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精品咖啡资讯
情迷爱尔兰咖啡 品味香浓蜜月

情迷爱尔兰咖啡 品味香浓蜜月

爱尔兰莱姆林新旧城区,以一道不起眼的短小跨桥为界线,我和您就在旧城游走。斑驳的墙,古老的窗台,七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上,陌生的门牌和面孔,耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的,您的拥抱也是熟悉的,且温暖的。坐

2015-09-14 咖啡文化

新西兰咖啡文化有多迷人?皇后镇与小白咖啡的悠闲之旅

新西兰咖啡文化有多迷人?皇后镇与小白咖啡的悠闲之旅

新西兰咖啡文化的核心是平民化、高品质与慢节奏:一杯只要3.5新西兰元的咖啡,出品却堪比星级酒店;flat white(小白咖啡)被公认为新西兰人的首创,风靡英美;咖啡馆遍布大小城镇,是旅行者边喝边歇的「加油站」,坐下来老板甚至希望你待得越久越好。

2015-09-14 咖啡文化

咖啡如何成为美国独立的象征?从波士顿倾茶到工人兴奋剂的历史真相

咖啡如何成为美国独立的象征?从波士顿倾茶到工人兴奋剂的历史真相

咖啡在美国文化中的地位,源于政治象征与工业需求的双重推动。第一,波士顿倾茶事件后,喝茶被视为叛国,喝咖啡成为独立的象征;第二,二战期间工厂主发现咖啡因能提升效率,主动为员工提供咖啡休息时间;第三,如今近80%的美国人仍是咖啡饮用者,咖啡屋持续扩张。

2015-09-14 咖啡文化

咖啡流行区域里,英国人更爱喝茶?

咖啡流行区域里,英国人更爱喝茶?

英国人爱喝茶,但生活在英国周围的人们却热衷于另外一种饮料咖啡。位于英国北面的北欧地区,是世界上对咖啡最为狂热的区域。北欧五国分别占据了人均消费咖啡排名表上第一、第二、第三、第四和第六名的位置,排名第八的比利时则与英国隔海相望。英国人为什么

2015-09-14 咖啡文化

单品咖啡和拼配咖啡有什么区别?用情侣与爱人的比喻一次讲清

单品咖啡和拼配咖啡有什么区别?用情侣与爱人的比喻一次讲清

单品咖啡与拼配咖啡的核心区别在于:单品指单一品种、单一产地或单一烘焙度的豆子,风味个性鲜明但相对单薄;拼配则是按既定理念混合不同豆子,口感更丰富厚重。前者像情侣,靠某个特质吸引你;后者像爱人,讲究包容与平衡。想选哪一种,取决于你要的是惊艳还是长久。

2015-09-14 咖啡文化

旧金山人倾向于用咖啡匙来度量生活

旧金山人倾向于用咖啡匙来度量生活

旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观心旷神怡,餐馆佳肴令人惊喜,大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动,这里也应有尽有。 从空中俯瞰旧金山,这座城市就象晶体管收音机一样整洁:一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四

2015-09-14 咖啡文化

法国的咖啡文化 法国人喝咖啡是慢慢品

法国的咖啡文化 法国人喝咖啡是慢慢品

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门独酌,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝,读书看报,高谈阔论,一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化,法国让人歇脚喝咖啡

2015-09-14 咖啡文化

布达佩斯:慢慢品味的咖啡文化

布达佩斯:慢慢品味的咖啡文化

布达佩斯有着丰富的咖啡文化,而且这是一个古老和现代和谐发展的城市。城堡山是布达佩斯不过错过的景点,记得泡泡这里不同凡响的温泉。 布达佩斯国会大厦和多瑙河 交通:布达佩斯的交通十分发达,在对外交通方面,郊区的费里哈吉(Ferihegy)国际机场许多国际

2015-09-14 咖啡文化

上海咖啡文化悄然兴起 追求多元文化享受

上海咖啡文化悄然兴起 追求多元文化享受

在上海开埠160多年的历史上,曾有一些知名的老咖啡馆。其中,位于虹口区多伦路的公啡咖啡馆遗址,是上世纪20年代末鲁迅先生参加左翼作家联盟青年聚会的一个历史地标。自那时起,上海的咖啡馆就与进步文学联系在一起。时隔80多年,咖啡文化又在上海兴起。 咖

2015-09-14 咖啡文化

为什么中国大城市的人越来越爱泡咖啡馆?快都市里的慢生活文化

为什么中国大城市的人越来越爱泡咖啡馆?快都市里的慢生活文化

中国大城市的咖啡文化兴起,本质是快节奏生活下人们对「慢生活」的强烈渴望。咖啡馆成为缓解「公共焦虑」的减压阀,让人们有交流对话的平台;个性化小咖啡馆靠店主文化品味和独特个性立足,而非连锁店的标准化服务;「泡咖啡馆」正成为上海、北京等城市的文化现象。

2015-09-14 咖啡文化

意大利的里亚斯特凭什么被称为咖啡之城?这里有世界第一家咖啡大学

意大利的里亚斯特凭什么被称为咖啡之城?这里有世界第一家咖啡大学

的里亚斯特之所以被称为“咖啡之城”,核心原因是1933年意利公司(illy)在此建立起咖啡王国,并创办了世界上第一家咖啡大学。这座城市虽“很不意大利”,却大街小巷遍布咖啡馆,光百年老店就有好几家;咖啡大学设有从烘焙参观到亲手制作Espresso的课程,

2015-09-14 咖啡文化

最早的咖啡馆为什么建在麦加?咖啡店起源与咖啡馆文化演变

最早的咖啡馆为什么建在麦加?咖啡店起源与咖啡馆文化演变

世界上最早的咖啡馆叫 Kaveh Kanes,建于麦加,最初出于宗教目的,却很快成为下棋、闲聊、唱歌、跳舞与欣赏音乐的中心。此后咖啡馆从麦加传遍亚丁、梅迪纳和开罗,逐渐演变为今天的休闲与商务交流场所。而咖啡的发现,普遍认为源自非洲:埃塞俄比亚牧羊少年见羊群吃了红色果实后兴奋不眠,修士们随后把它当作夜

2015-09-14 咖啡文化

咖啡为什么曾是禁忌?从文革「资产阶级咖啡」到星巴克的符号变迁

咖啡为什么曾是禁忌?从文革「资产阶级咖啡」到星巴克的符号变迁

咖啡在中国曾是意识形态的禁区。文革期间它是「西方腐败」的象征,江青却在中南海垄断饮用;八十年代它又变成殖民怀旧与现代化的双重镜像。这篇文章梳理咖啡如何在政治禁忌、身体欲望与符号消费之间不断转换语义。豆子的产地与处理方式,同样在改写中国人对咖啡的理解。

2015-09-12 咖啡文化

意大利人为什么站着喝咖啡?站着喝和坐下喝有什么区别?

意大利人为什么站着喝咖啡?站着喝和坐下喝有什么区别?

意大利人站着喝咖啡,核心原因是地狭人稠、咖啡馆设座既占地又费钱,加上正宗意式浓缩浓烈提神,站一会儿并不累,还方便快喝快走给别人腾地。此外,坐下接受服务通常要另加钱,居民区不少咖啡吧干脆不设椅子;卡布奇诺等加奶咖啡一般只在早晨10点半前点。

2015-09-12 咖啡文化

喝咖啡对皮肤有好处 皮肤有如下功能

喝咖啡对皮肤有好处 皮肤有如下功能

我们的皮肤不只是让人看起来感觉很美,同时还有许多重要的功能,包括保护、体温调节、免疫反应、生化合成、感觉接触(社会和性的交流)。具体来说,皮肤有如下功能:(1)保护:保护机体免受细菌和其他外来物质的入侵;(2)感觉:皮肤能感觉到5种不同类型的刺激(触

2015-09-12 咖啡文化

喝咖啡使人愉快一整天 独处时来点咖啡感觉很不错

喝咖啡使人愉快一整天 独处时来点咖啡感觉很不错

独处时来点咖啡感觉很不错,不过还是比不上与朋友共饮所带来的愉悦,当然最令人陶醉的是与你喜欢或爱的人在一起品味咖啡的香醇。开始饮用时应只在清晨饮用咖啡,成人一大杯(150毫升),小孩一小杯(50毫升)。咖啡加牛奶可增加其中的营养成分,非常适合儿童和青

2015-09-12 咖啡文化

为什么咖啡馆被称为「智者的学校」?从埃塞俄比亚到伦敦的咖啡文化史

为什么咖啡馆被称为「智者的学校」?从埃塞俄比亚到伦敦的咖啡文化史

咖啡之所以被视为「最智慧的饮料」,是因为17 至 18 世纪的咖啡馆曾是科学、政治与文学的思想温床。牛津 1650 年开出英国第一家咖啡馆,伦敦咖啡馆到 1700 年已超过 500 家,只需 1 便士就能参与辩论、读报、听牛顿与哈雷讨论新知,因此被称作「智者的学校」。咖啡馆还催生了近代报纸与知情舆论

2015-09-12 咖啡文化

咖啡文化从何而来?一文看懂咖啡如何孕育欧洲沙龙与文学

咖啡文化从何而来?一文看懂咖啡如何孕育欧洲沙龙与文学

咖啡不只是一杯饮料,它是世界三大饮料之一,全球贸易量仅次于石油,更是一种像中国茶一样值得细品的风味载体。咖啡文化的源头可追溯到1615年后的欧洲:咖啡先传入意大利,法王克雷门八世为其正名;英国咖啡屋成为绅士谈论政治与商业的社交场所,1674年主妇曾请愿要求闭店;土耳其大使1669年向路易十四献上咖啡

2015-09-12 咖啡文化

咖啡的溯源 雪克·欧玛的故事

咖啡的溯源 雪克·欧玛的故事

之一:牧羊人的故事 有关于咖啡由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已

2015-09-12 咖啡文化

咖啡起源的传说哪个是真的?非洲埃塞俄比亚如何成为咖啡故乡?

咖啡起源的传说哪个是真的?非洲埃塞俄比亚如何成为咖啡故乡?

咖啡的起源并没有唯一确凿的传说,但可以确定的是非洲是咖啡的故乡,咖啡树很可能最早在埃塞俄比亚卡发省被发现;后来咖啡随奴隶贸易传入也门与阿拉伯半岛,也门在15世纪或更早已开始种植;阿拉伯曾禁止种子出口,直到1616年荷兰人偷运成活咖啡树与种子到荷兰,才开启温室培植与全球传播。

2015-09-12 咖啡文化