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2026年10月17日 更新
新手开店的首批采购:首批豆子买多少、怎么搭配才不压货
开店前的最后一件事是进货,很多新手在这件事上容易犯两个极端的错:要么买一大堆放着慢慢用,要么每天临时补、断货就停售。我接触过一家店,开业第一次进了十五公斤豆,理由是"单价便宜"。结果三个月后用完的时候
精品咖啡豆 烘焙哥伦比亚顶级绿宝石咖啡豆
虽然这支顶级绿宝石咖啡定位高于SUPREMO,但是生豆大小不一,给烘焙带来不小难度,在二爆开始时停止了烘焙。 用80度的水,法兰绒冲泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水温略高,几乎只喝到焦苦味儿),干、湿香气不是很上扬,前几口明显的苦味儿,随后带
牧羊人篝火旁,第一颗咖啡豆怎样被烧出香味
相传在公元6世纪左右,一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱,平时都在附近山坡放羊,黄昏时只要听见他的口哨声,羊群立即从四处窜出,跟着他回家。 一天傍晚,他照样吹起返家的口哨,但羊群却毫无反应,他急忙寻找
















