布隆迪卡扬札帕恩甲日晒波本建议用手冲 V60 呈现，粉水比 1:15、水温 89–90℃、中细研磨，总萃取约 2 分钟，能喝到柑橘红茶、草莓与水蜜桃般的果汁甜感。帕恩甲处理厂曾获 2014 年布隆迪 CoE 冠军与季军，日晒批次酒香与百香果调性更明显；想确认萃取是否到位，可参考手冲咖啡什么研磨度适合

2018-10-17 布隆迪咖啡

布隆迪满银亚山水洗红波旁的核心风味是成熟李子、佛手柑与覆盆子，入口带有柑橘红茶般的甜感。冲煮时建议用 V60 滤杯，15 克粉、1:15 粉水比、89-90 度水温、中细研磨，总萃取时间控制在 2 分钟左右。它出自 Long Miles Coffee Project 的 Bukeye 清洗站，海拔约

2018-10-17 布隆迪咖啡

布隆迪咖啡主要产区是KAYANZA和NGOZI，两地相邻、位于布隆迪北部与卢旺达接壤处。主要品种为波旁，处理方式有水洗、日晒和半水洗；风味以花香、柑橘香气、红色莓果甜味与巧克力为主，酸度比肯尼亚低、质地略浓、回甘突出，2017年COE前23名豆子全部是水洗豆。

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪伽哈赫咖啡以馥郁花香、明快柑橘酸和乌梅般的甜感余韵著称。它来自北部 Kayanza 产区，平均海拔约 1700 米，由伽哈赫水洗站周边的约 600 户小农手工采摘；品种以红波旁为主，并混合 Jackson、Mibrizi 与部分 SL 系统品种。星巴克臻选推荐用 Chemex 冲煮，甜感更明显

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪Kibingo水洗处理厂是Kayanza产区最值得关注的精品咖啡来源之一。它曾于2013、2015、2017三度进入布隆迪COE卓越杯前10名，并在2017年拿下第一名；处理厂建于1986年，海拔约1893米，从3500多位小农手中收购完全成熟的波旁樱桃；杯中常呈现茉莉花香、柑橘与巧克力调性，

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪卡布耶产区的波旁水洗豆以柳橙、莱姆、葡萄、李子等丰富果汁感著称，酸甜平衡、甜感佳、口感圆润。它产自东非内陆小国布隆迪，被称为「非洲之心」，约九成人口以咖啡为生；卡杨札省的高海拔气候与帕恩甲处理厂严谨的水洗发酵制度，是其品质出众的两大关键，该处理厂豆子还曾在2014年COE比赛中拿下冠军与季军。

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪日晒波旁推荐用 93℃ 水温、1:16.6 粉水比、V60 滤杯，总时长约 2 分 30 秒，能冲出杨桃汁与芒果干的饱满果调。这支卡扬扎省彭巴处理厂豆子来自 1750 米高海拔、中浅烘，入口干净柔顺、中段热带果干明显，尾韵带轻微果酒感；若想酸质更明亮，可将闷蒸阶段改为搅拌闷蒸，整体风味会更 o

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪鲁娜西波旁种咖啡豆属于低酸度、中等醇厚度的非洲水洗豆，杯测风味以牛奶巧克力、柠檬与橘子类水果甜香为主，尾韵带糖蜜与金葡萄干气息。它由Nyarunasi合作社的8000多个家庭农场种植，多为波旁及波旁衍生品种，经Kiryama水洗站发酵与高架床日晒处理；烘焙上适合中深焙，手冲、法压与滴滤都能表现

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪加特鲁玛鲁娜西日晒波旁是一款以蜂蜜红茶香气、黑莓酸度和糖蜜甜感为特色的非洲精品咖啡，适合用 V60 或爱乐压冲煮，水温控制在 92℃～94℃。它来自 Gitega 产区 Gaterama 村的私人农场与湿磨坊，以波旁品种为主，采用实验性蜜处理，产量仅五袋；布隆迪高海拔、火山土壤与充沛雨量，让这

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪加特鲁玛（Gaterama）处理厂的咖啡是天然波旁种，甜酸平衡、口感柔软，带石榴、红色浆果、甜瓜与焦糖巧克力风味。最适合手冲、Chemex 与法压壶，能更好地呈现其酸甜层次；产区海拔约 1700-1900 米，仅采摘最成熟樱桃，并采用肯尼亚式双重发酵提升甜感与果香。

2018-10-04 布隆迪咖啡

布隆迪咖啡是东非被低估的精品豆，风味以红醋栗、红色水果与茉莉花香为主，口感干净、醇厚度高、酸质如酒体般明亮。它常被拿来与邻国卢旺达咖啡比较，二者杯测风格相近，但布隆迪因卡扬扎等产区海拔高达2000米、以波旁种为主，甜感与细腻度更突出。

2018-10-04 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪---有非洲之心的称号，Burundi（布隆迪）一个小巧且具备原始美景的内陆国，位于中非跟东非诸国的十字路口，是非洲伟大的尼罗河跟刚果河的分水岭，首都布松布拉就位于湖畔，

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪位于东非内陆，因地理位置而有非洲之心之称。 透过比利时人的引入，布隆迪从1930年开始种植咖啡，品种与邻国卢旺达一般多半都是波旁系列品种，咖啡生长在海拔1750至2000米的

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英文品名：Burundi Ngoma 国家：布隆迪 产区：Ngoma 海拔：1500m 处理法：水洗 售价：85元/半磅 （● 豆相） 我们这次用虹吸壶来品尝它的风味~ （准备好冲煮器材） （咖啡豆研磨后

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪咖啡豆 1920年比利时殖民者将咖啡带入布隆迪进行种植，由于比利时殖民者的强加政策，到1933年，每户农民被要求最少种植50棵咖啡树。 布隆迪 Burundi 布隆迪是个位于东非的内

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在亲赴Burundi之前，即从许多国外友人那获得忠告-你一定要去。从他们的眼神与肢体动作可以知道，那是极度夸张的惊喜与回忆。即使经历生死交关的StephenVick（BlueBottle的资深生豆

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪这是一个 夹在卢旺达，刚果共和国和坦桑尼亚之间的非洲小国。在1930年代由比利时人将咖啡引进该国而开始了布隆迪种植咖啡的历史。自1998年以来，布隆迪将生产的咖啡以NGOMA

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪咖啡豆 -布坦部 合作社 布坦部 合作社这是一个位于Bujumbura Province.的小型合作社，会员大约有3000人，每人所耕种的范围很小不会超过1公顷，因为范围很小所以处理上非常精

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪咖啡豆 AA波旁 布隆迪咖啡豆 栽培从1930年代开始了。 现在超过8万户的各位正从事咖啡栽培。 以及一边那个大多数做混种香蕉以及豆科的植物，一边正栽培咖啡 像柑橘那样的香味

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪咖啡豆 产区简介 布隆迪 Burundi 布隆迪，非洲的心脏。 而根据世界银行2011年的统计结果表明，在布隆迪约有600,000-800,000个家庭依赖咖啡为生，咖啡是布隆迪的核心。 布隆

2018-08-12 布隆迪咖啡