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亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办种子到杯子：咖啡科学探索研习，报名人数秒杀，全国近两百位老师报名，仅廿五名获得参加机会，令多数

2017-08-15 咖啡资讯

让科学走出象牙之塔，走进咖啡馆这个远离传统学术环境的氛围的地方，真是一个大胆而奇妙的做法，为何把科学与咖啡馆嫁接在一起? 重返咖啡馆科学+咖啡馆=? 文并摄影/陈刚 主人说：我们想让客人在品尝咖啡或茶的时候，可以同时兴趣盎然地自由地探讨最新科学与

2015-08-19 咖啡知识

让科学走出象牙之塔，走进咖啡馆这个远离传统学术环境的氛围的地方，真是一个大胆而奇妙的做法，为何把科学与咖啡馆嫁接在一起? 重返咖啡馆科学+咖啡馆=? 主人说：我们想让客人在品尝咖啡或茶的时候，可以同时兴趣盎然地自由地探讨最新科学与技术发展的相关

2014-05-22 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多香港人时常要熬夜，白天上班，晚上开OT，收工还要做功课进修或者剧，因此，我们经常会在早上喝一两杯咖啡来提提神。虽然大家都知道咖啡含有令我们上瘾的咖啡因，可是我们却不大清楚这刺激物到底对

2017-08-28 咖啡资讯

如果有一天，你突然收到快递送来的一台咖啡机，那一定是个惊喜，而如果此时你恰好正漂浮在国际空间站，那感觉就绝对称得上不可思议了。但这事确实发生了。4月15日，龙飞船将一台咖啡机成功送上国际空间站。意大利女宇航员萨曼莎克里斯托夫蕾蒂也由此成为第一

2015-04-24 咖啡资讯

中国进出口银行行长刘连舸，省政协副主席、省工商联主席喻顶成，中国科学院院士孙汉董等嘉宾出席开幕式。 和段琪代表省政府对参会的嘉宾表示欢迎。他说，云南是中国最早种植咖啡的省份之一，目前已形成了从种植、加工、消费到市场营销的完整产业链，咖啡产业

2016-11-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？ 药学专家带你探索咖啡的世界 从产地原料到烘焙冲泡， 专家为你详尽解说， 以科学理论为基础， 揭开美味咖啡的神秘面

2018-02-09 咖啡知识

建立清晰的购豆节奏，可以让日常意式咖啡的制作过程更加从容。面对产区和烘焙程度各异的豆单，按部就班地安排试饮与补给，既能帮助我们摸清自己的味觉偏好，也能让家里的咖啡角始终保持新鲜感与多样性。在探索未知风

2026-09-12 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡_拿铁咖啡的含义_拿铁和摩卡的区别 拿铁咖啡 （caff latte）是诸多意大利式的咖啡中的一种，泛指由热鲜奶和浓缩咖啡所冲泡，是一种颇受欢迎的意式咖啡。把鲜奶倒入咖啡杯

2018-03-12 拿铁

据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。此研究成果发表在12月刊的美国化学学会的《农业和食品化学杂志》(Jour

2015-12-15 咖啡资讯

美国科学家研究发现，人打呵欠并不仅是无聊的表现，还是在帮大脑降温。这项发现可以解释很多疑问，比如为什么在睡前、醒后最爱打呵欠，为什么有些病的表现就是老打呵欠，为什么用鼻子呼吸和让前额降温能止住呵欠? 据美国探索频道15日报道，负责该研究的纽约

2015-07-03 咖啡知识

享受手冲深烘咖啡的饱满香气，往往源于科学合理的买豆规划。许多刚接触深烘的爱好者容易在面对繁多产区时感到无从下手，若能建立起从少量试饮摸索到按需采购正装的清晰节奏，不仅能精准定位自己钟爱的醇厚风味，还能

2026-09-11 咖啡豆

买咖啡豆的节奏感对家庭冲煮体验至关重要。小包装试饮装可以作为味觉探索的先遣步调，帮助建立清晰的感官偏好，等明确了喜欢的调性再购入大规格正装，能让手头的豆子始终处在适饮期内，避免因为喝得慢而让香气悄悄减

2026-09-12 咖啡豆

家用咖啡机开机之后，如何安排买豆节奏往往决定了每天那杯咖啡的品质与新鲜感。意式浓缩在细研磨与高压下会迅速放大咖啡的风味细节，如果在尚未摸清自己味觉偏好时就大批量购入单一款式，很容易在连续饮用中产生味觉

2026-09-12 咖啡豆

果香充沛且回甘饱满的咖啡豆，往往让人在初尝时留下深刻印象。然而风味感受本身因人而异，不同处理方式与产地带来的果味调性各有千秋。在建立个人风味清单的过程中，建立科学的购豆节奏格外省心。采用小份量试饮装逐

2026-09-11 咖啡豆

全自动咖啡机的密闭豆仓对豆子消耗速度有明确要求，建立合理的进豆节奏，能够让机器每次研磨出的油脂与香气都处于理想状态。面对不同产区与烘焙度的咖啡豆，从较小规格的试饮装起步，可以在日常饮用中慢慢确认舌尖偏

2026-09-11 咖啡豆

拼配豆以多产区融合带来平衡持久的风味表现，单一产区浓缩则展现单一产地的鲜明个性。在日常添置咖啡豆时，合理的购买节拍能让味蕾既享受到熟悉的安稳感，又能持续获得探索产区的新奇体验。理清两者的搭配方式，日常

2026-10-13 咖啡新闻

云南卡蒂姆咖啡豆的风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍 根据云南省德宏热带农业科学研究所的申请，2014年1月16-17日，全国热带作物品种审定委员会组织有关专家，在云南省德宏州芒市、瑞丽对德宏热作所申报的小粒种咖啡品种卡蒂姆CIFC（F6）进行了现场

2016-11-04 卡蒂姆咖啡豆

建立个人咖啡角的库存时，有节奏的采买方式能让日常饮用更加从容。初次接触意式豆可以先从小规格的品鉴装切入，在连续几天的不同时段里细细体会风味变化，摸清自己对酸甜感和厚重度的真实接受度，再决定后续大包装的

2026-09-12 咖啡豆

周末散步走过广州老城区，空气里飘来浓郁的咖啡香气，忍不住想带几包新烘焙的豆子回家。很多人挑豆子时兴致勃勃，可开封后喝了小半包，剩下的放着放着就跑了香气。其实刚烘好的豆子就像刚出炉的脆皮面包，和空气接触

2026-09-27 咖啡豆