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云南小粒咖啡产地在哪里?保山潞江坝凭什么被称为最佳产区?

云南小粒咖啡产地在哪里?保山潞江坝凭什么被称为最佳产区?

云南小粒咖啡主要分布在临沧、保山、思茅(普洱)、西双版纳、德宏等地,其中保山潞江坝被公认为最佳产地。它位于海拔约1100米的干热河谷,年均气温21.5℃、终年基本无霜,出产的咖啡浓而不苦、香而不烈、带果味;国际咖啡组织专家曾将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工小粒种一类。

2017-06-19 云南咖啡豆

云南小粒咖啡哪个牌子好喝?先搞懂云南豆到底值不值得买

云南小粒咖啡哪个牌子好喝?先搞懂云南豆到底值不值得买

结论先说:云南小粒咖啡值得买,但要挑对品牌和烘焙日期。云南咖啡占全国产量 98%,多种在海拔 1100 米左右的干热河谷,形成浓而不苦、香而不烈、带一点果味的独特风味,品质接近中美洲中上等水准;买豆认准烘焙日期不超过 3 个月、包装有有机种植标示;若只喝速溶,可优先选原料来源可靠的云南小粒咖啡厂产品

2017-06-19 云南咖啡豆

云南咖啡哪个品牌好?赛品、后谷、云岭三大品牌与饮用注意事项对比

云南咖啡哪个品牌好?赛品、后谷、云岭三大品牌与饮用注意事项对比

云南咖啡品牌中,赛品、后谷、云岭是最具代表性的三个选择。赛品咖啡以阿拉比卡豆做出香而不烈、浓而不苦、带果味的风味;后谷咖啡拥有中国最大咖啡种植基地和速溶生产线,性价比突出;云岭咖啡是云南主要出口商之一,焙炒咖啡品质稳定。饮用时每天咖啡因摄入不宜超过250克(约2杯),且忌空腹、睡前和酒后饮用。

2017-06-19 云南咖啡豆

云南咖啡豆为什么长期受困低端魔咒?中国咖啡看云南的破局之路

云南咖啡豆为什么长期受困低端魔咒?中国咖啡看云南的破局之路

云南咖啡豆困在「低端魔咒」的根源是种植粗放、行业标准缺失,加上长期只卖生豆、深加工配套不足,导致品质不稳、几乎没有国际定价权。要破局,必须走精深加工+地域品牌两条路,靠龙头企业和交易中心带动。

2017-06-19 云南咖啡豆

云南咖啡豆种植地有哪些产区?普洱保山德宏临沧谁才是云南咖啡核心产区?

云南咖啡豆种植地有哪些产区?普洱保山德宏临沧谁才是云南咖啡核心产区?

云南咖啡的核心产区集中在南部和西部的普洱、保山、德宏、临沧、西双版纳、文山等地,其中德宏有「中国咖啡之乡」之称,保山潞江坝小粒咖啡获国家地理标志保护。这些产区多分布在海拔1000米以上山地,以小粒种(阿拉比卡)为主,有机种植比例高,是国际公认的优质咖啡出产地之一。

2017-06-13 云南咖啡豆

云南咖啡种植基地有什么意义?云南小粒咖啡为什么被称世界最好之一?

云南咖啡种植基地有什么意义?云南小粒咖啡为什么被称世界最好之一?

云南咖啡种植面积在2014年前后首次突破百万亩,产量占全国99%以上,已成为中国最大的咖啡出口基地。云南小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈、略带果味著称,被国际咖啡组织品尝专家评价为哥伦比亚湿法加工小粒种一类。主要栽培品种为铁毕卡、波邦及卡蒂莫Catimor,产区集中在保山、临沧、普洱、西双版纳等地,其中

2017-06-13 云南咖啡豆

云南咖啡哪个品牌香?保山小粒咖啡凭什么被称为全国咖啡之冠

云南咖啡哪个品牌香?保山小粒咖啡凭什么被称为全国咖啡之冠

云南咖啡里公认香气最突出的是保山潞江坝小粒咖啡,它是国家地理标志产品,曾获「全国咖啡之冠」和世界「尤里卡」金奖。核心产区在保山、普洱、德宏、临沧、西双版纳,其中保山潞江坝干热河谷海拔1100-2000米,昼夜温差大,豆子颗粒饱满、香气浓郁、浓而不苦、略带果味,老品种铁皮卡常被拿来与蓝山咖啡相提并论。

2017-06-08 云南咖啡豆

雀巢在云南种了22年咖啡,给当地咖农带来了什么?

雀巢在云南种了22年咖啡,给当地咖农带来了什么?

雀巢自1988年进入云南普洱试种咖啡,用22年时间把云南推上中国最大咖啡豆产地的位置。关键做法是「小农模式」:按纽约期货价公正收购、上不封顶下设最低价,并免费提供种苗与技术培训。2003年,云南咖啡首次出现在纽约期货交易所,同年普洱咖啡豆被奈斯派索采用出口瑞士。到2010年,云南年产咖啡豆约3万吨,

2017-06-08 云南咖啡豆

云南咖啡种植区分布在哪?保山德宏普洱临沧凭什么占全省85%

云南咖啡种植区分布在哪?保山德宏普洱临沧凭什么占全省85%

云南咖啡种植面积和产量占全国99%以上,核心产区集中在保山、德宏、普洱、临沧4个州市,合计占全省85%以上。云南地处北纬15°至北回归线之间,海拔多在1000-2000米,昼夜温差大,造就了小粒种咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果味的特点。大陆最早种植咖啡的地方也在云南,1892年法国传教士在宾川朱苦拉

2017-06-08 云南咖啡豆

云南咖啡有哪几种品种?种植海拔和气候条件对风味有什么影响?

云南咖啡有哪几种品种?种植海拔和气候条件对风味有什么影响?

云南咖啡主要栽培品种是铁皮卡、波邦和卡蒂姆三种,其中卡蒂姆种植最广、抗病高产,铁皮卡与波邦仅保山等地少量留存。多数咖啡园分布在海拔1100米左右的干热河谷,昼夜温差大、光照充足,养分积累好,因此云南小粒咖啡酸味适中、香味浓郁醇和。

2017-06-08 云南咖啡豆

云南咖啡豆主要产自哪些产区?各产区小粒咖啡风味有什么区别?

云南咖啡豆主要产自哪些产区?各产区小粒咖啡风味有什么区别?

云南咖啡已确立中国咖啡的主导地位:种植面积占全国约70%、产量占全国90%左右,主栽品种为阿拉比卡小粒种。核心产区集中在保山、德宏、普洱(思茅)、临沧、西双版纳等地,低纬度、高海拔、昼夜温差大的条件与哥伦比亚相似,杯品多呈醇香型;其中保山潞江坝小粒咖啡曾获伦敦一等品评价并入选国家地理标志保护,德宏则

2017-06-08 云南咖啡豆

云南咖啡豆种植地在哪里?云南小粒咖啡风味与产地全解析

云南咖啡豆种植地在哪里?云南小粒咖啡风味与产地全解析

云南咖啡的核心产区集中在北纬15°至北回归线之间的西部和南部,以思茅、西双版纳、文山、保山、德宏为主要宜植区,海拔多在1000~2000米。这里昼夜温差大、日照充足、雨量丰富,造就了云南小粒种咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果味的独特风味,早在上世纪50年代就被国际咖啡市场评为上品。

2017-06-08 云南咖啡豆

云南咖啡豆产地在哪里?保山、普洱、德宏三大产区风味有什么区别?

云南咖啡豆产地在哪里?保山、普洱、德宏三大产区风味有什么区别?

云南咖啡的核心产区集中在保山、普洱(原思茅)、德宏、临沧、西双版纳等地,其中保山潞江坝因干热河谷气候被视为云南小粒咖啡的最佳产地,普洱则是目前种植面积与产量最大的主产区,德宏以规模化种植和价格保护机制见长。云南咖啡整体风味表现为酸味适中、香味浓郁醇和,常带有果味,品种以铁毕卡、波邦和卡蒂莫为主。

2017-06-05 云南咖啡豆

云南小粒咖啡有什么特点?种植环境、历史与品种一次讲清

云南小粒咖啡有什么特点?种植环境、历史与品种一次讲清

云南小粒咖啡是中国最具代表性的阿拉比卡咖啡,以浓而不苦、香而不烈、带果味著称,核心产区集中在保山、普洱、德宏等低纬高海拔干热河谷。它自1892年由法国传教士引入朱苦拉,主要栽培铁毕卡、波邦与卡蒂莫三大品种,其中保山潞江坝所产品质尤为出众。

2017-06-05 云南咖啡豆

云南小粒咖啡是什么品种?铁毕卡、波邦和卡蒂摩的风味区别与种植历史

云南小粒咖啡是什么品种?铁毕卡、波邦和卡蒂摩的风味区别与种植历史

云南小粒咖啡主要指铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)两个经典阿拉比卡品种,1991年又引入卡蒂摩(Catimor)系列。铁毕卡顶叶红铜色,被称为红顶咖啡;波邦顶芽嫩绿,结果多、产量高但浆果偏小;卡蒂摩带25%罗布斯塔基因,抗病强、产量高。云南咖啡自1902年由法国传教士引入宾川朱苦拉,至

2017-06-05 云南咖啡豆

云南咖啡种植庄园主要分布在哪?云南小粒咖啡风味到底怎么样?

云南咖啡种植庄园主要分布在哪?云南小粒咖啡风味到底怎么样?

云南小粒种咖啡的核心风味是浓而不苦、香而不烈、略带果味,整体酸度柔和、均衡度高。主要产区集中在普洱、保山、德宏、临沧、西双版纳、文山等地,海拔多在1000-2000米之间。其中保山潞江坝小粒咖啡获国家地理标志产品保护,德宏则有“中国咖啡之乡”之称,是公认的优质咖啡出产地。

2017-06-04 云南咖啡豆

云南咖啡为什么常被排在单品咖啡末位?小粒咖啡的前世今生

云南咖啡为什么常被排在单品咖啡末位?小粒咖啡的前世今生

云南咖啡品质起伏的根源在于品种更替:上世纪50年代苏联专家将铁皮卡、波本带入保山,保山潞江农场培育的铁皮卡变种曾在国际咖啡大赛夺冠;90年代为抗锈病、提产量推广卡蒂姆,亩产翻倍却埋下品质下滑的伏笔。如今云南仍是国内唯一大面积种植阿拉比卡的省份,主产区集中在普洱、保山、德宏、临沧、西双版纳等地。

2017-06-04 云南咖啡豆

星巴克云南咖啡豆风味如何?单一产区与凤舞祥云有什么区别?

星巴克云南咖啡豆风味如何?单一产区与凤舞祥云有什么区别?

星巴克云南咖啡豆是一款100%云南种植的优质阿拉比卡单一产区咖啡,采用水洗法加工、中度烘焙,风味为轻微酸度、口感圆润平衡、馥郁而顺滑。它最初作为中国市场专供的季节性产品推出,售价约85-95元/250克。与8年前的凤舞祥云综合豆不同,这款豆强调单一产区可溯源,来自星巴克普洱种植者支持中心及C.A.F

2017-06-04 云南咖啡豆

云南咖啡庄园主要分布在哪些产区?小粒种咖啡种植条件与风味解析

云南咖啡庄园主要分布在哪些产区?小粒种咖啡种植条件与风味解析

云南咖啡的核心产区集中在南部和西南部的普洱、西双版纳、保山、德宏、临沧、文山等地,海拔1000-2000米、昼夜温差大、日照充足是形成云南小粒种咖啡「浓而不苦、香而不烈、略带果味」的关键。云南种植咖啡始于1892年,如今种植面积和产量均占全国八成以上,已是中国咖啡的绝对主力产区。

2017-06-04 云南咖啡豆

云南咖啡豆品种有哪些?铁毕卡波旁卡蒂莫的风味区别与产地现状

云南咖啡豆品种有哪些?铁毕卡波旁卡蒂莫的风味区别与产地现状

云南咖啡的主力品种是铁毕卡、波旁与卡蒂莫(Catimor),前两者是经典优质小粒种,1991年引入的卡蒂莫抗病力更强、产量更高,目前在云南种植最广。保山潞江坝出产的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈、带果味著称,被国际咖啡组织评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类。整体上云南咖啡种植面积与产量占全国98%

2017-06-01 云南咖啡豆