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2026年09月01日 更新
阿拉比卡与罗布斯塔的优势、用途分别是什么？如何从外观上分辨阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆？
在此之前，前街曾与大家分享了如何辨别阿拉比卡的部分子品种，以及日晒、水洗等不同处理方式影响下咖啡豆在外观上的区别。那么今天前街则想同大家一起来分辨咖啡中最常见的两大品种——阿拉比卡以及罗布斯塔，看看这两大类品种之间存在什么不同的外貌特征。（往期文章直达《如何一眼分辨咖啡豆的品种》、《教你一眼看出豆子是日晒还是水洗》） 阿拉比卡和罗布斯塔 在咖啡属下的130多种大类里，仅有三大类具有商业价值：阿拉比
三大咖啡品种介绍｜阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡有什么形态特征和独特风味？
如今，全球用于商业种植的咖啡品种主要有三种，分别是小粒种阿拉比卡咖啡种、中粒种罗布斯塔咖啡种和大粒种利比里卡咖啡种。这三大咖啡种除了明显的个头不一样外，各自还有什么特征呢？今天前街就在这篇文章中以三大咖啡品种为主题，与大家分享一二。 小粒种阿拉比卡咖啡源自于埃塞俄比亚高原，由于风味品质优异，目前被广泛种植，其咖啡产量占据了全球咖啡产量的70%。像我们平常听到的铁皮卡、波旁、瑰夏等等都属于阿拉比卡咖
水洗Washed和日晒Natural处理流程介绍｜银皮是辨别水洗豆和日晒豆的关键吗？水洗豆与日晒豆的味道不同在哪？
「水洗」（Washed）和「日晒」（Natural），是咖啡里最传统、也是应用最广泛的两种处理方式。所谓处理，就是将采收下来的果实刨去除咖啡豆以外的所有物质，同时使其干燥至制定程度的一个流程。 在这个过程中，咖啡豆会因为处理流程的不同，发酵程度不一而产生出不一样的风味表现。由于“个性”十分鲜明，所以就像前街常常分享到的一样，一些资深的咖啡玩家总能够一口就分辨出豆子的处理方式。 而除了味道上的不同以
