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我们在做分层咖啡的时候，首先需要搞清楚的每个层次的上下顺序，或者说每种原料的比重。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，不管是做鸡尾酒还是分层咖啡，原理都是一样的。下面我将简单的论述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原

2014-12-02 咖啡知识

反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病。上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家避免反式脂肪酸的4个绝招。

2014-05-28 咖啡知识

反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病本期，《生命时报》记者采访了上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家享受美食时，避免反式脂肪酸的4个绝招。 第一招：油炸变焗烤。所谓焗烤就是将食物调好味，用锡箔纸包

2015-10-29 精品咖啡学

拉花Latte Art是意式咖啡一种独特的表现方式，可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。

2014-07-26 咖啡技术

拉花Latte Art是意式咖啡一种独特的表现方式，可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。

2014-05-22 咖啡

拉花Latte Art是意式咖啡一种独特的表现方式，可以叫做拉花艺术的最大特点是，专业的BARISTA 会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养，当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。

2014-09-24 咖啡知识

我们在做分层咖啡的时候，首先需要搞清楚的每个层次的上下顺序，或者说每种原料的比重。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，不管是做鸡尾酒还是分层咖啡，原理都是一样的。

2014-05-23 咖啡知识

倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉，这种方式不用多大的技巧，只需创意，就能制作出漂亮的咖

2014-09-13 咖啡知识

Pantone Cafe Might Just Be The Designers Dream Workspace 作为设计师，你绝对知道潘通色卡 Pantone。 现在， Pantone Cafe 诞生了，你点单的食物和饮品，都有对应的颜色，店内所有物品都对应潘通色卡中的颜色，碉堡了吧！ 与酱料颜色对应的包装 连饮品和

2016-05-06 咖啡行业

咖啡的作用众所周知可以帮助人们缓解困乏，提高精神、还可以帮助消化、分解脂肪等等，同时也是人们生活品味提升的象征意义之一，因此咖啡在现在市场特别是一些大城市中很受欢迎。

2014-06-06 咖啡知识

咖啡自从20世纪初法国传教士首次将咖啡引种到云南宾川县以来，已经越来越被国人们熟知，更多的咖友认识咖啡可能还是雀巢和星巴克吧，咖啡豆都知道拿来喝的，您可能还不知道咖啡也可以做菜哦，今天小编给大家带来一道咖啡烧排骨，一起来享受不一样的咖啡。

2014-05-23 咖啡知识

拉花方式 咖啡拉花方式主要有两种 倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉，这种方式不用多大的技

2016-05-26 咖啡知识

拉花咖啡的拉花用的什么材料需要什么工具 一、拉花方式 咖啡拉花方式主要有两种 1、倒入成形Free Pouring 利用熟练的技巧，控制奶壶的高低，晃动奶壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图桉 2、雕花Etching 于咖啡表面加上奶泡，酱料等东西，利用牙签或

2016-11-28 咖啡拉花

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2014-07-16 咖啡知识

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2014-12-09 咖啡知识

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2015-03-20 咖啡知识

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2015-08-04 咖啡知识

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2015-08-25 咖啡知识

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2015-03-03 咖啡知识

每种原料的比重不同，在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法，可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同，但掌握了原理，就会发现万

2015-05-27 咖啡知识