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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡的秘密：原本咖啡本名也不叫咖啡。在埃塞俄比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸、苦多重味道，食用之后具有提神、镇静的作用。欧洲殖民者在掠夺非

2017-10-27 咖啡小知识

生性开朗的意大利人酷爱喝咖啡，走在意大利城市的街道上咖啡馆也是随处可见。正宗的意大利蒸汽咖啡浓烈无比，坊间则称为意式浓缩(这种叫法其实不太合适)，懂行的人戏称它功夫咖啡，而装蛋的人则称它的本名Espresso。 一杯好的Espresso就像一杯好的基酒，可以

2015-09-18 精品咖啡学

生性开朗的意大利人酷爱喝咖啡，走在意大利城市的街道上咖啡馆也是随处可见。正宗的意大利蒸汽咖啡浓烈无比，坊间则称为意式浓缩(这种叫法其实不太合适)，懂行的人戏称它功夫咖啡，而装蛋的人则称它的本名Espresso。 一杯好的Espresso就像一杯好的基酒，可以

2015-09-16 精品咖啡学

冰滴咖啡本名荷兰咖啡（Dutch Coffee），英文也称作Cold Brewed Coffee，那么冰滴咖啡用什么咖啡豆 ？冰滴咖啡风味如何怎么描述？为什么叫做荷兰咖啡？ 1699年荷兰人将咖啡种植到自己的殖民地印度尼西亚，写下了咖啡史上不小的一笔。自此印尼荷兰的咖啡贸易

2019-03-16 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 也是一支被过度粉饰的咖啡豆，她的本名是耶加雪菲。咖啡豆在传统日晒的加工之下，极难出现口感干净纯粹的咖啡，而这支豆子，既有水洗豆的纯粹明快，又有传统日晒豆的妩媚温柔，复杂的花香

2017-07-18 精品九十90+

烛芒这支咖啡豆是ninety plus为数不多的亲民又好喝的豆子之一，像许多其他的90+咖啡豆一样，烛芒也是一支被过度粉饰的咖啡豆，她的本名是耶加雪菲。 咖啡豆在传统日晒的加工之下，极难出现口感干净纯粹的咖啡，而这支豆子，既有水洗豆的纯粹明快，又有传统日

2017-02-25 烛芒咖啡豆

天堂鸟，本名极乐鸟，盛产于巴布亚新几内亚的崇山峻岭中，是世界上极著名的观赏鸟。极乐鸟又是巴布亚新几内亚的国鸟，在他们的国旗、国徽甚至航空公司、电台、宾馆、商店、邮局、钱币等地方都有极乐鸟的标志，在某种意义上可以说极乐鸟就是巴布亚新几内亚。

2016-07-15 天堂鸟庄园

Espresso起源于意大利，与时装，美食一起被意大利视为三大国宝。到了中国，它也有更多的名字，比如说：浓缩咖啡，意式浓缩，香浓咖啡等等不同的称呼方式，随着咖啡的日渐普及，它的名字也开始逐渐统一，或者直接称呼本名Espresso，或者直呼意式浓缩。 Espres

2015-12-09 咖啡技术

Espresso起源于意大利，与时装，美食一起被意大利视为三大国宝。到了中国，它也有更多的名字，比如说：浓缩咖啡，意式浓缩，香浓咖啡等等不同的称呼方式，随着咖啡的日渐普及，它的名字也开始逐渐统一，或者直接称呼本名Espresso，或者直呼意式浓缩。 Espres

2016-02-19 意式拼配

很多人都知道巴西咖啡，有些人甚至以为咖啡是英国特产。其实埃塞俄比亚居然是咖啡的故乡。咖啡的本名Kaffa，就是来自埃塞俄比亚语里一个叫做Kafa的地方，当地居民发现牛羊吃了一种红色的种子之后变得极其兴奋，以后就开始用这种种子泡水喝以提神，后来就演变

2016-09-03 耶加雪菲沃卡

个人创业开个咖啡厅，看来并非很好的选择。这片红海市场中，单枪匹马的咖啡厅多如牛毛，更不用说星巴克等连锁咖啡店和便利店当中咖啡贩售机的夹击了。 在台湾，咖啡厅开店成功率也很低，每10间约只有2～3间赚钱。不过台湾网络知名网友蛙大(本名杨明晃)2007年

2015-08-07 咖啡馆经营

为什么这么多人喜欢木心？ 木心是谁 本名孙璞，1927年生于桐乡乌镇。毕业于上海美专。曾任杭州绘画研究社社长，上海工艺美术中心总设计师。1982年定居纽约。2011年12月21日逝世于故乡乌镇，享年84岁。他的画作被大英博物馆收藏，其散文被收入《美国文学史教

2016-02-26 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在中国咖啡是舶来品，可是否您知道，对於欧洲、美洲来说咖啡也是舶来品，而且咖啡本名也不叫咖啡。在衣索比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸

2018-06-23 咖啡知识

咖啡店内一景 人物名片： 大陆哥，本名郑璐 最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人 杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索

2017-04-28 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡豆 的秘密：原本咖啡本名也不叫咖啡。在埃塞俄比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸、苦多重味道，食用之后具有提神、镇静的作用

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚埃西达摩G2水洗咖啡处于海拔1700-2100之间，周边地理环境十分适宜种植咖啡，经过水洗处理的西达摩平均质量好，能感受到气味芳香醇厚，回味无穷，有清澈的果酸，滑润的口感。你是否有喝过这种咖

2026-06-22 精品咖啡豆

日本名和产业将于今秋起向全国畜产农户销售这种饲料，售价仅为每公斤6至7日元。 据了解，日本国内每年产生约10万吨咖啡渣，由于水分较多易腐烂，此前多作为堆肥使用。 (责任编辑：咖啡声音)

2014-04-27 咖啡资讯

极乐鸟又是巴布亚新几内亚的国鸟，在他们的国旗、国徽甚至航空公司、电台、宾馆、商店、邮局、钱币等地方都有极乐鸟的标志，在某种意义上可以说极乐鸟就是巴布亚新几内亚 巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟--极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普

2017-02-27 天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟--极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普遍种植在海拔1300～1800米的高地，所以咖啡豆颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。 巴布亚新几内的咖啡产量并不是很高，它的咖啡豆都是经过仔细处理的

2016-07-18 天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟--极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普遍种植在海拔1300～1800米的高地，所以咖啡豆颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。 巴布亚新几内的咖啡产量并不是很高，它的咖啡豆都是经过仔细处理的

2016-07-13 巴布亚新几内亚国家