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咖啡的日常生活妙用 ①咖啡渣放在烟灰缸中，可以祛除臭味，也更容易熄灭烟灰。 ②咖啡能够提神醒脑，闻闻咖啡的香味相当于吸收了柠檬的维生素C，具有美白的效果，不喝咖啡的人可以试试看。 ③吃完大蒜、大葱等食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新。 ④将咖啡

2015-08-26 咖啡知识

如果你还在享受星巴克，建议阅读以下饮品配方，去掉咖啡因，让身体更健康。

2014-06-13 咖啡知识

如果你还在享受星巴克，建议阅读以下饮品配方，去掉咖啡因，让身体更健康。 南瓜拿铁咖啡 你知道吗?一杯超大加鲜奶油的星巴克南瓜拿铁，至少含有300卡的能量，11克脂肪。(星巴克所有咖啡都遵循着2%的奶含量)。我们希望既保留它丰富迷人的滋味，又想要减少摄

2015-06-24 咖啡知识

速溶咖啡是在工厂里，把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡，此过程中就把咖啡渣去除，而把咖啡液提取，再经过保香，去水分，咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了，然后分装出售。

2026-06-17 咖啡知识

速溶咖啡是在工厂里，把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡，此过程中就把咖啡渣去除，而把咖啡液提取，再经过保香，去水分，咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了，然后分装出售。

2014-12-04 咖啡知识

速溶咖啡是在工厂里，把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡，此过程中就把咖啡渣去除，而把咖啡液提取，再经过保香，去水分，咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了，然后分装出售。

2015-11-12 咖啡知识

有时候会看到咖啡师在冲煮咖啡的时候，有的咖啡师会等滤杯里的水全部流走之后移走滤杯；有的咖啡师则会选择在滤杯里还有水的时候就将滤杯移走。 这么做对咖啡的风味会有什么影响？ 小编有点好奇！ 于是今天就来做个实验，看看保留尾段的水跟去掉尾段的水对咖

2019-02-23 手冲咖啡

速溶咖啡是在工厂里，把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡，此过程中就把咖啡渣去除，而把咖啡液提取，再经过保香，去水分，咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了，然后分装出售。

2014-07-12 咖啡知识

脱因咖啡对身体有害吗？ 一种脱咖啡因方法，将豆子放入高压CO2的液体浴中。据我了解，超临界二氧化碳充当溶剂渗透咖啡并提取咖啡因，因此当咖啡恢复到正常温度和压力时，一旦二氧化碳漂浮就没有残留物。一些C02接近杯子质量的化学脱咖啡因，其他更接近SWP脱

2019-08-21 精品咖啡豆

日晒处理长久以来存在于埃塞俄比亚与也门。它不需要浪费太多水资源与电力，但是处理一款好的日晒咖啡需要耗费大量时间与人力去把未熟豆与瑕疵豆分离出来。 咖啡采摘以后，立马进入晾晒场晾晒。这个过程需要耗时长达一个月，而且必须仔细观察、不停翻动，以防

2016-07-14 咖啡豆蜜处理法

咖啡滤纸对于品尝美味的咖啡是至关重要的。 你应该购买漂白的还是未漂白的？ 你可以做些什么来避免你的咖啡的纸质味道？ 还有什么你应该注意的吗？ 请仔细阅读，找出答案。 纸过滤器的起源 在布过滤器（袜子）已经出现了很长时间，咖啡滤纸直到二十世纪初都

2017-09-06 咖啡知识

人们并不是一开始就喝咖啡，而是吃咖啡，换句话说，是直接把咖啡树的果实（称为咖啡樱桃，因果实大小与颜色都如樱桃）吃掉，更精确的说法是吃掉咖啡果肉（咖啡籽太硬，当然是直接吐掉）。 这里就带大家来认识下咖啡樱桃的内部结构 咖啡果由外到内依次是： 果

2019-08-18 精品咖啡豆

咖啡发展到今天，生豆的处理方式主要分为水洗、日晒和结合前两者产生的混合处理方式。而蜜处理即属于后者。 要讲蜜处理，非得从咖啡结构和最古老的两种处理方式聊开水洗与日晒处理。 咖啡樱桃结构 由外往里 Pulp:咖啡樱桃的果皮果肉 Mucilage:果胶，胶质。存

2015-03-12 咖啡技术

今天，我们要谈的内容是关于咖啡的处理方式。 咖啡发展到今天，生豆的处理方式主要分为水洗、日晒和结合前两者产生的混合处理方式。而蜜处理即属于后者。 要讲蜜处理，非得从咖啡结构和最古老的两种处理方式聊开水洗与日晒处理。 咖啡樱桃结构 由外往内： Pu

2015-12-26 咖啡技术

有哪些咖啡豆是采用半日晒处理法的风味的描述简介 半日晒法的前期处理方法几乎与水洗法如出一辙，先将咖啡果实放入大水槽内，去掉浮起的果实，然后将下沉的果实放入果肉筛除机内去掉果肉。通过上述步骤，不但能将未成熟的果实更好的剔除出来，更重要的是让咖

2017-01-09 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 。 白蜜处理 黏质状的果肉层全刮除，等同于水洗 。 黄蜜处理 保留约30%黏质状的果肉层，轻度蜜处理 去掉果皮后，统一于清晨放置于非洲棚架上曝晒并立刻进行行翻动 。 红蜜处理 保留约50%~70%黏质状

2017-09-23 咖啡处理法

工艺说明： 1、 去壳，将咖啡去掉外壳。 2、 选豆，去掉发霉的咖啡豆。 3、 清洗，用清水清洗咖啡洗去表面污物。 4、 烘焙，采用烘焙机90~100℃烘焙半小时。 5、 研磨，采用碾辊盘磨机对处理好的咖啡进行研磨粉碎。 6、制浆(加水)，加咖啡3倍左右的95℃热水

2014-07-08 咖啡豆

咖啡树 树高，超过3米。 咖啡花 白色的花，美丽的像玉兰一样，只可惜生命短，3日后就便凋谢! 咖啡豆 开花结束后，咖啡豆子由青开始变红 等果子鲜红成熟的时候，便可以开始摘收 采收果实之后将外皮去掉，用水浸泡12至16小时，然后清洗干净。 去掉咖啡豆果皮之

2014-07-09 咖啡知识

咖啡树 树高，超过3米。 咖啡花 白色的花，美丽的像玉兰一样，只可惜生命短，3日后就便凋谢! 咖啡豆 开花结束后，咖啡豆子由青开始变红 等果子鲜红成熟的时候，便可以开始摘收 采收果实之后将外皮去掉，用水浸泡12至16小时，然后清洗干净。 去掉咖啡豆果皮之

2014-07-09 咖啡知识

咖啡树 树高，超过3米。 咖啡花 白色的花，美丽的像玉兰一样，只可惜生命短，3日后就便凋谢! 咖啡豆 开花结束后，咖啡豆子由青开始变红 等果子鲜红成熟的时候，便可以开始摘收 采收果实之后将外皮去掉，用水浸泡12至16小时，然后清洗干净。 去掉咖啡豆果皮之

2015-02-16 咖啡知识