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各国咖啡文化有什么不同?美式、土耳其、意大利、日本咖啡喝法全对比

各国咖啡文化有什么不同?美式、土耳其、意大利、日本咖啡喝法全对比

不同国家的咖啡文化差异极大:美国人是随性放任的百无禁忌美式风,土耳其咖啡不过滤、连渣一起喝,意大利人一天可喝二十杯 Espresso,而中北欧与日本则各有一套讲究的喝法。了解当地咖啡文化,旅行时只需一个小憩时间,就能真切品味本土风俗。

2015-09-09 咖啡文化

以咖啡命名的电影 国外微电影《咖啡》

以咖啡命名的电影 国外微电影《咖啡》

基本信息 片名:微电影《咖啡》(coffees) 微电影《咖啡》 导演:Alex Beh 主演:Julie McNiven Napoleon Dynamite 类型:搞笑 剧情 地区:国外 片长:10:38分钟 21.2 影片简介 爱会让人做出不理智的事,哪怕源于善意。三思过后,当你尝试去给前女友送咖啡的

2015-09-09 咖啡文化

咖啡与名人:巴尔扎克、毕加索、爱因斯坦谁最离不开咖啡?

咖啡与名人:巴尔扎克、毕加索、爱因斯坦谁最离不开咖啡?

咖啡是许多名人创作与思考的「燃料」。巴尔扎克一生饮下约5万杯咖啡,平均每天6~7杯;伏尔泰喝了65年咖啡,还习惯搭配巧克力;爱因斯坦则常在大都会咖啡馆端着一杯咖啡读《科学的价值》。毕加索初到法国时靠画作换取咖啡馆食宿,拿破仑更形容浓咖啡能赋予他「异乎寻常的力量」。

2015-09-09 咖啡文化

咖啡如何从埃塞俄比亚牧羊人走向全世界?1500年传播史一次看懂

咖啡如何从埃塞俄比亚牧羊人走向全世界?1500年传播史一次看懂

咖啡的世界传播始于公元500年埃塞俄比亚牧羊人卡尔代发现咖啡果的提神妙用,此后沿着三条主线扩散:525年第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植,1475年第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生,1615年经威尼斯传入欧洲大陆。此后咖啡陆续传入北美、亚洲与美洲,1902年由传教士带入云南,2000年成为世界四大饮料之首。

2015-09-09 咖啡文化

心情好还是不好才该喝咖啡?咖啡生活与咖啡心情的惬意时光指南

心情好还是不好才该喝咖啡?咖啡生活与咖啡心情的惬意时光指南

答案是:心情好时喝咖啡,才更容易品尝出咖啡的香醇美味;心情不好时,不妨先去酒吧解闷。咖啡在清晨能醒脑、工作中能提神,闲暇时与朋友小聚更拉近距离。心情决定风味感受:唯有情绪不错、看着蓝天晒着阳光时,才能体会咖啡最美好的一面。咖啡馆的氛围同样关键:慵懒爵士、浪漫香颂、轻柔钢琴,都会让心情渐渐平静。喝法不

2015-09-09 咖啡文化

从咖啡学徒到店长只要3个月?一杯苦咖啡如何让他找到人生方向

从咖啡学徒到店长只要3个月?一杯苦咖啡如何让他找到人生方向

结论:苦咖啡之所以能改变一个人,是因为它「先苦后甘」的味觉体验与人生低谷时的心境高度契合。90后张林斌在失业失恋的双重打击下,因一杯意式浓缩咖啡找到方向;他从零基础学徒到咖啡馆店长,只用了不到3个月;他的经历说明,热爱加上坚持,才是走出迷茫的关键。

2015-09-09 咖啡文化

煮咖啡与人生有什么相通之处?三位咖啡爱好者的慢生活手记

煮咖啡与人生有什么相通之处?三位咖啡爱好者的慢生活手记

煮咖啡的过程之所以像人生缩影,是因为咖啡豆在沸水中煎熬后反而释放出香醇,而胡萝卜变软、鸡蛋变硬,恰好对应退缩与固执两种态度。文章还指出,选购咖啡豆要看颜色和颗粒是否均匀、外表有无光泽与异味;研磨粗细需匹配冲煮方式,冲泡时间越短颗粒应越细,过细则苦且易堵机器,过粗则味道寡淡。

2015-09-09 咖啡文化

咖啡由来的传说有几种?牧羊人发现咖啡豆的故事和咖啡一词的真相

咖啡由来的传说有几种?牧羊人发现咖啡豆的故事和咖啡一词的真相

咖啡的起源没有唯一答案,流传最广的是公元600年前后埃塞俄比亚牧羊人卡尔迪发现羊群吃下红色果实后异常兴奋的故事。「咖啡」一词源自希腊语 Kaweh,意为「力量与热情」;咖啡最早被修道院当作提神的「神圣物品」,后来才从药品变成日常饮料。1530年第一家咖啡屋在大马士革出现,1650年前后欧洲首家咖啡馆

2015-09-09 咖啡文化

你所不知道的咖啡算命占卜 咖啡文化

你所不知道的咖啡算命占卜 咖啡文化

咖啡占卜,全名又喻为「希腊咖啡占卜」,或是「土耳其咖啡占卜」,曾子细奥图曼土耳其帝国统治的国度,普及还风靡这种咖啡。 咖啡占卜的由来 由于畴前,土耳其与希腊邦畿的争议不息,于是如果到希腊时,可切切别说,要来一杯土耳其咖啡,否则但是会换来两颗

2015-09-09 咖啡文化

北欧、中东、南欧与美式咖啡风俗差在哪?各国咖啡文化一次看懂

北欧、中东、南欧与美式咖啡风俗差在哪?各国咖啡文化一次看懂

各国咖啡风俗的差异,本质来自烘焙度、冲煮方式与饮用习惯的不同。北欧与欧洲大陆偏好浅褐色烘焙、滴滤或机器冲煮,口感清淡圆润;中东把咖啡豆深烘到近黑、磨成细粉反复煮沸加糖,浓苦带甜且有沉淀;南欧与拉丁美洲爱用 Espresso 机器,早晚各一杯、浓郁带油沫;美式与英语系国家则把咖啡当日常饮料,整壶保温、

2015-09-08 咖啡文化

欧洲人为什么离不开咖啡?从威尼斯商人到北欧下午茶的文化真相

欧洲人为什么离不开咖啡?从威尼斯商人到北欧下午茶的文化真相

咖啡真正改变欧洲人生活,是从17世纪威尼斯商人把它带入欧洲大陆开始的。欧洲人早晨用咖啡醒脑、上午用咖啡安抚胃、下午用咖啡配甜点消遣,咖啡馆更成了闲话、谈判与社交的核心场所。咖啡使人保持清醒,正如酒使人放松,这种日常依赖造就了独特的欧洲咖啡文化。

2015-09-08 咖啡文化

每天喝50000杯咖啡的巴尔扎克:咖啡如何成就了《人间喜剧》?

每天喝50000杯咖啡的巴尔扎克:咖啡如何成就了《人间喜剧》?

巴尔扎克一生豪饮近50000杯咖啡,每天创作17小时,咖啡既是他的燃料也是他的代价。咖啡支撑他完成了《人间喜剧》这座文学大厦;过量饮用也严重损害了他的心脏,最终在50岁离世;他的人生恰似一杯黑咖啡,苦涩却回味无穷。

2015-09-08 咖啡文化

希腊咖啡和土耳其咖啡有什么区别?希腊咖啡屋文化里的功夫咖啡

希腊咖啡和土耳其咖啡有什么区别?希腊咖啡屋文化里的功夫咖啡

希腊咖啡与土耳其咖啡同出一辙,但希腊人坚持称之为「希腊咖啡」(Greek Coffee)。它的核心特点是:咖啡粉直接入壶加水煮沸,连末带汤倒入小杯;煮制需一刻钟、静置沉淀再需一刻钟,一杯能喝上大半天;甜度分「中度甜」「甜甜」「纯粹」三档;喝完后老妇人还会用杯底咖啡渣占卜。

2015-09-07 咖啡文化

咖啡是一种生活艺术吗?为什么每一杯咖啡都在等一位寻找它的人

咖啡是一种生活艺术吗?为什么每一杯咖啡都在等一位寻找它的人

咖啡是一种生活艺术,它不是咖啡器具、咖啡豆、咖啡技术的简单堆砌,而是以咖啡为载体发现生活的美好。核心在于心态:用最朴实的心态、最简单的方式喝一杯好咖啡;关键在于理解:通过口感校正与日常重复,体悟咖啡背后的生活哲学;落脚在于分享:重庆百瑞斯塔咖啡培训学校的分享会,把好咖啡与健康生活方式带给身边的朋友,

2015-09-06 咖啡文化

爱尔兰咖啡为什么叫“天使的泪水”?背后的爱情故事与做法一次讲清

爱尔兰咖啡为什么叫“天使的泪水”?背后的爱情故事与做法一次讲清

爱尔兰咖啡由酒、咖啡、奶油三层组成,源于一段咖啡师与空姐的爱情故事,因此又被称为“天使的泪水”。做法是先用摩卡壶煮出浓郁咖啡,再把威士忌与方糖放入爱尔兰咖啡杯烤杯、点燃挥发酒精,最后倒入咖啡并挤上奶油。想知道它为何流传至今,看这个故事和步骤就够了。

2015-09-06 咖啡文化

澳洲咖啡馆文化 探寻来自澳洲的咖啡馆文化

澳洲咖啡馆文化 探寻来自澳洲的咖啡馆文化

今天我们要走进纽约街头,探寻来自澳洲的咖啡馆文化。 从法国酒馆到加州果汁吧,纽约这座移民城市为来自五湖四海的人们提供家乡的美味,如今澳洲的咖啡馆也跻身其中。从纽约时报上来看,他们很欣赏澳洲的咖啡文化。 随着最近几个月四家咖啡馆在纽约开张,澳

2015-09-02 咖啡文化

历史上的咖啡禁令 咖啡文化历史

历史上的咖啡禁令 咖啡文化历史

虽然当今咖啡已成为人们生活的必需品,没有人会认为咖啡对人体有害,但在历史上,咖啡曾被认为是恶魔的化身。让我们来看看在不同国家不同历史阶段咖啡的悲惨命运吧。 1.麦加(沙特阿拉伯) 1511年,麦加的统治者曾禁止人们喝咖啡。当权者认为,喝咖啡会使人做

2015-09-01 咖啡文化

马来西亚精品咖啡文化是怎么崛起的?吉隆坡、槟城与新山的第三波咖啡浪潮

马来西亚精品咖啡文化是怎么崛起的?吉隆坡、槟城与新山的第三波咖啡浪潮

马来西亚精品咖啡的崛起并非来自大企业,而是由一批热爱咖啡的独立业者推动。2010 年前后第三波浪潮进入吉隆坡、槟城与新山,他们坚持浅焙、推广黑咖啡与手冲,并靠咖啡教室教育顾客。本地传统的马式黑咖啡并未消失,精品咖啡与传统喝法正在共存。本文带你了解这场变化的来龙去脉。

2015-08-31 咖啡文化

一杯咖啡以及一场情缘 咖啡文化生活

一杯咖啡以及一场情缘 咖啡文化生活

曾经喝咖啡是高级人士的代言词,而现在则是邂逅和浪漫的名词。那么,关于一杯咖啡以及一场情缘,相信这是很多人乐见的。 咖啡一直以来都是以优雅的方式吸引着无数的消费者。而对于年轻的男女来说,咖啡其实就是浪漫的元素。很多人都希望在 咖啡馆 来一场属于

2015-08-21 咖啡文化

咖啡如何改变世界?从阿拉伯禁咖到法国大革命的咖啡传奇

咖啡如何改变世界?从阿拉伯禁咖到法国大革命的咖啡传奇

咖啡是仅次于石油的世界第二大出口产品,还曾催化法国大革命、为英国工业革命注入动能、甚至间接推翻独裁政权。咖啡因刺激思考,让老百姓一旦深思就想造反;咖啡馆自16世纪起就被统治者视为「麻烦制造者」的滋生地;从麦加查禁咖啡到巴西咖啡废掉王位,小咖啡豆一次次改写了历史。

2015-08-14 咖啡文化