咖啡是怎么被发现的？卡尔迪与欧玛两个传说哪个更可信？
咖啡的起源没有确切史料，目前流传最广的是埃塞俄比亚牧羊人卡尔迪发现山羊吃下红色果实后兴奋不眠的传说，以及阿拉伯僧侣欧玛用果实熬汤治病救人的传说。此外，英语 Coffee 一词普遍被认为源自埃塞俄比亚表示「力量」的 Kaffa，而十七世纪前欧洲人还称它为「阿拉伯的葡萄酒」。
咖啡文化里的平等博爱从何而来？基督教如何塑造咖啡气质
咖啡文化中的平等博爱气质，与基督教追求平等的理念有深层渊源。基督教从底层民众信仰变成欧洲主导宗教，其平等博爱理念后来融入咖啡文化。君士坦丁颁布米兰诏书承认基督教合法，教会与皇权的长期博弈避免了政教合一，为自由民主的咖啡文化奠定基础。
咖啡精神的第一粒种子：把世界当故乡
公元前330年，亚历山大凭借马其顿方阵和把世界当故乡的豪情第一次实现了东西方世界大融合。那时咖啡还未出世，但咖啡精神已埋下了第一粒种子。二百年后，恺撒和继承者屋大维将罗马从共和国时代带进了帝国时代。历经铁血和鲜花，文治与征伐，2世纪末的庞大帝
咖啡是怎么传入中国的？一文看懂咖啡在中国的时间与路线
咖啡传入中国的时间是明代末叶，随着传教士和荷兰、西班牙等国商人东来而登陆。关键节点有三个：明代末叶由传教士与欧洲商人带入中国，荷兰商人还曾在台湾试种咖啡树；清宣统元年上海美国基督教会出版社出版的《造洋饭书》把 coffee 译作“磕肥”；早期在中国流传不广、也无资料可稽。
咖啡树是谁发现的？牧羊人、小鸟还是天使，四个传说哪个更可信？
咖啡的发现没有唯一答案，流传最广的是公元5、6世纪埃塞俄比亚牧羊人科迪的传说。此外还有小鸟传说、天使传说与美女海伦娜传说三种版本：小鸟传说讲的是被流放的雪克·奥玛尔用浆果煮水救人，天使传说则与伊斯兰教创始人穆罕默德有关，海伦娜传说则是欧洲中心说下的附会。
韩国特有的咖啡文化 咖啡在韩国受欢迎的原因
初到韩国时我们会看到一个奇怪的现象，不论是谈论公事、学习还是见面聊个天，大部分韩国朋友都会有这样问，去喝杯咖啡么? 但在韩国生活一段时间后我们都知道韩国人酷爱喝咖啡,大街小巷随处可见各种咖啡馆，韩国并不是咖啡的原产国，但韩国的咖啡文化已经很完
与大师同品一杯咖啡 那些文豪挚爱的咖啡馆
在安静的咖啡馆点上一杯咖啡，然后安坐一下午，这不光是现代小资青年最爱消磨时光的方法，也是大师们灵感的来源，今天小编就带大家看看文豪、大家们曾经爱去的咖啡馆，如果有机会，可以去点上一杯咖啡，和大师们来上一场跨越时空的对话。 费萨维咖啡馆(El Fi
咖啡的发源地是非洲吗？一文看懂咖啡如何从埃塞俄比亚传遍世界
咖啡起源于埃塞俄比亚，而不是泛指整个非洲，更不是阿拉伯半岛。它先经也门摩卡港走向世界，17世纪由朝圣者巴巴·布丹把可发芽的咖啡豆带出阿拉伯，随后荷兰、法国、英国等国竞相在殖民地种植，1718年传入南美苏里南、1727年落地巴西，才奠定今天的世界咖啡版图。
咖啡最早不是泡着喝的？阿拉伯人嚼咖啡果、拌动物脂肪的真实历史
咖啡最早并不是煮成饮料喝的：最早期阿拉伯人是直接咀嚼整颗咖啡果实吸取汁液，后来才把磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，做成长途旅行的体力补充剂；直到约公元 1000 年，绿色咖啡豆才被投入滚水中煮沸成芳香饮品，又过约三个世纪，阿拉伯人才开始烘焙与研磨咖啡豆。
意大利人为什么拒绝速溶咖啡？意式浓缩咖啡与速溶的区别
意大利是唯一一个从文化上拒绝速溶咖啡的国家，因为意大利人把浓缩咖啡（Espresso）视为日常仪式而非提神工具。意式浓缩讲究现磨现萃、25 秒内高压萃取，风味浓郁且有油脂层；速溶咖啡经过高温干燥，香气几乎损失殆尽；在意大利，站着喝一杯浓缩是社交与生活节奏的一部分，速溶无法替代这种体验。
咖啡是怎么被发现的？从非洲牧羊人到全球第二大宗商品的千年历史
咖啡起源于一千多年前的非洲之角，最早被当地部落磨碎混入动物脂肪做成丸子，专供出征战士食用。此后咖啡经由也门摩卡港走向阿拉伯半岛，再通过威尼斯商路传遍欧洲。17 世纪荷兰人把咖啡带到印度尼西亚，法国人则在非洲开辟种植园；如今咖啡已是全球交易量仅次于石油的大宗商品。理解这段历史，也就理解了它为何能成为世
咖啡何时传入中国？1884年台湾首次种植成功，大陆最早从云南宾川开始
咖啡传入中国的时间并不长：1884年咖啡才在我国台湾省首次种植成功，而大陆地区最早的咖啡种植始于二十世纪初的云南宾川县，由法国传教士带来第一批树苗。此后很长一段时间里，受数千年茶文化影响，咖啡种植发展缓慢，人们甚至一度把「咖啡」等同于「速溶咖啡」。直到近年来外来文化与生活方式转变，云南、海南、广西、
咖啡占卜 全名又称为「希腊咖啡占卜」
咖啡占卜，全名又称为「希腊咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家，普遍还流行这种咖啡。 咖啡占卜的由来之前，土耳其与希腊领土的争议不断，因此如果到希腊时，可千万别说，要来一杯土耳其咖啡，否则可是会换来两颗白眼珠
法国咖啡文化 法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道
曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着
意大利的咖啡之城 咖啡城市的文化
从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布
日本为什么能成为亚洲咖啡文化最兴盛的地方？
日本能成为亚洲咖啡文化最兴盛的地方，靠的不是消费量，而是把咖啡做成了方便大众的日常饮料。早在明治维新前后，带有荷兰味的咖啡文化就已在日本扎根，大正年间咖啡馆十分兴盛；速溶咖啡与易拉罐装咖啡都是日本人发明的；如今日本已是世界第三大咖啡消费国，亚太地区咖啡消费量的六成由日本人贡献。
拿破仑的咖啡情仇 咖啡与名人的故事
法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布咖啡馆，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。小伙计哪里会想到，被他戏弄的客人不是别人，而是未来的皇帝拿破仑。 那时候拿破仑还常去巴黎以斗棋为特
美国咖啡史上有哪些关键年代？从一便士咖啡馆到精品咖啡三次浪潮
美国咖啡史的关键转折点，是1773年波士顿倾茶事件后大陆议会宣布咖啡为官方国饮。此后两条主线值得记住：一是1903年低因咖啡Sanka诞生、1938年雀巢速溶咖啡推动第一次浪潮；二是1972年单杯咖啡机问世、90年代星巴克引领第二次浪潮，2011年精品咖啡以年增20%成为第三次浪潮主角。今天美国人每
名人爱喝咖啡还是禁咖啡？从巴赫、巴尔扎克到伏尔泰的咖啡情缘
名人与咖啡的关系并不一致：有人嗜饮成癖，有人下令禁饮。巴尔扎克靠大量咖啡维持深夜写作，自称咖啡让全身「开始沸腾」；伏尔泰晚年每天喝到 50 杯，照样活到 84 岁；而巴赫虽爱喝咖啡，却写下《咖啡大合唱》劝人戒咖啡。另一边，麦加、土耳其与瑞士国王曾以「骚乱」「毒品」为由关闭咖啡馆、严禁饮用，咖啡在欧洲
法国的咖啡文化 咖啡的文化基础常识介绍
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯价钱的咖啡也足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚