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什么是咖啡，为什么我们喜欢它？我们喜欢咖啡是因为我们对它上瘾了，还是因为咖啡的化学成分对我们的身体有意义？对于几乎任何人来说，第一次尝试咖啡都不是一种愉快的品尝体验。许多人只是不喜欢这种味道。然而，咖

2026-02-19 咖啡

有人说，咖啡果实也是一种水果，叫做红樱桃。前街认为啊，这样说也不完全是错的，因为咖啡也是一种农作物，在某一种说法来理解，就是一种水果。那我们就一起来了解这咖啡果实是如何变成我们说的咖啡豆的。水果的定义

2026-02-19 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 100% 铁皮卡 下单研磨保质期: 20净含量: 10g包装方式: 散装品牌: 咖啡工房系列: 花果山是否为有机食品:

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的云南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 风味描述： 浓而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生长期 云南小粒咖啡34年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种 铁毕卡（Typica）这个经典的优质咖啡品种为本批次咖啡主要栽培品种，铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 风味描述： 浓而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡34年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

【处理方法】：九十＋专利Solkiln密处理法房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间，把口味提升但同时保持水洗般的干净。 【风味】：无花果及蜂蜜的混合香气，入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。 展望（Perci N2）： 【产地】：

2016-07-22 精品九十90+

厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛上所产咖啡豆为有机咖啡豆，这得益于火山土壤、微型气候等得天独厚的生态环境，加上其不使用任何化肥和杀虫剂，被公认为天然绿色的精品咖啡，这种天然生长的咖啡口感温和、带有淡淡的花果香和焦糖香。据了解，加拉帕戈斯群岛距离厄

2016-07-01 咖啡庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)FlowerFruitMountain国家：中国海拔：1200米产区：云南烘焙程度：中度烘焙处理方式：水洗品种：铁皮卡风味：花香，香瓜甜，

2026-06-09 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡（typica）是最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种。以下通过手冲咖啡的形式，来对比一下天堂鸟、云南花果山、艾丽

2018-11-27 手冲

※ 如何表现出中浅焙咖啡的【花果酸香】 : 很多朋友想买，却又怕冲坏，糟蹋了好豆子，犹豫再三呢 ! 其实，只要把握几个原则，你也可以得到一杯充满优雅【花果酸香】的艺妓咖啡。 注意要点： (一)水温控制，建议88度C~90度C，一般而言，温度低咖啡容易酸，但

2019-02-22 咖啡知识

厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛上所产咖啡豆为有机咖啡豆，这得益于火山土壤、微型气候等得天独厚的生态环境，加上其不使用任何化肥和杀虫剂，被公认为天然绿色的精品咖啡，这种天然生长的咖啡口感温和、带有淡淡的花果香和焦糖香。据了解，加拉帕戈斯群岛距离厄

2016-06-20 咖啡庄园

云南小粒咖啡花果山可以直接磨粉冲泡吗品牌介绍 当上座中的咖啡溶液被吸到下座时，在最后阶段，会在下座液面之上形成一些泡沫。通过观察泡沫的形态，即可判断火候和萃取是否合适：如果呈现出大量细细的泡沫，则表明煮咖啡的火候太大了，这时咖啡口味会相当苦

2016-11-07 云南小粒咖啡花果山

由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。云南省的西部和南部地

2021-11-17 云南小粒咖啡花果山

咖啡的味道 有很多种，不同人的对风味的感受可能不一样，同时，不同参数项下可能表现的风味也不一样，人对这些味道的认知需要训练和记忆。训练的目的是让不同的人对同一种味道有同一种表诉方式，而我们在日常介绍一种咖啡豆的时候，只会说三种以内最容易出现

2019-10-29 精品咖啡豆

产地 九十+巴拿马瑰夏庄园 海拔 1250m-1650m 品种 埃塞俄比亚的传家宝瑰夏原生种 处理方式 Solkiln 蜜处理。经过在SK房屋里控制湿度延长干燥时间并把口味浓缩却保持水洗一般的干净。 风味特征 无花果及蜂蜜的混合香气，入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层

2016-07-13 精品九十90+