味线索。果香大多源自咖啡豆本身的产地有机酸，而坚果与可可香

2026-09-19 咖啡豆

前几年，友人因出差在因缘际会下，有机会去拜访北欧知名咖啡馆，并带了些伴手礼回来分享。当他打开一包墨西哥咖啡时，扑鼻而来的香味让我为之惊艳，且让我大开了眼界。原来，墨西哥咖啡可以表现地如此水果调，真的不是我写夸饰法，那扑鼻而来的味道，好比水

2017-08-08 烘焙知识

清晨拆开新到的咖啡豆，撕开封口的刹那往往满室生香。然而不少朋友喝了几天会发现，原本浓郁的果香和花香悄悄变淡了。市面上常见的精品咖啡基本都是阿拉比卡种，芳香物质格外丰富，但由于富含挥发性油脂与芳香成分，

2026-09-30 咖啡豆

一、香味 咖啡最迷人之处在于扑鼻的香气，脂肪轻高热处理后会变化出份子复杂的香气。 二、风味 咖啡因(Coffeein)、单宁酸、糖分等综合而成。 三、酸味 来自果实的一种有机酸，酸度与火候成反比。 四、苦味 咖啡因(Coffeein)、糖分、纤维等经高热贻化作用后形

2014-08-22 咖啡知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-01-15 咖啡知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香； 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 3、喝咖啡前先喝冰水（冷水）：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝

2016-10-17 咖啡知识