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Brazil Santos No.2（或Type 2）：巴西由于没有Type 1这一等级，2即是最高等级。巴西咖啡以香气见长，口感清爽，酸味苦味都不重，回味是类似坚果的锐利的香气。总体来说四平八稳，优点缺点都不是很突出，个人感觉，闻着比喝着好。

2016-05-10 咖啡庄园

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。 咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries

2015-09-15 咖啡种植

咖啡的滋味，本来在每个人的口中都不相同，只要你觉得香，便值得回味。想了想咖啡的滋味苦，又不是苦的，是一种怪怪的滋味。大家常说咖啡的滋味就像人生，人生需求细品。人生就如咖啡，永久脱节不去那一份苦涩，但假如能够细细品尝，苦涩以后会有一份香气，

2015-05-11 咖啡知识

咖啡的味道，其实在每个人的口中都不一样，只要你觉得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一种怪怪的味道。人们常说咖啡的味道就像人生，人生需要细品。人生就如咖啡，永远摆脱不去那一份苦涩，但如果能够细细品味，苦涩之后会有一份香气，

2015-06-10 咖啡知识

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是 高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在 同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。 咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2015-10-07 咖啡种植

拿铁咖啡你肯定喝过，但你又喝过多少种拿铁咖啡呢?不同类型的拿铁咖啡的口感都不一样，这就是拿铁咖啡的魅力所在，而拿铁咖啡也是世界上最有美感的咖啡，这主要归功于它的咖啡含量较少，基本上以奶泡跟牛奶为主，能够让咖啡师随意在咖啡上拉花或挑花。 美式

2015-09-07 拿铁

对于生产咖啡，洪都拉斯的地理条件并不亚于其临近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。 在咖啡园里，因为种植地属

2016-06-27 咖啡庄园

1.高血压患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。 2.肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高不宜饮用。 3.消化性溃疡患者：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养

2015-05-12 咖啡知识

洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸，内陆为熔岩高原，多山

2016-09-08 圣芭拉拉庄园

刚入门的朋友最常抛来的问题就是，有没有那种酸甜苦都不抢戏、怎么冲都好喝的豆子。其实这就是在找「平衡感」。平衡不是没味道，而是像一首编曲舒服的歌，高音不刺耳、低音不轰头，每个频段都刚刚好。对新手来说，这

2026-10-14 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有星巴克店员爆料，很多人都不知道星巴克的正确点餐方式！ 今天小编为你总结星巴克点餐全攻略，教你玩转星巴克的餐牌！ 进店之前你要知道的 杯型 很多朋友点餐的时候都习惯叫

2017-10-27 咖啡资讯

北欧及欧洲大陆的咖啡习俗表现为冲煮出的咖啡没有沉淀物、清淡而圆润;咖啡豆烘培成褐色;冲煮的方式采用滴式或机器式，由 Espresso 所变化出的各式花式咖啡─卡布奇诺、维也纳咖啡、法式牛奶咖啡等。 中东地区的咖啡习俗体现为执着于基本的饮用方式，人们将咖

2015-10-27 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡要喝得健康，还要喝得明白，一起来了解咖啡的主要成分吧。 【咖啡因】 咖啡因是咖啡所有成份

2019-02-18 咖啡知识

苏门答腊的阿拉比卡咖啡的生产始于18世纪，当时荷兰人对该国进行殖民。它最初生长在塔瓦湖周围的北部地区，直到今天。但是，它已经扩散到其他地区，例如西南地区的多巴湖。 长期以来，有区别的咖啡饮用者一直将苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）列为苏门

2020-05-12 咖啡知识

作者介绍 魏凌鹏 咖啡沙龙网联合创始人，CREMA咖啡培训机构（北京）负责人，WBC世界咖啡师竞赛国际评委，IIAC中国总经理、意大利咖啡品鉴学院品鉴师，中国大陆地区首位通过CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师。 转眼间已经从事了咖啡行业12年。这期间最常被人问到的

2017-04-25 咖啡小知识

我们经常听到有人问咖啡店老板：「老板，你们最好的咖啡是什么?」 碰到这样的问题很难回答品啡的标淮和步骤，因为每个人的口味都不一样，不是贵的就是好的。 这个题目专业性比较强，如果了解之后，你就可以知道咖啡店给什么你喝了，也希望你能从而找到自己心

2014-08-25 咖啡知识

前街耶加雪菲，确切说来很早以前就进入了国内，只不过当时叫摩卡，后面分产地叫耶加，而后开始流行，如今早已伴随着精品咖啡越来越细化的分级，而让前街耶加雪菲越来越红火。那么，究竟有多红火呢？耶加雪菲是埃塞俄

2026-10-01 咖啡新闻

星巴克咖啡，都不陌生。最近很多人发现美团、饿了么等外卖平台提供星巴克外卖服务，小陈就在网上买了一杯星巴克，不过咖啡送到之后，接下来的事情却让他感觉有些纠结了。 星巴克咖啡，都不陌生。最近很多人发现美团、饿了么等外卖平台提供星巴克外卖服务，小

2017-04-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为对深圳的印象不太好阵阵臭味的厕所、混乱的马路、沙尘滚滚的天气直至最近需要在内地开个户口，使我不得不回内地一趟。刚好我朋友的工作也需要往返内地，便跟好友T和她的咖啡师

2018-07-10 深圳

喝完咖啡，留下来的咖啡渣你都怎么处理呢？大部份人都会选择丟掉，但你知道咖啡渣其实还有很多用处吗？咖啡本身吸油汙、异味的特性，让咖啡渣成为很好的清洁除臭剂，是居家好帮手。更令女生们心动的是，咖啡渣也是很好的美容用品，可以护肤、护发，甚至消脂

2017-02-28 咖啡小知识