运动前后喝点咖啡，具有防癌功效
众所周知，经常锻炼好处多多，适量喝咖啡也有益健康。据英国《每日邮报》4月4日报道，美国癌症研究协会芝加哥年会上宣布的一项新研究发现，运动前后喝点咖啡，还具有防癌功效，原因是咖啡因与锻炼相结合有助于降低皮肤癌危险。 动物实验研究发现，锻炼加咖啡
常喝咖啡利于降血压 但吸烟会抵消这种作用
瑞士的一项研究结果显示，常喝咖啡对于降低血压可能有积极作用，但吸烟会抵消这种作用。 瑞士洛桑沃州大学的研究人员在新一期英国学术期刊《人类分子遗传学》上发表报告说，他们调查了1.6万人的血压、喝咖啡习惯和体内一种酶的状况，发现三者之间存在关联。
咖啡虽提神，但会削弱记忆
通宵无眠之后，你是否总会强烈渴望冲一大杯咖啡来撑着。但是你又是否知道，咖啡虽然有提神功效，但同时也会影响人的记忆力。 最近，意大利科研人员通过研究发现，喝咖啡有提神的功效，但在短时间内也影响人的记忆力。研究表明，人们在喝了两杯咖啡以后有助于
下午几点喝咖啡最合适？从冠心病、经前综合症与睡眠看咖啡因风险
喝咖啡最理想的时间是夏秋季节下午4～6点、冬春季节下午3～5点，此时人体最疲倦，一杯咖啡可振奋精神、有利工作。但要注意：夜晚饮用易致失眠，每日5杯以上者冠心病相对危险性约为不饮者的2～3倍；有心血管疾病、胃及十二指肠溃疡或经前综合症的女性，更应少喝或避开浓咖啡。
咖啡一天5杯会诱发胰腺癌
调查发现，多喝咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍。咖啡已经被明确提出是胰腺癌的危险因素之一。中科院院士、香港中文大学刘允怡教授说，西方人爱喝咖啡，所以胰腺癌发病率较高，但现在国内也高起来了。咖啡喝多了可以引起胃泌素分泌增多，还可以抑制DNA修复，
日本研究人员发现，咖啡因治疗干眼症
最近几年有研究显示，喝咖啡可降低患癌症、糖尿
白癜风患者能喝咖啡吗？适量饮用通常没有不良影响，还有这些好处
结论：白癜风患者适量喝咖啡通常不会有不良影响。咖啡含维他命B、游离脂肪酸、咖啡因与单宁酸等成分，可提神消疲、促进代谢；多项研究也未发现咖啡与白癜风之间存在明显关联。但休息与睡眠对患者同样重要，切勿靠咖啡长期熬夜。
咖啡爱好者应多吃高钙食品
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群
咖啡对女性健康的不良影响
咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，近年来，我国饮用咖啡的人数日趋增加，许多女企业家、女商人、公关人士及新潮女性，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。但是，医学界有关人士却认为，妇女不宜多饮咖啡。那么多食咖啡对女性健康有哪些影响呢? 1
每天喝咖啡的人比不喝或少喝咖啡的人更长寿。
美国国立卫生研究院对40万人进行研究后发现，每天喝咖啡的人比不喝或少喝咖啡的人更长寿。 研究人员称，喝咖啡的人死于心脏
卡杜艾和卡杜拉有什么区别？一文看懂这个抗风抗雨的人工杂交咖啡品种
卡杜艾是卡杜拉与Mondu Novo人工杂交的咖啡品种，最大特点是抗风抗雨能力强、树形低矮、果实结实不易采摘。它培育于巴西，如今普遍种植于中美洲。果实有红有黄，但杯测中黄色果实的干净度往往不如红色果实。
咖啡豆日晒法与水洗法有什么区别？处理方式如何决定一杯咖啡的风味
咖啡豆采收后必须尽快处理，主流方式分为日晒法与水洗法两种：前者连果肉一起干燥后脱壳，风味更甜更醇厚；后者先去果肉再清洗干燥，酸质更明亮干净。无论哪种方法，目标都是把浆果约65%的含水量降到生豆的10~12%。处理与筛选的精细程度，直接决定瑕疵豆比例与最终杯测表现。
浓缩咖啡/espresso为什么被称为咖啡的极品？一杯完美Espresso的奥秘
调制完美的浓缩咖啡（espresso）被行家公认为咖啡的极品，因为它用少量加压热水快速滤过咖啡粉，把咖啡豆的天生特质表现并强化到极致。克丽玛（crema）是判断萃取好坏的关键标志；一杯浓缩需用掉50到55颗咖啡豆，一颗坏豆就足以毁掉风味；从土壤、烘焙到制备的严密控制，才是好咖啡的真正来源。
Peet's 咖啡与星巴克是什么关系？重烘焙咖啡豆为何让美国人第一次喝到好咖啡
Peet's 咖啡是 1966 年由荷兰移民 Alfred Peet 在柏克莱创立，它让许多美国人第一次发现原来咖啡可以如此好喝。星巴克三位创始人正是喝到 Peet's 才在 1971 年创业，早期 Starbucks 甚至向 Peet's 订豆，两家一度同属一家。Peet's 坚持重烘焙路线，风味
星巴克卖的是咖啡还是「第三空间」？它在中国成功的真正秘诀是什么
星巴克的成功，功夫不仅仅在咖啡上。它真正卖的是「第三空间」的体验与咖啡文化：温和灯光、慢摇滚音乐营造出逃离纷扰的放松感；围绕咖啡延伸出城市杯、音乐、书籍等文化产业链；更把员工视为「伙伴」，用股票与福利换取忠诚度，让员工成为文化的传播者。
有着百年历史的咖啡馆 见证埃及和开罗的未来
红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。 在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯
卡布奇诺和拿铁有什么区别？干卡布奇诺与湿卡布奇诺怎么选
结论：卡布奇诺与拿铁的核心区别在于奶泡与牛奶的比例——卡布奇诺奶泡厚、咖啡味更重，拿铁奶香更突出。卡布奇诺的传统配比是三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶；按奶泡多少又分干卡布奇诺（咖啡味浓）与湿卡布奇诺（奶香为主）；表面因咖啡师先拉花再雕花，世界上没有两杯一模一样的卡布奇诺。
咖啡喝多了会流失营养吗？雌激素升高与骨质疏松的真相
喝咖啡确实可能带来营养素流失与雌激素升高的风险。每天4-5小杯咖啡可摄入500毫克以上咖啡因，卵泡期雌二醇水平或升高70%；咖啡因的利尿作用还会带走钾、镁、维生素B族，并促进尿钙排泄，长期过量易致骨质疏松。孕妇与哺乳期女性更应严格控制。
韩国咖啡市场为何疯长？巴西咖啡豆出口商看到了什么商机
韩国是亚洲成长最快的阿拉比卡咖啡消费市场，咖啡店数量从2006年到去年成长约八倍，连星巴克都已开出554家分店。巴西业者愿意以每袋415美元的价格把咖啡豆卖给韩国，比卖给美国高出约三成；巴西对韩咖啡豆出口未来五年预计每年成长4.5%，远高于对日本的不到1%。韩国正被视为巴西进军中国等亚洲市场的跳板，
咖啡豆分三六九等？阿拉比卡、罗布斯塔、利比瑞亚有什么区别？
咖啡豆确实「讲出身」：市面主流只有三大商业品种。阿拉比卡是精品咖啡主力，风味好但抗病力低，蓝山便属于此类；罗布斯塔产量最高、咖啡因含量高，速溶与罐装咖啡多用它；利比瑞亚风味最弱、产量极少，多用于研究交流。