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一旦遇到如上各种经营问题，再加上交租子催命，咖啡馆经营者身处冷清店中，孤立无援，有时连店员的眼神都不敢触碰，最是苦闷难当，会情不自禁给自己各种不找边际的解释、理由。但事实上，除了选址硬伤外，出品体系往往才是大忌，至少是阶段性止损回升的核心切

2014-06-10 知识

将希望押宝外界投资的咖啡陪你，还能坚持多久?北京商报记者了解到，40余名被咖啡陪你拖欠费用的债主日前来到中企大厦，尽管挤满了接待大厅，但咖啡陪你大股东母公司中企投资集团方面并未有相关负责人露面。中企投资集团一位负责人在接受北京商报记者采访时表

2015-06-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 车厘子很甜呢！谁放在这里？再不认领就要收归国有了！店子打烊后，同事习惯在吧台上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色，有如熟透了的咖啡果。我边说着，边尝试以牙刮掉果胶层，准备解释咖啡的各种处理法。

2017-08-02 咖啡因

面临图书市场化与网络书店的挤压，北京的人文学术书店纷纷倒闭早已不是新鲜事，但其中最强者风入松的衰败还是让人感叹一个时代的结束，引来唏嘘一片。 有业内人士指出，多元经营或许是人文书店的唯一出路或者救命稻草。比如书店和咖啡店混开，比如用良好的环

2014-06-04 咖啡馆经营

炎热的夏天除了是空调救命之外，就属冰咖啡是我们咖啡职人的续命水了。冰咖啡能够在夏天成为爆款除了冰爽之外，还在于冰咖啡的制作方式多样，可以有多种选择，风味口感自然也是具有差异性。相比冷萃咖啡和冰滴咖啡来说，冰美式就显得友好许多，因为你不需要

2020-09-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国际连锁咖啡店星巴克一向被指饮品糖份太高，英国一名患糖尿病的妇人饮完一杯星巴克大杯拿铁咖啡（Caffe）后，血糖值爆升，几乎令她陷入糖尿休克，要打两枝胰岛素救命。 46岁的亚当斯（Liz Adams）

2017-09-10 咖啡资讯

之前有篇报道说：运动前饮用一杯咖啡，可以帮助运动过程中多消耗15%的卡路里。很多运动好爱者，尤其是减肥人士，把它当作了救命稻草，运动前必喝咖啡。 真的是这样吗? 真的是，咖啡因确实可以让我们运动中燃烧更多的脂肪，但我们如果真的这样做，就真是丢了

2017-07-21 咖啡资讯

品牌故事 1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧合下他成了庄主的救命恩人，庄主不但恢复了他的自由身并让他参与庄园的管理工作。 中国人特有

2016-12-31 咖啡资讯

1200bookshop内有咖啡、果汁、茶等饮品出售。 □本版撰文 信息时报记者 高化艳 本版摄影 信息时报记者 叶伟报 这是最坏的时代，也是最好的时代。广州实体书店从业人员这样描述如今书店业的风云变幻。这边厢，实体书店关门的消息不绝于耳，那边厢，1200booksh

2015-07-31 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分析。随后，我又对支持牛奶消费的一派观点作了

2017-10-19 咖啡资讯

什么是公平贸易？ 公平贸易有什么作用？星巴克不出售公平贸易咖啡吗？ 公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易，以透明的管理模式和商业形式，保证生产者的劳动环境，和保护当地环境为前提，同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，

2019-10-25 精品咖啡豆

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡，来让自己保持清醒，思维清晰，

2014-06-11 咖啡资讯

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡，来让自己保持清醒，思维清晰，

2015-06-23 咖啡知识

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡，来让自己保持清醒，思维清晰，

2015-10-05 精品咖啡学

经常喝咖啡会对身体有哪些害处 对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡

2014-10-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东帝汶咖啡 产区及风味简介 东帝汶原本是印尼的一部分，有独特的种族、文化和语言，独立于2002年。约17世纪时因先后经历了葡萄牙与荷兰的殖民，因此开始了咖啡的栽植，咖啡历史可谓相当悠久。 在东

2017-11-15 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当妳如果认识了老外朋友时，我想出去吃饭、喝茶时一定也会遇上一些小囧事件（例如：英文不够好这件事啦） 偶然的一次，在煮咖啡时，突然有位新朋友问我： 「可以做一杯Affogato 给我吗？？」 Affoga

2017-10-15 咖啡技术

南投市维客多咖啡烘焙馆在陈珀嵩号召下，成为捐血热点。图／陈珀嵩提供 南投市维客多咖啡烘焙馆排队等的不是咖啡，是等捐血！老板陈珀嵩因母亲在20年前一场车祸需要大量输血，感念捐血人的爱心，不但自己加入捐血行列，九年来，持续举办捐血活动，并且自掏腰

2017-04-24 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，全球化贸易火速增长，全球财富达到前所未有的水平。但与此同时，贫富悬殊亦急速加剧，8 名超级富豪坐拥全球一半财富，而世界较贫穷的一半人口，所拥有的资产不升反跌。全球

2019-02-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨时光咖啡 品牌故事： 1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧

2018-06-17 咖啡品牌