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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Le Roy 劳氏咖啡 （Laurina; Bourbon Pointu）波旁尖身 自Bourbon突变而来，已是一个变种var. laurinan DC,树 形矮小，呈圆锥形，叶较小，但豆子品质甚佳--略酸、低苦 味，细致，有香草、柑橘、杏仁及

2017-07-27 咖啡豆品种

喜欢咖啡的朋友是因为能通过一杯咖啡中就能了解到该产区的特点，咖啡风味；有些是为了享受品咖啡的过程；更多的是因为咖啡能让人提神的效果，这作用归功于咖啡中的咖啡因。也有人喜欢喝咖啡，但也怕喝了会睡不着，所以就有了低因咖啡了，低因咖啡就是含有很

2021-08-06 咖啡

总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。因此，以往我们通过人工处理的方式(例如瑞士水处理法)来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。 科学家也

2015-01-13 咖啡知识

总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。

2014-05-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 |隐密庄园天然低咖啡因 尖頭波旁Laurina种 |蜜处理Lot 1802的风味？ 尖头波旁原文Laurina（音：罗莉娜）或Bourbon Pointu，她的咖啡因含量仅0.6%左右，一般的阿拉比卡品

2018-10-15 精品咖啡豆

（例如瑞士水处理法）来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。 科学家也一直在想办法让树上结的咖啡果能天然就是低咖啡因的。1989年，意大利著名的咖啡烘焙商Illy公司的第3代掌门

2016-07-20 咖啡小知识

马拉戈日皮咖啡豆介绍 Caturra，Pache，Pacas，Villalobos，Villa Sarchi咖啡品种介绍： 巴西对阿拉比卡咖啡的美国目录做出了贡献，Caturra是Bourbon的单基因突变，于1937年首次在Minas Gerais和EspritoSanto边境报道。它的主要变异特征是身材矮小，可以实现

2019-07-22 精品咖啡豆

总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。因此，以往我们通过人工处理的方式(例如瑞士水处理法)来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。 科学家也

2015-12-14 咖啡豆

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识

总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。因此，以往我们通过人工处理的方式(例如瑞士水处理法)来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。 科学家也

2014-09-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地： 中美洲 危地马拉 产区：San Marcos 庄园：新格兰达庄园 （Finca Nueva Granada） 海拔：1550米 品种：Reunion 非洲留尼汪岛原生Laurina 尖身波旁 / 天然低咖啡因树种 处理

2018-09-08 咖啡庄园

我们知道，咖啡可以分为三大品种，即阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。目前阿拉比卡和罗布斯塔是市面上最常见用于商业种植的咖啡树种，而随着咖啡行业发展，咖啡品种经过不断移植、突变、交配等，孕育出许多新品种。所以除了一些常见的铁皮卡（Typica）、波旁（Bourbon）、卡杜拉（Caturra）、瑰夏（Geisha）等，现在也有一些相对罕见的品种，比

2025-09-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 隐密庄园 天然低咖啡因Laurina种 蜜处理 Lot 1802 Nicaragua La Escondida Laurina Pulped Natural 1802 简述 2017年 尼加拉瓜 隐密庄园 天然低咖啡因 尖头波旁种 到货！ 尖头波旁原文Laur

2017-12-09 咖啡因

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 完美庄园Colombia Caf Inmaculada 完美庄园是 哥伦比亚 Camilo先生2011年新投资的庄园，Camilo是一位对咖啡极为疯狂和热情的咖啡庄园主，对生豆的栽种充满想法。1999年时

2018-10-24 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua La Escondida Laurina Pulped Natural 简述 2017隐密庄园天然低咖啡因[尖头波旁]种到货！ 尖头波旁原文Laurina（音：罗莉娜）或Bourbon Pointu,她的咖啡因含量仅0.6%左右，一般的Arabica

2017-11-12 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 完美庄园口感和风味特点？种植历史是什么？ 完美庄园是哥伦比亚Camilo先生2011年新投资的庄园，Camilo是一位对咖啡极为疯狂和热情的咖啡庄园主，对生豆的栽种充满想法。1

2018-06-20 精品咖啡豆

希望庄园在品种上的实验与创新似乎永无止境，不断试验不同新品种，除了原来在希望庄园内占大部分面积的有机卡杜拉( Caturra)，从瑰夏、有机瑰夏、摩卡(Moka)、波旁 (Bourbon；包含红、黄、Tekizik不同的波旁)、尖身波旁 (Laurina)、帕卡马拉 (Pacamara)、圣

2016-07-13 希望庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 隐密庄园 天然低咖啡因 Laurina种 蜜处理 乾香 坚果、蔗糖、柑橘、香料 湿香 柑橘、花香、乌莓、香料 啜吸风味 柚子、柑橘、桃子与蔗糖甜、花香 尖头波旁原文Laurina（音

2018-07-06 精品咖啡豆

尖身波旁是一种罕见的咖啡豆。 它的咖啡因含量非常低，与阿拉比卡咖啡中常见的1.4％相比，只有0.3-0.5％。 我们的天然加工微谷物味道非常丰富 - 热带水果如番石榴和木瓜，甜桃和蛋白酥皮，带有花香的前调和乳白色的口感。 Laurina最初发现于18世纪，由于其微

2019-05-03 精品咖啡豆

查阅韩淮宗老师的《新版咖啡学》得知，法国科学家从波旁岛残存下来的30多株变种波旁筛选出结果量最大者,进行5年复育计划。据当时喝过的人表示，变种波旁的风味与一般咖啡不同，无苦味，果酸优雅，带有浓郁柑橘香

2025-06-08 波旁咖啡