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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 赶鸟有妙招。中峇鲁咖啡店麻雀鸽子为患，老板娘突发奇想，买来驱鸟扩音机，轮流播放鸟儿最惧怕的几种声音，赶走七成野鸟。 美食吃一半，头顶鸟粪落；食客还没走，树上鸟群已对桌上的食物鸟视眈眈；

2017-09-22 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专注于研究咖啡、茶饮等行业的自媒体咖门与美团点评研究院近日推出第一期饮品行业数据报告，报告显示：在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家。竞争激烈、洗牌速度加剧、开店容易赚钱难，成为咖啡馆

2017-05-12 点评

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店很多人都听说过猫屎咖啡，以为那是最贵的咖啡，其实不是。东南亚的很多地方(包括中国的云南)都出产猫屎咖啡。更为珍稀的动物肠胃发酵咖啡

2022-06-29 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 鸟屎咖啡（Jacu Bird Coffee） 这种咖啡来自巴西，是从一种名叫Jacu的鸟的消化物中提

2018-11-14 巴西咖啡豆

在20世纪60、70年代，当巴西的Camocim农场还在老先生Sr. Olivar Fontenelle de Araújo名下时，他就想着出各种办法，比如引种外来树种湿地松、桉树（Pinnus Elliottii and Eucalyptus），种植紫薇科兰花楹属植物，修建小型水库等等，来保护农场的森林，从此拉

2014-06-23 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州适合拍照的咖啡馆 Flowa coffee：未闻花名只闻咖啡香 推荐理由 生活若是分季节的话，那么春天的季节一定是大家都所热爱的。鲜花拥簇，哪怕你未闻花名，不知啼叫的是什么鸟儿，

2018-07-13 杭州

关于咖啡起源的故事，众说纷纭

2014-06-11 咖啡文化

今天跟朋友分享的是另一个咖啡起源故事：雪克.欧玛传说。 雪克.欧玛是阿拉拍半岛(北也门)上的守护圣徒雪克.卡尔第的弟子，虽然广受人民尊敬及爱戴，但还是因为犯罪，一夕之间从摩卡当地的酋长，沦为被族人驱逐的流放犯。 也就在耶稣诞生之后的第1258年的某一

2014-10-13 咖啡文化

当陈老师问起：你为什么来百瑞斯塔学习咖啡，其实原因很简单，因为喜欢阅读书籍，而无意中阅读到了王森的《参差咖啡》、《就想开一间小小咖啡馆》，就这样无意间的喜欢上咖啡，喜欢它的味道，酸、甜、苦、涩，更喜欢咖啡屋的装饰，那样的优雅、舒适，给人悠

2015-09-06 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天选择题：你喜欢屎味咖啡还是有咖啡味的屎？！ 咖啡现在已经进入了寻常百姓家，成为紧跟茶叶之后的大众饮品。令人匪夷所思的是，咖啡中的一些极品居然是某些动物的便便，可谓便便咖啡。有人戏称，

2017-06-13 猫屎咖啡豆

中新网1月22日电据中央社22日报道，猫咪咖啡厅在日本东京已经不新鲜，动物迷还可逛兔咖啡、山羊咖啡，甚至猫头鹰咖啡店。 想在猫头鹰商铺喝喝咖啡、拍拍猫头鹰，必须在店开门前1小时排队，预约到位置后，如果迟到没有在排定时间现身，不仅浪费2000日元(约合1

2015-01-23 咖啡资讯

关于冰滴的制作过程，我搜索到的权威资料并不多。因此，我介绍的过程都是各种网络经验的汇总，同时加上我自己的理解，所有的量化标准和细节诚心期盼达人指点。我先抛个板儿砖，请各路老鸟儿给我看看玉 用低温水，我会选择冰水混合使用，看到有人建议是5摄氏

2016-04-20 冰滴咖啡

瓜地马拉，在不同的生态系统在咖啡农场发现候鸟生存。豆科树像cuje。古实N，和chalum（INGA属），用于在瓜地马拉主要的遮荫树的类型，是不仅有利于咖啡植物，也是候鸟觅食的鸟儿，从花的花蜜或从昆虫的花吸引。其他种类的树木，为伴生植物附生的凤梨科植物，

2016-05-24 咖啡庄园

越南滴壶 第一次喝冰滴咖啡是几年前一个很偶然的机会，地点是北京三里屯的鱼眼咖啡。一个玩咖啡的老鸟儿推荐了这家店的冰滴咖啡，那时的我根本不懂冰滴咖啡和冰咖啡的区别，只记得那就是一杯冰咖啡。 第二次喝冰滴咖啡是今年4月，地点是台北某咖啡店。（没错

2016-10-21 越南咖啡豆

第一次喝冰滴咖啡是几年前一个很偶然的机会，地点是北京三里屯的鱼眼咖啡。一个玩咖啡的老鸟儿推荐了这家店的冰滴咖啡，那时的我根本不懂冰滴咖啡和冰咖啡的区别，只记得那就是一杯冰咖啡。 第二次喝冰滴咖啡是今年4月，地点是台北某咖啡店。（没错，时间跨

2016-07-16 冰滴咖啡

巴拿马有咖啡适合生长的理想环境，火山灰土壤，良好的湿度和日晒的平衡。 巴拿马咖啡生长在海拔1400米以上，偏低的温度会让咖啡生长周期更长，更有利于风味和芳香的发展。 这里的生物多样性非常宝贵，几乎所有的咖啡都是遮阴种植，原始的雨林提供了鸟儿和其

2016-09-24 翡翠庄园

阴影咖啡是在遮篷的阴凉处生长的咖啡(阴凉处由本地混合树木形成)。传统的阿拉伯咖啡生长在墨西哥，中美洲，哥伦比亚，秘鲁和委内瑞拉及世界其他国家包括印度和印尼以及非洲许多地区的多处阴凉地，其它的阿拉伯咖啡则生长在充满阳光或接近阳光的地带。 由于这

2014-06-14 咖啡豆

咖啡的生长离不开充足的光照当然也离不开阴凉的背光区。

2014-07-15 咖啡知识

小鸟蛋糕 咖啡厅内的小鸟 曾几何时，各种动物主题的咖啡屋在日本红极一时，至今我们已经见过的有小猫、小兔子以及猫头鹰主题咖啡屋。然而，这些对现在的人们来说已经司空见惯，如果顾客不对这些动物感冒怎么办呢?别担心，近日，日本推出的小鸟主题咖啡，不仅

2014-08-22 咖啡资讯

曾几何时，各种动物主题的咖啡屋在日本红极一时，至今我们已经见过的有小猫、小兔子以及猫头鹰主题咖啡屋。然而，这些对现在的人们来说已经司空见惯，如果顾客不对这些动物感冒怎么办呢?别担心，近日，日本推出的小鸟主题咖啡，不仅给您视觉上的惊艳，更会带

2014-09-03 咖啡资讯