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2026年10月17日 更新
家中自制冷萃咖啡,日晒蜜处理豆从烘焙日期到存放的耐泡甜感细节
我打开家里冰箱,发现冷萃壶还泡着昨晚忘滤的咖啡,心里先是一紧——泡了快二十个小时,怕是要涩。结果倒出来一尝,居然还是顺的,这才想起用的是前街西达摩日晒哈马修,日晒豆的甜感确实扛得住长时间低温浸泡。这件
卢旺达和非洲中部:甜一点可口的咖啡
也许更准确的地理描述咖啡的起源我们专注于这个月可能是非洲大湖咖啡而不是非洲中部的咖啡。不断增长的地区,几乎所有的三十杯咖啡我们捧起本月围绕或靠近主宰非洲中部山区东部地区地理巨大的湖泊,在赤道附近,在大陆的地理中心东。在这个咖啡地理尤其重要














