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　　埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望，是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方，其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡，具有特别的葡萄酒香与酸，和也门摩卡相当，属高品

2026-10-01 咖啡新闻

带花香的咖啡不只是一种味道，有的像白花与柑橘，轻盈清亮；有的带莓果、葡萄和果汁感；也有的花香藏在茶感与回甘里。与其直接买一大包，不如先用小规格确认自己喜欢哪条路线，再安排后续囤豆，喝起来更有变化，也更

2026-09-16 咖啡豆

阳光四溢的午后，你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡? 你也许已将这作为了一种难以割舍的习惯。 不过作为这个星球上最流行的饮料之一，或许你对咖啡的认知并没有想象中的透彻。 比如咖啡最初是怎么被发现的?产一磅的咖啡豆需要用到多少水?还有猫屎咖啡到底是

2015-11-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这几天家里买了两小桶的冰激凌。 身为一名专业的咖啡师（？），怎能放弃冰激凌呢？ 当然要来试著做做ice cream espresso啦！ 手边没有半自动，所以就用我的万能爱乐压来代替espresso。 一客ice crea

2017-10-05 咖啡小知识

你是否早上起床感觉浑身是劲，但到了下午就会无精打采、软弱无力?美国自我提升网站介绍了几个简单易行的方法，助您在繁忙劳累中放松身体。 手边放杯水。即使只是轻微的缺水，你也很难集中注意力。可以在桌上放一杯水，工作间隙时不时来一小口。 困也要少喝咖

2015-06-24 咖啡知识

说起咖啡馆 就要有阳光灿烂的午后 背靠舒适的椅子 手边一杯咖啡 享受弥漫着新鲜咖啡豆香味的屋子里消磨时光 说起星巴克 同样是阳光灿烂的午后 用完午餐在写字楼下 手拿一杯咖啡 享受在嘈杂长队中买完星巴克帅气的走在路上 对于每日要为星巴克买单的白领群体

2015-11-18 咖啡资讯

mazzer磨豆机调整刻度怎么调粉拆解图 由于老徐手边没有万用表和电笔，只能靠眼睛和经验找故障了。首先检查了所有线路连接部分，发现所有线路均无破损或断裂，所以可以排除线路原因。剩下的就是这四个部件了，逐一检查看看吧！ 通电状态下扳动启动开关能听到

2016-12-31 磨豆机

咖啡为什么要杯测？ 杯测的作用是什么？ 确定特定口味 我建议手边放一个调味盘，然后用这个过程来消除。比如，开始问这是咖啡坚果吗？？如果是的话，试着破解哪个坚果。如果没有，可以改成果味吗？如果是的话，它更像柑橘类水果还是浆果？ 如果你被卡住了比

2019-11-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不要以为我爱喝咖啡，手边就有一大堆家伙，把煮咖啡这件事弄的非常复杂。恰好相反：我很懒！或是说我非常任性，当我想喝咖啡的时候我希望越快越好，不要搬出一大堆东西来只为了煮

2019-01-15 法压壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 6分钟告诉你磨豆机该如何挑选？磨豆机刻度粗细调节 平时喝咖啡都是使用手冲的方式 因为大多是喝浅焙的单品豆 所以对于手边的磨豆机总是有一些不满 首先是颗粒不够均匀，粉太多 总

2018-02-03 咖啡器具

Able Brewing的KONE不锈钢金属滤网将使你手中的Chemex摇身一变成为能够提供稳定质量的咖啡壶。本文将逐一说明原因。 笔者在2010年花了许多时间学习所谓的冲煮咖啡的技术。有些我很喜欢，有些则让我心生恐惧，一直到把KONE和手边的Chemex咖啡壶一起使用，这才

2016-06-03 咖啡知识

阳光四溢的午后，你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡?是选择香醇丝滑的美式咖啡，还是口感浓烈的Espresso (意式浓缩咖啡)，究竟谁才是你的最爱? Espresso和美式咖啡的制作方法有何不同? Espresso(意式浓缩咖啡)采用的是以高温高压的方式，一盎司(约7克)深度烘

2016-01-14 咖啡技术

晨雾还没散尽，你窝在民宿藤椅里，远山轮廓像被水晕开的墨。手边那杯美式喝到第三口，忽然觉得风味有点闷，带着股说不清的杂味——不是豆子不好，很可能是你的器具在"抢戏"。假期出门自带咖啡装备的人不少，但滤杯

2026-10-01 咖啡豆

一边嗅著浓醇的咖啡香、听著杯盘碰撞的铿锵声响，一边尽心的完成手边的事务，繁忙之馀，同样享受了一番得来不易的小幸福。 在现代生活中，越来越多适合独自前往的宁静咖啡馆，这些咖啡馆让人沉静、让人能专注于眼前的事物。今天就来和大家分享六间有网路、有

2017-05-08 咖啡馆经营

年近六旬的台湾商人黄文广与友人在他的咖啡观光园小聚。从位于半山腰的观景露台放眼望去，100亩沿着山坡种植的咖啡树枝繁叶茂、绿意葱葱;手边，一杯杯咖啡散发着清香。 不苦、不酸、不涩中国出产的咖啡也可以有这样的好品质。黄文广说，随着经济的发展，中国

2014-08-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日文杂志『グッとくる コーヒー』里面，有提到关於常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。冲煮时间从快到慢，按照

2018-05-25 咖啡知识

我在吧台常被问到，美式咖啡到底该用浓缩兑水，还是直接滴滤来做。这两种做法都能做出一杯顺口黑咖啡，但出来的口感和香气走向完全不同，选哪种取决于你手边的豆子，以及你更喜欢哪种入口的感觉。浓缩兑水的做法，是

2026-10-10 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可曾想过独身在咖啡馆内工作的样子？ 一边嗅著浓醇的咖啡香、听著杯盘碰撞的铿锵声响，一边尽心的完成手边的事务，繁忙之余，同样享受了一番得来不易的小幸福。 在现代生活中，越来越多适合独自前往

2017-08-22 咖啡馆

很多人在办公室想喝拿铁，手边只有挂耳包，直接倒进牛奶却发现口感稀薄，甚至有些水奶分离。回过头看包装袋，上面明明印着黑巧、焦糖、奶油坚果甚至柑橘莓果，心里不免犯嘀咕，挂耳加奶到底算不算拿铁，这些让人眼花

2026-09-22 咖啡豆

在日文杂志『グッ之くる コーヒー』裡面，有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片，从左到右，冲煮时间从快到慢，按照顺序分别是： HARIO V60 KONO 甜甜圈滤

2017-03-02 手冲咖啡