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饮用习惯从速溶到现磨的过渡 全球范围内，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据84%的市场份额，现磨咖啡市场份额仅约16%。反观国内速溶咖啡市场规模的增速，其实不及现磨咖啡市场

2017-01-04 咖啡资讯

我的游历分两个阶段，一个是游，这只是完成了一个部分;再就是感，感受游的过程，升华游的内涵。之所以说游历，因为不仅仅是外出的旅游，也包括有些难以忘怀的经历。 比如我在今年春天果戈里书店的停留。一直对那份时光念念不忘，在这忙碌的日子里，突然想放

2015-12-29 咖啡行业

有人说，怎么分辨韩式咖啡馆？只要看它是否有五六米高的透明玻璃窗即可。这话说得没错，近段时间以来，在京城，以“调调”取胜的韩式咖啡馆十分盛行。志起未来营销咨询有限公司李志起表示，目前咖啡馆已经进入2.0时代，所谓的“调调”产生的溢价能够达到30%至

2014-08-15 咖啡资讯

有人说，怎么分辨韩式咖啡馆?只要看它是否有五六米高的透明玻璃窗即可。这话说得没错，近段时间以来，在京城，以调调取胜的韩式咖啡馆十分盛行。志起未来营销咨询有限公司李志起表示，目前咖啡馆已经进入2.0时代，所谓的调调产生的溢价能够达到30%至50%。 在

2015-01-21 咖啡馆经营

作者：韩绛民 云南生宝生物技术开发有限公司 摘要： 咖啡世界三大饮料之一，一个西方文化的泊来品，在中国确是家喻户晓的，有着极为深远、特殊的历史背景和现实意义。云南对咖啡的种植历史也极为悠远。时至今日，中国本土种植的咖啡云南占80%以上。公司二年

2014-07-26 咖啡馆经营

现在， 像星巴克，瑞幸，costa , 太平洋咖啡这些品牌门店的制作过程都是开放的， 牛奶就放在桌子上，顾客可以直接看到，所以这个也不是什么保密信息。 但是随着更加讲求咖啡本身的品质，作为消费者更在意的部分应该是品牌原物料品质，不论是咖啡豆、牛奶、水

2018-09-24 咖啡资讯

点击关注咖啡工房（cafe_style） |. 每日精品咖啡文化杂志 最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题，上知乎看了一些关于星巴克的评价， 大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看，咖啡师一个月2500到3000，这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta

2018-08-21 星巴克

点击关注咖啡工房（cafe_style） |. 每日精品咖啡文化杂志 今天，我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸，costa，肯德基，金拱门咖啡师离职率那么高？ 工资低是行业的通病，毕竟要生活，要养家，要糊口， 差点连自己都养不活，来自灵魂深处的咖

2018-08-20 星巴克