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2026年09月01日 更新
了解咖啡该从何入手?
在推广精品咖啡的过程中,经常有朋友问我了解咖啡该从何入手,如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别,现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。
咖啡新手选豆指南|如何入手适合自己口味的手冲豆?咖啡豆产地、处理法、烘焙度怎么看?入门手冲豆要怎么挑选?
刚入坑手冲咖啡的“小白”们烦恼的事情之一,应该是如何挑选咖啡豆吧。如今市面上可选择的手冲豆琳琅满目,看得不少新手多少都有点选择困难,不知道该选择哪个国家、哪种处理法、哪个烘焙度、哪种类型的风味描述……那么今天就让前街来浅浅地帮咖啡新手们解决这个烦恼吧。 产地/产区的选择 从北纬 25° 至南纬 25° 形成了一条咖啡种植带,全球范围内共有79个国家和地区种植和生产咖啡,不同的国家/地区因地理环境形
埃塞俄比亚Elto品牌故事|西达摩班莎产区的埃尔托咖啡是什么风味口感?
近两年,似乎只要谈及埃塞俄比亚产区的高品质咖啡,就一定饶不开两位品牌代表——Alo Coffee(阿洛咖啡)的创始人Tamiru 和来自Elto Coffee(埃尔托咖啡)的Eliyas Dukamo。关于Alo,前街在去年年末便入手了一个日晒批次,还介绍了其背后的创立故事,咖啡因美妙的花香与水果酸甜也受到许多小伙伴的喜爱。 随着新产季的到来,大家对于Elto的呼声也越来越高,前街这回一口气入手了
咖啡书籍推荐:北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》
原版书名:Coffee with Tim Wendelboe 作者:Tim Wendelboe 台版译名:北欧咖啡浪潮:向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡 译者:周应鸣 入手途径:亚马逊 入手价格:¥80 这本书,这个封面,这个封面上的男人,已经在我脑海里盘旋了许久,当我觉得闹书















