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2026年09月01日 更新
咖啡豆知识:意式浓缩咖啡豆
浓缩咖啡专用咖啡豆的烘焙时间要比一般的咖啡豆长,因此咖啡豆中的油便浮到了豆的表层。虽然人们普遍认为阿拉比卡咖啡豆在风味、酸度和苦味方面总体来说最好,但如何选择最佳类型的咖啡豆仍尚无定论。虽然一般认为罗布斯塔咖啡豆的质量较差,但它可以产生更
咖啡香——从开始持续到最后的香气
就咖啡所具有的价值而言咖啡的风味在每个阶段里都是一个不可或缺的因素。在咖啡风味中咖啡香不但是咖啡的感官性品评杯评(cupping)的一个重要部主题,而且在业内也是受到很大关注的一点。懂得识别咖啡的香气在品味和享受咖啡的时候能会有很大帮助。下面就介绍














