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2026年09月01日 更新
微妙的情调:苏拉威西和巴布亚新几内亚
这个月的审查包括两个印度太平洋地区种植咖啡,印尼苏拉威西岛(原岛)和巴布亚新几内亚。我们原来的计划,包括从其他几个印度太平洋群岛Java咖啡,巴厘,东帝汶但我们不能够证明他们足够的样品来源包括。没关系;我们发现了一些极好的和原始的咖啡来自这两个地
精品咖啡学 影响咖啡味道的因素
一杯咖啡,从那袅袅散发的香气开始,延伸到酸苦甘涩多种味道,最后由那让人久久回味的余韵结束,中间的味道非常微妙,而造成这味道微妙的原因又有多种。 从大的方面来说:在决定一杯咖啡味道的因素中:生豆质量占60%,烘焙占30%,萃取占10%。 正如没有上等的










