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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般单品豆的包装袋上，处理方式，烘焙程度，烘焙日期，产地等基础信息都会有，这是我们迅速了解她的第一步。 通过处理方式与烘焙程度，我们可以对豆子的属性做一个基本判断。 关

2018-07-16 咖啡豆

有很多要素烘豆师可以与他的批发商还有表现 豆子的咖啡师分享。提供详尽的资讯好比提供咖 啡师一个可以用来解释与了解每一支单品豆或是 配方豆资讯的工具。这资料不单单帮助咖啡的冲 煮而且协助了对顾客的解说。以下的每一种变数 对咖啡师来说都很重要，这资

2014-08-13 咖啡知识

意式 Espresso 日晒甘甜综合配方 每磅280元 (多种烘焙混合) 搭配精选亚洲产区，中南美洲，非洲产区数个国家不同产地，独特精挑细选，以多年烘焙经验，风味甘甜浓郁丰厚，滑顺，后韵佳。使用多元化地区6支单品咖啡豆，以黄金比例配方筛选而成。 非洲: 衣索比

2019-05-28 精品咖啡豆

西达莫凯贝朵咖啡，这支单品来自衣索比亚南端的西达莫，属于达拉地区众多独立耕种小农的产出，当地的农人在采集好一日的收成后，会将咖啡豆送到就近的凯贝朵处理厂，因此称为「西达莫凯贝朵」。受惠于高海拔，这里有

2022-06-30 精品咖啡豆

玻利维亚咖啡产区鲁西欧的维卡微批次咖啡，你有喝过这一款咖啡吗？这一款咖啡是入门级咖啡，是新手想要品尝的话，这款咖啡是值得一尝的咖啡。 玻利维亚的这支单品的种植者Mamani先生，在San Ignacio拥有10公顷的农地，其中4公顷用来种植咖啡。虽然面积不大，

2019-04-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 综合咖啡(Coffee Blends) 由数支单品咖啡豆，依据各产区的特性进行烘焙及特定比例调配而成 espresso咖啡豆 ，以混和出更圆润和谐的风味与层次丰富的口感为目的。 在欧洲，Espresso

2018-08-30 意式拼配豆

最近很多关注前街的朋友看到文章介绍的各种咖啡的做法，动了在家自制咖啡的心思。但是呢，看到市面上的单品豆、SOE、意式拼配等咖啡豆，只觉得挑花了眼，一些不太了解的朋友更是犯了难，根本不知该如何选择、如何下手。于是不少人便咨询前街到底要怎么选择一款适合的咖啡豆。 其实前街在文章中都一直有分享相关内容，只不过很多时候都简单地一概而过。所以今天前街就来详细介绍：单品、SOE和拼配咖啡豆之间都有什么样的区别

2025-08-24 咖啡知识

咖啡烘焙介绍： 烘焙度？新鲜度？风味？膨胀程度？ 烘焙度与膨胀程度有直接关连 有些朋友会依照手冲时的蓬松程度来推测是否新鲜 其实「烘焙度与膨胀程度有直接关连」却与新鲜程度无直接关系 酸质细腻，花果味明显细致的咖啡豆通常烘焙度较浅，因为细腻的香气

2019-09-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起 云南咖啡 ，大家是否是一种鄙视的心理呢，近几年的云南咖啡发展确实不错，也更加规范化，品种的齐全，日晒，阴干，蜜处理，高海拔，黄波旁，等等，从豆种到处理方式的多样，

2018-10-19 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的人愈来愈多，NESCAFE Dolce Gusto推出新款胶囊咖啡机Lumio，有樱桃红及云朵白两款，原价3599元，搭配百货周年庆推出2999元促销价，9/16、9/17在华山1914文化创意产业园区锅炉室推出快闪店，

2017-09-18 咖啡器具

第一次听到SOE这个词是不是一头雾水？在咖啡馆点咖啡，有没有被咖啡师问到：要不要试试我们的SOE？其实SOE在十年前就已经在国外出现，现在已经发展得很成熟了，国内近两年才逐步火起来。如果还不知道SOE

2026-03-08 咖啡知识

新手如何选购单品豆？ 今天我想从我的个人经验出发，为咖啡爱好者们提供一个方法论：如何选购咖啡豆，在不浪费的同时品尝到更多的咖啡风味？ 三大产区：非洲、中南美洲、亚洲 咖啡豆的风味由原产地的风土、豆种、种植习惯等种种因素决定。埃塞的咖啡豆以花香

2020-07-23 咖啡知识

巽他群岛一带多高山，其中有不少活火山，那么其咖啡豆怎么样？巽他岛上等待成熟的咖啡樱桃，邻近Pak Dadi农场咖啡介绍： 农场介绍 这支咖啡是一位芝威德伊（Ciwidey）的咖啡农生产，这批咖啡一连串努力后的成果，在爪哇历史悠久的咖啡种植地，与当地咖啡农合

2019-05-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）单品浓缩咖啡(SingleOriginEspresso)简单来说就是使用单一个产区/庄园的咖啡豆所冲煮的浓缩咖啡，这样的咖

2026-03-31 浓缩咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家用 意式咖啡 机能煮出好咖啡吗？ Espresso喝起来太浓了，而且很苦，不加糖跟奶不好喝吧？ 客人实际亲身自己尝试之后，对 意式咖啡 又改观了。原来意式咖啡不加糖跟奶也可以不苦不涩，甚至也会有层

2017-12-30 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 胶囊咖啡机 因外观造型新颖，成为许多摩登家庭妆点居家装潢的特色家电，本次在机器类项目评比依照价格、功能各占40分，外观占20分，总分100分的评分标准，在22台家用机中由NESPRES

2018-07-01 咖啡机

对咖啡有所了解的人大多知道。市面上常见的「拼配咖啡豆」指的是使用两支以上来自不同产地、不同产区，亦或是不同处理的单一咖啡豆拼配而成的豆子。最开始人们选择拼配咖啡豆，其原因既有为了降低成本，也有为了稀释每支豆子的重要性以做到味道可以保持稳定。但随着时代的发展，将咖啡豆进行拼配的目的多了一个“为提升咖啡品质”，而且为达到这一目的而进行咖啡豆拼配亦成为当下的流行趋势。 在《为什么手冲也开始用拼配豆了？》

2025-08-31 咖啡知识

如果你喜欢喝咖啡，可能会遇到两个术语：咖啡混合和单一来源的咖啡。在本文中，我们旨在揭露与这些术语相关的许多神话，并帮助你了解。这一点很重要，因为你会在整个咖啡市场中找到大多数咖啡，并且以某种方式混合。

2026-02-19 精品咖啡豆

巴拿马Panama独独一支艺妓（Geisha瑰夏），就能登峰造顶，这是巴拿马咖啡留在大部分人心中的印象。在2007年5月，在美国精品咖啡协会举办的烘焙者杯测大赛中，巴拿马瑰夏一举获得了世界最佳咖啡的殊

2026-07-21 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 前街咖啡门店运营中，除了手冲咖啡之外，意式咖啡也是非常重要的一部分。碍于机器有限，以及稳定性的考虑，门店只保留了一支向日葵暖阳拼配作为意式咖啡的基底用豆。 在精品

2021-02-01 咖啡技术