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以前一直用法压，最近进了个摩卡壶，也很喜欢这玩意儿，但是这壶的清理还是挺费事的，关键是有些地方手伸不进去。 这是用之前，估计上次就没刷干净，先用一根筷子缠上抹布清理完了再想辄。 这是用完后又这么多渣滓挂在壶的内壁，也不能每次都用筷子缠抹布啊!

2015-01-21 咖啡知识

以前一直用法压，最近进了个摩卡壶，也很喜欢这玩意儿，但是这壶的清理还是挺费事的，关键是有些地方手伸不进去。

2014-08-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡机和 意式咖啡壶 所煮出来的咖啡哪个比较浓 还是两个都是ㄧ样的 那他们的差别又在哪？ 意式咖啡壶 -摩卡壶（MOKA） 有人称之为手工的浓缩咖啡 不过似乎不是很正确 因为煮

2018-05-26 咖啡器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是摩卡壶？摩卡壶怎么用？摩卡壶利用沸腾热水的蒸气压，萃取出接近浓缩咖啡风味的咖啡，是来自义大利的直火式咖啡壶。虽然操作

2026-04-13 摩卡壶器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）本人认为摩卡壶是煮咖啡最稳定的方法之一,纯粹物理原理,只要有以下几点,即能做出有水准的咖啡:1.适当份量咖啡粉,包括水,咖

2026-03-29 咖啡用品

比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。

2014-05-22 咖啡机

摩卡壶是在明火（如炉灶）上冲煮黑咖啡的传统器具，其经典外型闻名于世。

2014-07-22 咖啡知识

一、选购合适的咖啡器具(一)土耳其咖啡壶烘焙程度：深研磨颗粒：粉状极细研磨土耳其咖啡壶有着费金黄色色的杯状外形，带着一只长柄，体积小巧，便于携带收藏。将咖啡粉放入查中以热水冲泡。约1分钟的时间即可沉淀

2022-07-01 咖啡知识

比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。毕竟比利时壶的得名源于其在十九世纪刚被发明时为比利时皇家所专用，由于它结构精致巧妙、外形华丽，所以

2014-11-06 咖啡知识

比利时壶的由来。 比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。毕竟比利时壶的得名源于其在十九世纪刚被发明时为比利时皇家所专用，由于它结构精致巧妙

2015-11-04 精品咖啡学

传统摩卡壶下座 1.将热水倒入下座，高度不要超过洩压阀。 2.磨咖啡粉(建议小飞马1.5号)，将咖啡粉倒入粉杯中，可多到一些。用手或筷子、豆匙将多出的粉抹平。 3.将滤纸贴在上座滤器，稍微沾水帮助滤纸帖上，旋上上座。 4.旋上上座(要旋紧压力才不会洩出喔)。

2014-10-31 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨咖啡豆的重点 咖啡豆一旦变成粉状，会因为与空气接触面变大而急速氧化，有时还会因其内含的油脂而发出酸败味，因此适当的研磨也关系着一杯咖啡的成败，冲煮前再将咖啡研磨才能保留住咖啡的芳香

2017-11-07 咖啡资讯

传统摩卡壶下座 1.将热水倒入下座，高度不要超过洩压阀。 2.磨咖啡粉(建议小飞马1.5号)，将咖啡粉倒入粉杯中，可多到一些。用手或筷子、豆匙将多出的粉抹平。 3.将滤纸贴在上座滤器，稍微沾水帮助滤纸帖上，旋上上座。 4.旋上上座(要旋紧压力才不会洩出喔)。

2015-01-22 咖啡技术

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2014-07-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 研磨咖啡豆的重点 咖啡豆一旦变成粉状grinder2，会因为与空气接触面变大而急速氧化，有时还会因其内含的油脂而发出酸败味，

2018-01-12 咖啡研磨度

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2015-04-21 咖啡知识

摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。 零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶 1、下座：放水的地方，上面附有泄压阀。 2、粉槽

2014-12-06 咖啡知识

对于一些懒人选手来说，手冲咖啡需要注意冲煮手法、水温、时间；摩卡壶、虹吸壶等器具操作起来需要一定技巧，还要费时间清洗保养，不由会想问问前街有没有简单易操作的器具。别说，还真有！法压壶便是懒人冲咖啡的首选器具，它无需严谨的注水手法和复杂的变量控制，可以说是冲泡类器具中最简单操作的一种。 法压壶 French Press 源于法国，它由一个圆柱形的容器和盖子组成，盖子中间带了一个可以上下抽拉的金属滤网

2025-08-28 咖啡知识

意大利 咖啡机，是利用压力将蒸气快速通过 咖啡颗粒，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸气在咖啡颗粒中停留的时间，直接影响煮出来的咖啡的品质。 操作步骤： 步骤一将 咖啡颗粒舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡颗粒

2014-08-12 咖啡资讯

意大利 咖啡机，是利用压力将蒸气快速通过 咖啡颗粒，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸气在咖啡颗粒中停留的时间，直接影响煮出来的咖啡的品质。 操作步骤： 步骤一将 咖啡颗粒舀进咖啡滤盖内，目测咖啡超过盖子的水平线，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡颗粒

2015-04-24 咖啡知识