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2026年09月01日 更新
碳烧咖啡的特点及由来
碳烧咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材作为燃料,用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味,而不是碳烧味。这种咖啡来自日本,而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味,其香味特殊,甘,醇,浓郁,极苦。
“疯狂”的意大利咖啡
如果说随便一块招牌掉下来,就可以砸死一个诗人是上世纪80年代的时尚写照,那么,随便一块招牌挂上去,都是新开的意大利咖啡,说的肯定是21世纪的时尚。 忽如一夜春风来,似乎就在那不经意的一瞬间,时尚的咖啡热,蔓延至各类主题书,星巴克连锁店进驻大型商
苏门答腊咖啡浓郁比爪哇阿拉比卡咖啡酸度低 林东曼特宁风味特点
一些世界上最好的优质美食咖啡产于苏门答腊,被称为Mandheling、Ankola和Lintong。这些咖啡的特点是浓郁、比爪哇阿拉比卡咖啡更泥土、酸度低。苏门答腊咖啡以提供丰富、令人满意的风味而闻名
“浓郁醇香”—炭烧咖啡
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色泽较黑,味道又香又醇,品起来不觉得酸,如果加炼奶又有一番风味。
“古巴蓝山”咖啡是怎么回事
最近老是有朋友问我打听所谓的古巴蓝山,说是听人讲这豆子跟蓝山一样好喝但很便宜。 在这里威尼小镇就跟大家聊聊关于所谓古巴蓝山咖啡的事情 我查了一下,在英文里面 古巴 cuba 和 蓝山 blue mountain 是绝对不会扯到一起的,为什么中文里面出现古巴蓝山这个












