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昨日，被誉为全球咖啡界奥林匹克的2014世界咖啡师大赛长沙赛区比赛在橘子洲落幕。全省26名顶尖高手参赛，通过意式浓缩、卡布奇诺基础咖啡的掌控以及创意咖啡创造等环节对决，来自长沙的两位90后咖啡师袁媛和赵杰分获冠亚军，他们将代表湖南参加华中赛区比赛

2014-12-08 咖啡行业

周志华：中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事，从事咖啡销售并致力于推广云南咖啡文化十多年。 或许，有些事情做到深处，便成了一种意境，这种意境往往与内心的情感相生相伴，而无关其他。周志华，一个咖啡喜爱者、推崇者、咖啡文化的推广者。朋友评价他是云南

2014-05-28 咖啡文化

周志华：中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事，从事咖啡销售并致力于推广云南咖啡文化十多年。 或许，有些事情做到深处，便成了一种意境，这种意境往往与内心的情感相生相伴，而无关其他。周志华，一个咖啡喜爱者、推崇者、咖啡文化的推广者。朋友评价他是云南

2015-06-19 咖啡知识

98年周志华来到昆明时，绝不会有人想到云南咖啡的发展会发生怎样的变化。事实上，云南咖啡其时正处于一种无序的混乱中。原因在于咖啡制作者自己本身不懂咖啡，而老板为追求利润的最大化，往往会舍本逐末。请缺乏对咖啡真正认识、了解的人做传播。因此，虽然

2016-10-20 咖啡知识

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。 什么是摩卡？答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。 实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2016-06-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国精品咖啡引领品牌麦隆咖啡继拓展海外连锁门店后，进一步跨界国际时尚设计领域，携手Paul Smith世界巡回大展，扩展国际高端消费市场，全面推进品牌全球化战略。 据悉，麦隆咖啡

2018-05-18 咖啡品牌

《1983年国际咖啡公约》有以下主要的经济特征： 1. 必要时，采取出口限额体制来确保在一定范围内的价格稳定。该范围每年由组织的咖啡进口国与出口国成员在国际咖啡理事会举行的会议上共同协商达成。2. 当咖啡价格上升至一定水平以上时，限额体制会被终止;而

2014-08-13 咖啡知识

7月19日，云南农垦集团与MCH Commodity Trading DMCC(香港大嘉国际集团有限公司迪拜商品贸易公司MCH)、Dubai Multi Commodities Centre(迪拜多种商品交易中心DMCC)在昆明签订三方合作协议，助推云南咖啡贸易和项目的推广。 本次三方签约旨在协同发展项目基础

2017-07-23 云南咖啡资讯

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。 什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。 实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2015-12-07 咖啡技术

2013年西雅图咖啡节拉花比赛亚军教练陈子敬、2013年WLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区总冠军李健飞、Latte art论坛创办人刘敏辉、2014CLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区季军徐晓平等作为嘉宾上台与现场观众进行拉花转盘互动，让现场观众第一次近距离接触到咖啡拉

2026-08-31 咖啡拉花

云南咖啡交易中心是云南省政府重点开发项目。主要建设内容包括一个咖啡交易总部、一个精品加工园区、三个咖啡集货中心、一个咖啡交割仓，总部及云南精品加工园区位于普洱市。云南咖啡交易中心是云南及亚洲区域咖啡主产地面向中国大陆、港澳台地区、亚洲及欧

2016-11-17 咖啡知识

考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴 一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对

2014-11-07 咖啡知识

考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴 一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对

2015-04-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欧洲精品咖啡协会 （SCAE）为一世界性组织，成员均为咖啡行业菁英及咖啡爱好者。SCAE以推广优质咖啡文化为宗旨，自成立以来不断举办国际性比赛、活动、讲座、分享会、工作坊及专业

2018-07-02 精品咖啡学

Espresso的诞生时间是1946左右;并将这一年作为espresso的正式诞生年。此后这种独特的咖啡饮料就一直在意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家流行。但是直到1986年前后，espresso才被星巴克推广到了全世界。此后，世界各国的咖啡界人士才开始认识和了解这种咖啡。

2014-10-23 咖啡知识

19世纪，咖啡在国际贸易市场上成为一种重要商品。在那以后的很长一段时间内，咖啡市场常处于供过于求的状态，价格偏低，偶尔会出现供不应求价格上扬的情况，但这种情况持续的时间很短。 在20世纪30年代经济危机期间以及二战期间(1939-1945)，咖啡市场供应量

2015-03-06 咖啡知识

19世纪，咖啡在国际贸易市场上成为一种重要商品。在那以后的很长一段时间内，咖啡市场常处于供过于求的状态，价格偏低，偶尔会出现供不应求价格上扬的情况，但这种情况持续的时间很短。 在20世纪30年代经济危机期间以及二战期间(1939-1945)，咖啡市场供应量

2014-08-01 咖啡文化

组织历史 19世纪，咖啡在国际贸易市场上成为一种重要商品。在那以后的很长一段时间内，咖啡市场常处于供过于求的状态，价格偏低，偶尔会出现供不应求价格上扬的情况，但这种情况持续的时间很短。 在20世纪30年代经济危机期间以及二战期间(1939-1945)，咖啡市

2014-11-27 咖啡知识

优势一：原料完美，保证品质 帕斯库奇(北京)咖啡餐饮管理有限公司能帮助加盟商进行选址开发、店面运营管理、员工培训和本地化的品牌推广等工作，让轻松开咖啡馆成为现实。要知道，很多怀揣着美好愿景开咖啡馆的人因为工作繁琐而不得不放弃，在咖啡原豆产地开

2017-01-06 咖啡资讯

Coolava Islands酷浪咖啡品牌隶属于美国优美意国际管理有限公司旗下自主经营的咖啡品牌。在北美拥有65家直营及加盟店，并且拥有高品质咖啡烘焙厂，咖啡豆年销售量高达30多万磅。

2014-07-12 咖啡资讯