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2026年09月01日 更新
全球最珍稀咖啡:巴西鸟屎咖啡

全球最珍稀咖啡:巴西鸟屎咖啡

在20世纪60、70年代,当巴西的Camocim农场还在老先生Sr. Olivar Fontenelle de Araújo名下时,他就想着出各种办法,比如引种外来树种湿地松、桉树(Pinnus Elliottii and Eucalyptus),种植紫薇科兰花楹属植物,修建小型水库等等,来保护农场的森林,从此拉

2014-06-23 咖啡豆

巴西鸟屎咖啡历史口感风味产区种植加工由来介绍 吃咖啡豆的鸟

巴西鸟屎咖啡历史口感风味产区种植加工由来介绍 吃咖啡豆的鸟

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店很多人都听说过猫屎咖啡,以为那是最贵的咖啡,其实不是。东南亚的很多地方(包括中国的云南)都出产猫屎咖啡。更为珍稀的动物肠胃发酵咖啡

2022-06-29 巴西咖啡豆

巴西CamoShim庄园Jacu鸟屎咖啡手冲怎么泡_手冲鸟屎咖啡怎么苦

巴西CamoShim庄园Jacu鸟屎咖啡手冲怎么泡_手冲鸟屎咖啡怎么苦

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 鸟屎咖啡(Jacu Bird Coffee) 这种咖啡来自巴西,是从一种名叫Jacu的鸟的消化物中提

2018-11-14 巴西咖啡豆

巴拿马努果庄园介绍|巴拿马知名的咖啡产区庄园有哪些?为什么努果庄园适合种植瑰夏?

巴拿马努果庄园介绍|巴拿马知名的咖啡产区庄园有哪些?为什么努果庄园适合种植瑰夏?

相比南美洲、非洲这些地区,中美洲的咖啡产量并不高,只占全球咖啡产量的11%,但该地区在咖啡市场上的知名度十分高,主要是因为这里不少国家都以生产高品质咖啡为主,比如巴拿马,其因拥有精致丰富的花香与桃子般配的香气的瑰夏品种而闻名全球。 起初,瑰夏品种来到巴拿马的时候并不受当地农民待见,即使当时的瑰夏品种有一定的叶锈病抗病性,但其植株相对脆弱,需要花费大量时间来照顾,所以没有广泛种植。直到被翡翠庄园发现

2025-09-04 咖啡知识

咖啡的分类有哪些?

咖啡的分类有哪些?

咖啡树大致可分为5种,其中阿拉比卡(Arabica)和罗百氏特(Robusta)是较常见的。 阿拉比卡种占了世界总产量的70%强,该品种一般种植在海拔900米以上的坡地,多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味,而且该树种需要

2015-08-26 咖啡知识

它拯救精品咖啡,精品咖啡种植

它拯救精品咖啡,精品咖啡种植

我们喝的精品咖啡笼统的说都是『Arabica阿拉比卡种』。与做速溶咖啡的『罗豆』相比,她是一个矫情的千金大小姐:需要在热带高海拔地区种植,不能太冷不能太热,容易生病受虫害,需要光照又必须穿插种植这样作物等等,如此矫情,如何破?尤其是虫害,有一种虫

2016-05-19 咖啡资讯

巴拿马-亚维萨庄园 水洗咖啡豆风味口感香气描述

巴拿马-亚维萨庄园 水洗咖啡豆风味口感香气描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:巴拿马 ■庄园:亚维萨 庄园 Arvesa(Hermanos Arauz Vega) ■产区:Santa Clara,Chiriqui ■品种:Caturra,Catuai ■处理法:水洗washed ■采收期:2015年到达 ■等级:SHB 说明与冲煮建

2017-09-02 精品咖啡豆

巴伊亚咖啡  巴西咖啡大国

巴伊亚咖啡 巴西咖啡大国

巴伊亚州 是巴西的26个州之一,地处东北部。面积564,692平方千米,占巴西国土面积的6.6%。首府是萨尔瓦多(Salvador)。 文化:由于历史的原因,巴伊亚是巴西受非洲影响最大的地方,是非巴文化中心。约鲁巴式的Candombl宗教,Capoeira武术是受非洲影响的典型例

2014-09-17 咖啡豆

南美洲巴西大国 巴伊亚(Bahia)精品咖啡豆

南美洲巴西大国 巴伊亚(Bahia)精品咖啡豆

巴伊亚州 是巴西的26个州之一,地处东北部。面积564,692平方千米,占巴西国土面积的6.6%。首府是萨尔瓦多(Salvador)。 文化:由于历史的原因,巴伊亚是巴西受非洲影响最大的地方,是非巴文化中心。约鲁巴式的Candombl宗教,Capoeira武术是受非洲影响的典型例

2014-09-18 咖啡豆

南美洲巴西大国精品咖啡 巴伊亚(Bahia)咖啡豆

南美洲巴西大国精品咖啡 巴伊亚(Bahia)咖啡豆

巴伊亚州 是巴西的26个州之一,地处东北部。面积564,692平方千米,占巴西国土面积的6.6%。首府是萨尔瓦多(Salvador)。 文化:由于历史的原因,巴伊亚是巴西受非洲影响最大的地方,是非巴文化中心。约鲁巴式的Candombl宗教,Capoeira武术是受非洲影响的典型例

2014-07-22 咖啡豆

小果咖啡小粒咖啡就是Arabica咖啡豆?阿拉比卡特点口感分类

小果咖啡小粒咖啡就是Arabica咖啡豆?阿拉比卡特点口感分类

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)小果咖啡(学名:Coffeaarabica)亦称阿拉伯咖啡、阿拉比卡咖啡,为茜草科咖啡属的一个物种,是最传统的咖啡品种。原

2022-06-29 阿拉比卡

埃塞俄比亚西达摩Sidamo产区简介与非洲高棚架式日晒法优点介绍

埃塞俄比亚西达摩Sidamo产区简介与非洲高棚架式日晒法优点介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩Sidamo产区简介 Sidamo产区位于埃塞俄比亚国土的南方,海拔范围在1,400~2,200米之间,干湿季分明,为双雨季,因此一年可以采收两次。通常在这个区域是属于小农式的咖啡种植,在自家的田园里,

2017-11-16 埃塞俄比亚咖啡

咖啡基础知识 “咖啡”一词的由来

咖啡基础知识 “咖啡”一词的由来

咖啡(学名:Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等,是也门的国花。在公元6世纪前,也门一直被称为阿拉伯,因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah,即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地,就采

2015-03-06 咖啡知识

衣索比亚锡达马雅笛G1咖啡价格 Sidamo产区咖啡豆处理法介绍

衣索比亚锡达马雅笛G1咖啡价格 Sidamo产区咖啡豆处理法介绍

衣索比亚锡达马雅笛G1咖啡价格 咖啡豆处理法介绍: Sidamo产区位于衣索比亚国土的南方,海拔范围在1,400~2,200公尺之间,干湿季分明,为双雨季,因此一年可以采收两次。 通常在这个区域是属于小农式的咖啡种植,在自家的田园里,咖啡和其他农作物间作,对农

2019-05-08 精品咖啡豆

手冲巴拿马卡萨露易斯日晒瑰夏咖啡步骤图解_ 凯撒路易斯庄园介绍

手冲巴拿马卡萨露易斯日晒瑰夏咖啡步骤图解_ 凯撒路易斯庄园介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 凯撒路易斯庄园 瑰夏种 蜜处理 产地:巴拿马(中美洲) 产区:巴鲁火山(Baru Volcano)波魁特(Boquete) 处理方式:蜜处理 区域海拔:1400-1700米 品种:瑰夏 豆粒修

2018-10-27 巴拿马咖啡豆

巴拿马南卡萨鲁伊斯庄园 精品咖啡庄园故事产地品种口味特征

巴拿马南卡萨鲁伊斯庄园 精品咖啡庄园故事产地品种口味特征

CASA RUIZ,SA是一家公司,始于1979年,鲁伊斯阿劳兹家族是其创始人,而该家族的股东和董事也是如此。这家公司是一个私人和个人业务的Plinio由A.先生鲁伊斯冈萨雷斯和他的妻子老师Elisa的极光Araz德鲁伊斯,最初是由这两个董事于1969年成立进行了增长的结果

2020-07-31 咖啡庄园

巴拿马卡莎露易斯BABY艺妓咖啡水洗

巴拿马卡莎露易斯BABY艺妓咖啡水洗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 介绍: 巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)庄园,成立于1920年,是位于巴鲁火山(Baru Volcano)的波奎特(Boquete)产区,此产区地理位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波奎特山谷。Mr. Pli

2017-07-28 巴拿马卡莎

咖啡豆怎么烘焙 烘焙咖啡豆步骤 咖啡主要品种及特点介绍

咖啡豆怎么烘焙 烘焙咖啡豆步骤 咖啡主要品种及特点介绍

当咖啡豆被烤时,它们看起来非常相似。但是,你知道有很多种咖啡豆吗?对于咖啡专家来说,只有两个主要的竞争者;这些是 罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆。 那么你怎么知道这两种主要咖啡之间的差异呢?每种类型的独特之处是什么?哪个更好吃? 例如,阿拉比卡(Ara

2019-08-13 精品咖啡豆

巴拿马咖啡卡莎露易斯旗下柏林娜庄园日晒铁比卡与卡杜艾的区别

巴拿马咖啡卡莎露易斯旗下柏林娜庄园日晒铁比卡与卡杜艾的区别

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 日晒 (Panama Casa Ruiz Berlina Typica Natural) 风味叙述:草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜 卡莎露易斯旗下庄园最近获奖纪录: 2017年 最佳巴拿马

2017-11-08 巴拿马咖啡豆

巴拿马卡莎露易斯旗下柏林娜咖啡庄园宝贝baby瑰夏日晒风味特点

巴拿马卡莎露易斯旗下柏林娜咖啡庄园宝贝baby瑰夏日晒风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 宝贝艺妓 日晒 (Panama Casa Ruiz Berlina baby Geisha Natural) 风味叙述:草莓、核果、淡淡蓝莓香、樱桃,水果般的口感、 酸甜细致活泼、甜、李、糖甜、感

2017-11-08 巴拿马咖啡豆