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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 100% 铁皮卡 下单研磨保质期: 20净含量: 10g包装方式: 散装品牌: 咖啡工房系列: 花果山是否为有机食品:

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的云南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生长期 云南小粒咖啡34年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿

2017-05-15 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种 铁毕卡（Typica）这个经典的优质咖啡品种为本批次咖啡主要栽培品种，铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 风味描述： 浓而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南小粒咖啡34年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，

2017-05-25 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)FlowerFruitMountain国家：中国海拔：1200米产区：云南烘焙程度：中度烘焙处理方式：水洗品种：铁皮卡风味：花香，香瓜甜，

2026-06-09 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡（typica）是最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种。以下通过手冲咖啡的形式，来对比一下天堂鸟、云南花果山、艾丽

2018-11-27 手冲

云南小粒咖啡花果山可以直接磨粉冲泡吗品牌介绍 当上座中的咖啡溶液被吸到下座时，在最后阶段，会在下座液面之上形成一些泡沫。通过观察泡沫的形态，即可判断火候和萃取是否合适：如果呈现出大量细细的泡沫，则表明煮咖啡的火候太大了，这时咖啡口味会相当苦

2016-11-07 云南小粒咖啡花果山

由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。云南省的西部和南部地

2021-11-17 云南小粒咖啡花果山

咖啡的味道 有很多种，不同人的对风味的感受可能不一样，同时，不同参数项下可能表现的风味也不一样，人对这些味道的认知需要训练和记忆。训练的目的是让不同的人对同一种味道有同一种表诉方式，而我们在日常介绍一种咖啡豆的时候，只会说三种以内最容易出现

2019-10-29 精品咖啡豆

云南小粒咖啡花果山制作方法冲泡方法价格庄园产地区介绍 1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用 咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖

2016-11-15 云南小粒咖啡花果山

品鉴： 云南花果山 (Typica)： 烘焙程度：中度烘焙 干香： 梨类水果(pear-fruit)，香草类(vanila -like )，蜂蜜类(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花类(jasmine hints) 湿香： 坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草

2017-10-10 精品咖啡豆

云南小粒咖啡花果山风味描述口感特点品种介绍 铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。由于这两个

2016-11-17 云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡花果山怎么冲泡种植环境产地区风味描述品种介绍 云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分

2016-11-08 云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡花果山制作方法方式风味描述品种产地介绍 普洱市目前咖啡种植总面积达71.6万亩，咖啡产量4.5万吨，种植面积和产量均居全省第一。全市工商登记注册的咖啡企业有386家，雀巢、星巴克长期入驻普洱开展经营合作，涌现出爱伲、北归、康恩贝、漫崖、曼

2016-11-18 云南小粒咖啡花果山

云南小粒花果山咖啡豆的风味描述口感品种特点产区介绍 在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量

2016-11-11 云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡花果山滴滴壶咖啡豆风味描述口感庄园产地区品牌介绍 A. 咖啡粉（这个咖啡粉是我上一个小店买的，米有牌子什么都米有。但是是人家自家种咖啡豆然后纯手工现磨 滴！！！我会告诉你这个是某某领导来海防指定带回去滴咩！！！越式滴滴壶咖啡冲泡攻略

2016-11-10 云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡豆花果山风味描述口感庄园产地区品种研磨刻度介绍 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经

2016-11-10 云南小粒咖啡花果山