安提瓜咖啡为什么被称为世界上最与众不同的咖啡？风味与产区全解析
安提瓜咖啡被誉为世界上最优秀、最与众不同的咖啡，核心在于它均衡爽口的果酸、浓郁的香料味和独树一帜的烟熏味。产自危地马拉火山山谷的肥沃土壤，海拔与气候让咖啡树开花结果更慢，风味更集中；由玛雅人后裔经营的咖啡产业，让每一杯都带着苍凉历史感。
咖啡机锅炉里的热水能直接喝吗？反复烧开的水对身体和机器有什么危害？
结论很明确：不建议直接饮用或用来泡茶、冲奶茶。咖啡机锅炉为了保温会反复加热，水中的硝酸盐容易转化为亚硝酸盐，长期饮用可能影响红血球携氧能力；同时硬水反复加热会在锅炉和管路内结垢，缩短机器寿命、增加维修成本，制作咖啡时放热水还会破坏萃取的温度稳定性，影响出品品质。
喝咖啡会上瘾吗？咖啡对抑郁、减肥和皮肤癌的真相一次说清
喝咖啡不会真正上瘾，适量饮用反而可能帮你抵抗抑郁、辅助控制体重并降低皮肤癌风险。每天3杯以上咖啡与女性皮肤癌风险降低约20%相关；咖啡因能加速新陈代谢，饭后饮用有助保持身材；经常喝咖啡的女性患抑郁症几率比不喝者低约20%。不过胃部本身有疾病的人应谨慎饮用。
喝咖啡可以降低基底细胞癌危险
据国外媒体近日报道，由美国癌症研究协会(AACR)赞助召开的第十届癌症防治前沿领域国际会议上宣布的一项新研究发现，喝咖啡可以降低病情发展缓慢的常见皮肤癌基底细胞癌(BCC，皮肤癌最常见类型之一，又称基底细胞上皮瘤)的危险。 这项前瞻性研究调查了喝咖啡
咖啡是癌症讨厌的对手
在人类与癌症的搏斗中，咖啡是令人惊讶的最有效武器之一。仅在过去的八个月中，(人们就发现)咖啡与降低四种癌症相关联。从最新的报道消息来看，咖啡是下列癌症讨厌的对手： 子宫内膜癌(Endometrial cancer)：与每天饮用不到一杯咖啡的女性相比，每天喝多杯咖
咖啡和茶哪个对心脏更好？每天喝几杯才护心
咖啡和茶对心脏都有益，不必二选一。咖啡不会导致高血压和冠心病，相反可作为健康饮食的一部分；红茶和绿茶每天喝5~6杯有助于降低冠心病风险；关键是要避免煮制或未过滤的咖啡，以免升高胆固醇。最终喝什么，看您的味觉偏好。
易患肾结石还能喝咖啡吗？每天咖啡因摄入上限与两杯咖啡的钙流失真相
易患肾结石的人应当限制咖啡因摄入量。每天咖啡最好少于两杯（约16盎司），因为摄入咖啡因后尿液中钙、钠、镁、柠檬酸含量都会增加，而钙正是结石的重要成分。华盛顿大学琳达·马塞博士的研究显示，有结石病史者摄入相当于两杯咖啡的咖啡因后，尿钙明显升高，患肾结石风险随之上升；没有结石倾向的人同样会出现钙分泌增多
经常喝咖啡会导致打鼾变严重
经常喝咖啡会导致打鼾变严重。咖啡不仅是一种美味，还可以帮助人们提升提高工作效率，但是，最近研究发现，经常喝咖啡还会导致打鼾变严重。 鼾症就是我们俗称的打呼噜，患者白天多半瞌睡，没精神，久病的患者还可能存在心脑血管疾病，或者心脏病，器官功能衰
常喝咖啡容易导致耳鸣加重
现在生活水平提高了。有的上班族在下班的时候总是会寻求一些乐趣，然后去酒吧，咖啡厅等等休闲场所。殊不知，这样会导致他们耳鸣，耳鸣患者更加严重。咖啡因和酒精常常可使耳鸣症状加重，同时吸烟可以使血氧下降，而内耳毛细胞又是一种对氧极其敏感的细胞，
长期每天饮用4杯左右的咖啡 使糖尿病的患病几率减少50%
日前,从华中科技大学传出消息,该校同济医学院药学院黄昆教授带领的科研团队研究认为:长期每天饮用4杯左右的咖啡,可抑制体内有害的蛋白质变化,使糖尿病的患病几率减少50%。该项研究的成果作为美国化学学会每周精选论文,登上了其官方网站首页,并已引起国内外学
吃西式快餐时喝咖啡，会加倍损害健康
都知道西式快餐不太健康，但《营养学杂志》刊登加拿大圭尔夫大学一项新研究发现，吃西式快餐时喝咖啡，会加倍损害健康。 西式快餐，比如汉堡包、薯条、比萨等含有大量的脂肪。研究发现，健康者进食高脂肪饮食后，其血糖水平会猛升，而若与咖啡因饮料同时摄入
每天喝超过三杯咖啡的人 易得了类风湿关节炎
咖啡不但可以缓解疲劳，还能放松心情。可是，咖啡也应该喝适量，大量和咖啡因对人体是不好的。研究发现：咖啡很可能是类风湿关节炎的病因之一。 很多人都怀疑这研究的真实性，虽然目前尚未有足够的证据证明喝咖啡是导致类风湿关节炎的病因，不过这是首次发现
咖啡因可加重经前综合症的一些不良反应
许多女性在月经前会出现烦躁易怒、精神紧张、乳房胀痛等一系列症状，被称为经前综合症。德国妇产科协会日前指出，咖啡因可加重经前综合症的一些不良反应，因此有经前综合症的女性最好减少咖啡因的摄入。 德国妇产科协会指出，每4至5名女性中就有1人受到经前
咖啡会影响药物的疗效
现代社会，咖啡对于某些人来说是必不可少的。但有研究说，咖啡可能使药物的吸收受到影响。这是真的么?得病要吃药，就一定不能喝咖啡了么?不一定。但咖啡的确会影响包括抗抑郁药物、雌激素、甲状腺激素和骨质疏松治疗药物在内的一些药物的疗效。
咖啡真的能提神吗？研究：懒散的人或许才受益
咖啡不一定能提振精神——研究显示，咖啡对「忙碌者」反而会降低活跃度，只有「懒散者」才可能变得更有干劲。关键点：咖啡因的效用取决于你原本投入多少精神；对已充满干劲的人，喝咖啡甚至可能让人想松懈下来；该结论来自加拿大英属哥伦比亚大学团队发表于《神经心理药学》期刊的动物实验。
咖啡不一定能提振精神？研究揭示懒散者反而受益的原因
咖啡并不一定能提振精神，其效果取决于你原本的投入程度。加拿大英属哥伦比亚大学研究发现，咖啡会降低「忙碌」老鼠的活跃程度，「懒惰」老鼠则变得较活跃；人们为达成目标投入精神的多寡，可能才是决定刺激物效用的关键；该研究刊登于《神经心理药学》期刊，提醒上班族别把提神全寄托在一杯咖啡上。
三合一即溶咖啡和现磨咖啡有什么区别？为什么建议少喝？
三合一即溶咖啡本质上是工业化合成品，由砂糖、脂类咖啡伴侣和少量咖啡组成，糖分和脂肪高、优质蛋白与咖啡因低，营养远不如新鲜咖啡豆现磨的传统咖啡。它主要带来的是热量而非咖啡风味，减肥人群、孕妇、哺乳期妇女及胃病患者都应慎喝，喝咖啡也不宜空腹、温度以70-80℃最佳。
两“香”莫搅和，咖啡与香火。
一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小
卢旺达咖啡为什么被说成青草香气？波旁种风味与等级划分一次讲清
卢旺达咖啡的“青草香气”并非缺点，而是水洗波旁种在赤道高海拔风土下形成的清新地域风味。三个关键点：产区集中于基伏湖周边，平均海拔约1700-2700米；等级仅分A、B、C三档，除手选外还要靠杯测评定；典型杯测表现为浓稠Body、明亮果酸与蜜瓜般甜感，红茶尾韵扎实。
过多摄入咖啡因可能导致房颤
在日常饮食中，过多摄入咖啡因、过量饮酒或者情绪过于紧张等，都可能导致房颤在昨天闭幕的中国医师协会心血管外科医师分会上，专家透露，目前国内房颤的发病率大约为0.4%至1%，其中不乏一些年仅20、30岁的年轻房颤患者。 大会执行主席、新华医院心胸外科梅举