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为什么有的咖啡粉萃取的快,有的慢 萃取率:研磨后的咖啡粉并不是完全溶於水中,真正能溶解於水中的化合物约占30%,在一般的咖啡烹煮中,咖啡粉中大约18%-22%的物质会溶入水中,然而Espresso中所能溶解的物质大约是15%-25%,这就称为萃取率。一杯咖啡中若萃取率偏低

2016-12-08 咖啡粉

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时，有时会喝到近乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质多好，而冲泡

2015-03-19 咖啡知识

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2014-12-24 咖啡知识

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2015-05-08 咖啡知识

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2016-10-11 咖啡知识

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2015-06-13 咖啡知识

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2015-02-02 咖啡知识

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2015-04-25 咖啡知识

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2015-02-09 咖啡知识

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2015-06-17 咖啡知识

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2014-08-06 咖啡资讯

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2015-06-13 咖啡知识

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2015-08-14 咖啡知识

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2015-03-06 咖啡知识

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2014-12-18 咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识

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2015-03-25 咖啡知识

在一起的从容。躲开噼里啪啦的鞭炮声,推掉酒局的觥筹交错,逃离长辈们催婚逼嫁的唠叨,在咖啡馆与人聊聊这一年的喜怒哀乐,该是一件多么惬意的事。 喝的是咖啡,品的是生活 以济南为例,根据统计,济南目前有大大小小的咖啡馆60余家。每家咖啡馆都有自己的风格,有

2014-08-18 咖啡文化

014年厄瓜多尔咖啡大赛冠军维尼索先生告诉记者，在厄瓜多尔咖啡中，有的是用厄瓜多尔高山咖啡豆制作的浓缩咖啡，这种咖啡产自大约海拔1000~2000米的山区，口感醇厚，带有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此浓缩咖啡基础上加上产自亚马逊河流域的薄

2016-07-20 哈森达咖啡园

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。

2014-07-11 咖啡技术