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精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的领导人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡厅），由30个小农户组成，在危地马拉的安提瓜地区生产咖啡，并且是这种咖啡的唯一生产商。在过去的28年中，Timo一直在种植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心

2020-05-31 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆 云南咖啡是扛中国精品咖啡大旗的，咖啡品种是以阿拉比卡种为主，再详细一点，90%以上是卡蒂莫（Catimor）。 我们先看一下卡蒂莫的血缘，它是由蒂莫

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆

在国内的咖啡馆和咖啡店，经常能看到云南咖啡。但它在全球的受欢迎程度也在增长。“云南咖啡风靡全球的原因有很多，”SucafinaPNG总监、云南咖啡贸易商联合创始人、咖啡质量研究所讲师蒂莫西·海因策(T

2021-12-01 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，随着国内外对咖啡需求量的不断增加，我国咖啡产业也有了新的起色。可能在大部分中国人的眼中，云南一直是中国的乡野之地或是茶叶之都。 这里亦拥有了中国大地上为数不多的

2019-01-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡Kopi Luwak 又名猫屎咖啡，咖啡生豆采用野生蒂莫品种猫屎咖啡豆，由 东帝汶 国家提供进口到国。 近日猫屎咖啡（Kopi Luwak）的生产过程涉及虐待麝香猫的指控，惹来咖啡

2018-07-21 亚洲精品咖啡庄园

如果说种植咖啡豆是奥林匹克竞技项目，那它绝对是一场艰苦卓绝的马拉松比赛。说它是马拉松不仅是因为非洲国家长期在这个项目占有优势。想要成为咖啡出产大国，你必须拥有雄厚的经济实力、完备的基础设施和政府的大量投资。同时，你还必须保证你的土地和自然

2016-06-24 咖啡庄园

【环球网综合报道】传统的咖啡机煮咖啡一煮，就是一大壶，而且很容易散发掉咖啡的香味，口感也比较粗糙。美国Keurig公司开发的克里格K杯，一次只冲一杯，同时保证了咖啡香味的最大化。经世界级咖啡烘培大师对各品牌的K杯咖啡进行比较并排名，雅虎网12月10日

2015-04-02 咖啡知识

【环球网综合报道】传统的 咖啡机 煮 咖啡 一煮，就是一大壶，而且很容易散发掉 咖啡 的香味，口感也比较粗糙。美国Keurig公司开发的克里格K杯，一次只冲一杯，同时保证了咖啡香味的最大化。经世界级咖啡烘培大师对各品牌的K杯咖啡进行比较并排名，雅虎网12

2016-04-20 咖啡资讯

健康源自生活细节的点点滴滴。美国《红书》杂志和《家庭医生》杂志近日刊文，刊出美国、英国和澳大利亚多位著名医生提出的实用保健忠告。如果您还没做到，请从今天开始改变吧。 忠告1.对抗菌肥皂说不。 防传染病，洗手十分关键。很多人认为抗菌肥皂比普通肥

2017-05-08 其他

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 许多许多年前，一头山羊在埃塞俄比亚的阿比西尼亚发现了一棵咖啡树。牧羊人 Khaldi 注意到了他的山羊在吃完树上的浆果之后变得无比兴奋，他也尝试了一下而这便是咖啡的起源。无论这个故事

2017-07-26 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多许多年前，一头山羊在衣索比亚的阿比西尼亚发现了一棵咖啡树。牧羊人 Khaldi 注意到了他的山羊在吃完树上的浆果之後变得无比兴奋，他也尝试了一下而这便是咖啡的起源。无论这

2018-06-29 咖啡知识

一次奋不顾身的爱情，一场说走就走的旅行成了当下文艺青年的座右铭。如果你不幸中枪，成为此种一员，厌倦了钢筋水泥的都市困兽角色，又渴望一段甜蜜浪漫的梦幻爱情。那么，不妨到欧洲最有名的甜品老店转转，让那潜藏在空气中的甜蜜，滋润你困顿疲惫的小心灵

2015-12-16 咖啡馆