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亮点：在奶泡上撒盐 海盐咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的，最初是台湾某家咖啡店的独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海盐咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海盐打

2016-03-16 咖啡豆

意式咖啡可可粉撒在奶泡上会下沉是什么原因 一奶打发在高温的同时加入水蒸气。 高温会使蛋白质变性（过度发泡）；加入水蒸气会使蛋白质含量降低。 基于以上两个原因，二奶不易被利用打发。 以上是正经说法。 其实没有的事儿！二次打发只要控制好了还是可以用

2016-11-21 意式咖啡

咖啡师把拉花玩出新高度：奶泡上画彩图 据外媒报道，拉花是咖啡师的必备技能。在美国拉斯维加斯，一位技艺高超的咖啡师利用食品颜料，把拉花玩出了新高度。 据报道，咖啡师梅森索尔兹伯里(Mason Salisbury)把咖啡表层的奶泡当画布，利用食用颜料，在上面创作

2017-05-06 咖啡资讯

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，咖啡的种类不同喝出来的味道与口感也都是不同的。咖啡虽然能提神醒脑，但是也有它不利的一面，下面就和小编一起来看看喝咖啡的好

2015-07-31 咖啡知识

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，咖啡的种类不同喝出来的味道与口感也都是不同的。咖啡虽然能提神醒脑，但是也有它不利的一面，下面就和小编一起来看看喝咖啡的好

2015-08-28 咖啡知识

咖啡拉花奶泡下沉什么原因技巧牛奶融合很差原因介绍 利用模板、粉末和奶沫来装饰。这一步是可选可不选的，因为有许多人喜欢将拉花艺术限制在自由形式的方法之中。如果愿意探索用类似蚀刻的方法能做出的各种图案的话，不妨试试下面的手法。 要在奶泡上写字，

2016-11-17 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会着重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献出可爱的图案，绝对能丰富视觉及味觉的享受。要为手中咖啡添上姿采，不一定

2017-08-29 咖啡拉花

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，这是咖啡中的咖啡因的功劳。但是有不少人认为咖啡因容易让人上瘾无益身体健康，这种说法到底有没有根据呢?咖啡因到底有什么功效和

2014-11-24 咖啡知识

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，这是咖啡中的咖啡因的功劳。但是有不少人认为咖啡因容易让人上瘾无益身体健康，这种说法到底有没有根据呢?咖啡因到底有什么功效和

2015-01-05 咖啡知识

咖啡是很多人喜爱的饮品，大部分人都会在空闲的时候来泡上一杯咖啡，或是在犯困、没有精神时泡上一杯，因为咖啡有提神的功效，这是咖啡中的咖啡因的功劳。但是有不少人认为咖啡因容易让人上瘾无益身体健康，这种说法到底有没有根据呢?咖啡因到底有什么功效和

2014-10-24 咖啡知识

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度计，这能帮你

2016-12-13 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Machiato 在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章， 焦糖玛奇朵 是加了焦糖的 Machiato ，代表甜蜜的印记, 焦糖 的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓

2019-02-22 花式咖啡

咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。 两种常见的咖啡拉花方法是自由倾倒(图案在倾倒奶泡时形成)和雕花(使用咖

2015-11-02 意式咖啡

咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。 两种常见的咖啡拉花方法是自由倾倒(图案在倾倒奶泡时形成)和雕花(使用咖

2015-12-19 咖啡技术

美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。芬芳、宁静、惬意，这就是咖啡人生。

2014-08-18 咖啡文化

Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～

2014-05-19 咖啡知识

Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表甜蜜的印记,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～ 安静的下午，不

2014-11-10 咖啡知识

Machiato在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato，代表甜蜜的印记,焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味，即便是不喝，猛吸几口味道也陶醉了，深受MM们的喜爱～ 安静的下午，不

2015-04-20 咖啡知识

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花 牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本

2016-12-09 咖啡拉花

星巴克玛奇朵咖啡做法-星巴克冰美式咖啡做法 ，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用瓷杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。 焦糖玛奇朵名称中

2016-12-24 星巴克咖啡豆