巴拿马艾莉达庄园卡杜拉水洗 连续五年获得Best of Panama最佳巴拿马咖啡之一 庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最着名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一， 总面积约14000公顷，依海拔
2017-11-06 巴拿马咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然Seven Cafe现在已经很自然，但是你知道Seven Eleven过去曾经五次做过美味的咖啡吗？ 这一次，我想谈谈七咖啡的历史。 30年战争和七十一挑战 三十年前的八十年代初，咖啡店的平均咖啡销量平均在5
2017-12-19 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 2018年COE卓越杯得奖农场 COE卓越杯：在全国评委会和卓越杯国际评审团的每次杯测中，获奖的咖啡都得分达到86分以上。在杯测过程中，这些咖啡每次至少被杯测五次。批量表示3
2018-09-16 咖啡资讯
玻利维亚布埃纳维斯塔庄园瑰夏种 Bolivia Buenavista Estate Geisha Varietal 1986年，怀揣着对农业充满激情的梦想，Pedro Rodriguez放弃了会计的职业，开启了他的咖啡之路。19年前，Pedro意识到，玻利维亚也是可以种植精品咖啡的。于是，经过几年的努力，他
2020-07-09 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）可可粉法在酱油法的基础上在表面拍洒些可可粉。也有人用咖啡粉或咖啡渣代替可可粉。好处：再也不用担心没有油脂。坏处：除增加了些
2026-07-19 咖啡技术
危地马拉2018年 卓越杯：在全国评委会和卓越杯国际评审团的每次拔罐中，获奖的咖啡都得分达到86分以上。 在拔罐过程中，这些咖啡每次至少被杯罩五次。 批量表示30kg箱子的数量。 每个盒子包含两个15kg真空包装袋。 全国冠军：全国冠军奖杯是国际周期间由卓越
2019-05-09 精品咖啡豆
瑰夏咖啡蓝标风味处理方法价格介绍 主要来自她创下难以撼动的冠军记录。得奖的竞赛豆价格一定大涨，冠军价码高达市值的数十倍，但是翡翠庄园的得奖记录史无前例的，截至2013年，共拿下十五次不同咖啡竞赛的冠军，尤其是2013年获得最佳巴拿马日晒组冠军的日晒
2016-12-21 瑰夏咖啡
病虫害真是一个厉害的东西，它使巴西的咖啡大量减产，三番五次地左右国际咖啡市场；它也使得曾经遍植咖啡树的斯里兰卡，砍掉咖啡树而全部改种咖啡；它也使得盛产优质阿拉比卡咖啡的爪哇，因畏惧病虫害的侵扰而改种罗姆斯达咖啡，人们视若珍宝的阿拉比卡爪哇
2017-02-28 印尼西爪哇咖啡豆
我为总理做香草拿铁 在顾客熙熙攘攘的3W咖啡店里，北京青年报记者采访到了三位为总理做咖啡的服务生。他们都是90后，其中一位男服务生表示，他正是对创业感兴趣，才慕名从老家来3W咖啡打工，现在每天都能听到来自全国各地的创业故事，自己将来也想成为一名创
2015-05-08 咖啡资讯
爪哇只生产少量的阿拉比卡豆，而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡，虽然酸度较低，口感也比较细腻，但很少被用来直接饮用，常被用来拼配综合咖啡，或用于制造速溶咖啡。 病虫害真是一个厉害的东西，它使巴
2016-10-08 印尼西爪哇咖啡豆
草根找资源、找项目、找人、找技术......就来车库咖啡。这很像一句广告词。而是车库咖啡的真实写照。 车库咖啡孵化创业梦想 几年来没有任何门槛地为草根提供一个便宜、热乎的办公地点，孵化他们的创业梦想，车库一直坚守着初心。我做这件事，就是奔着有意义
2015-02-05 咖啡新闻
Aeropress 爱乐压咖啡机 的艺术：像Pro Baristas一样制作10种咖啡从获得冠军的食谱到实验方法，找到适合您的Aeropress配方。更好的是，尝试所有你想在没有浓缩咖啡机的情况下制作浓咖啡一杯咖啡吗？ 有一个Aeropress配方。想要一杯带有额外味道的冰咖啡吗？
2019-05-25 精品咖啡豆
Angel在11年前买下蜂巢庄园，2013年第一次参加卓越杯(COE)竞赛, 就获得第七名的佳绩，截至今年2019，这短短六年的时间，蜂巢庄园就入围卓越杯( COE)竞赛五次，2013及2017年皆获得第七名佳绩，2014年的第十四名，2015年的十九名。 蜂巢庄园成为宏都拉斯卓越杯
2019-05-12 精品咖啡豆
2016-10-07 印尼西爪哇咖啡豆
危地马拉 天意庄园薇薇特南果有什么风味特点？ Finca La Providencia (天意庄园) 优异而稳定的品质，自於2002年至2016年 一共五次入选，十年来品质始终维持一定水准，这也是我们今年决定选择天意庄园咖啡豆的原因。平实的价格，COE水准品质的瓜地马拉明星产
2018-05-10 精品咖啡豆
、 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡 卓越杯：在全国评委会和卓越杯国际评审团的每次杯测中，获奖的咖啡都得分达到86分以上。在杯测过程中，这些咖啡每次至少被杯测五次。批量表示30kg箱子的数量。每个
2018-10-04 卢旺达咖啡豆
牙买加蓝山 Jamaica Blue Mountain：Hi, see you again. 蓝山咖啡应该是国人最最最熟的咖啡了，在大街上随便拉上个人，即使没喝过，也应该对它有所耳闻。 关于蓝山咖啡，今天就要带大家扒一扒它背后的故事。 蓝山咖啡产自牙买加，牙买加是加勒比海中的一个岛
2020-07-22 精品咖啡豆
107.哥斯达黎加蜜处理 Costa Rica Honey Process：So，谁的Honey 哥斯达黎加蜜处理 Costa Rica Honey Process 哥斯达黎加可以说是中美洲咖啡生产技术最先进的国家之一了，同时它也是中美洲第一个具有完整咖啡产业的国家。 18世纪末，哥斯达黎加开始种植咖啡
2020-08-11 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自米拉朵庄园(Finca El Mirador)的Maria Gisela Burbano女士从上一代学到咖啡处理的技术，持续与出口商、贸易商沟通品质、风味，与先生、小孩一同努力于品种、处理法的优化，并深信这是她庄园生存
2018-01-08 咖啡豆水洗法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑰夏的发现： 瑰夏(Geisha)种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农
2017-07-04 瑰夏咖啡
