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2026年10月17日 更新
一杯咖啡里藏着多少猫腻
在世界咖啡师锦标赛的规则里,定义传统的卡布奇诺为“五至六盎司饮料(Five-to-six-ounce beverage)”。其实,星巴克8盎司一杯的卡布奇诺,与12盎司一杯的基本上是相同剂量的咖啡(Espresso)做出来的,这意味着“小杯”咖啡的味道更纯正,也更好。假如你买
内幕:欺骗是不是咖啡行业潜规则
笔者有幸在05年10月经营了一家自己的咖啡馆,从此便与咖啡结了缘,至今短短的半年,从白纸到内行,学费交了不少,经验不敢独享,希望下面的文字能给对咖啡感兴趣,想经营一家自己的咖啡馆或是有饮用咖啡习惯的朋友们提供一些参考。 这家店我投资了80多万,说
卢旺达咖啡豆喝出抹布味,刀盘残粉和滤杯油垢怎么排查
那天加班到深夜,兴冲冲拆开新买的卢旺达红波旁,结果入口满是陈腐的闷味,柑橘酸全跑了调。排查半天才发现,磨豆机刀盘里卡着上周的深烘残粉,手冲滤杯缝隙还沉着一层油垢。器具不干净,再好的豆子也是白搭。卢旺达
你喝的真的是蓝山咖啡吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到牙买加,大家的眼睛立刻亮起来,因为它出产世界上最好的牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)。我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡,它的酸、甘、醇与苦味非常平衡,












