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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用摇壶做 冰摩卡 的好处是牛奶 浓缩咖啡 巧克力能够得到更好的融合 食材：新鲜烘焙意式拼配咖啡豆30克，全脂牛奶200毫升，巧克力酱2盎司，淡奶油少许，冰块 步骤： 1.先做好 浓缩

2019-02-02 摩卡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用 摇壶做冰摩卡 的好处是牛奶 浓缩咖啡 巧克力能够得到更好的融合 食材：新鲜烘焙意式拼配咖啡豆30克，全脂牛奶200毫升，巧克力酱2盎司，淡奶油少许，冰块 步骤： 1.先做好 浓缩

2019-02-02 摩卡咖啡

天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制

2014-07-15 咖啡文化

天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制

2014-10-20 咖啡知识

天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制

2014-12-06 咖啡知识

天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制

2015-02-28 咖啡知识

天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制

2015-05-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般而言，咖啡师（包括自家冲煮咖啡的人）在学习咖啡时都会被告知意式浓缩咖啡必须现磨现做，以免被氧化。对于一家咖啡店来说，特别是一家同时追求质量和速度的咖啡店，这个观念

2018-09-19 意式拼配豆

在手冲咖啡的世界里，民间流传的7大手冲咖啡流派，它们分别是：火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。除点注法外，水流方向全部均为画圈形式。尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创

2018-05-21 咖啡知识

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2014-07-10 咖啡文化

一看Shakerato就知道肯定与Shake(摇)有关系，这道咖啡冻饮以技术含量成为王牌。将Espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇，然后隔走冰块倒出，但摇时必须反应快，才能令高温的咖啡快速降温，不然最后就变成一杯暧昧无味的咖啡水。 专业的Shakerato喝起来口

2014-07-16 咖啡知识

一看Shakerato就知道肯定与Shake(摇)有关系，这道咖啡冻饮以技术含量成为王牌。将Espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇，然后隔走冰块倒出，但摇时必须反应快，才能令高温的咖啡快速降温，不然最后就变成一杯暧昧无味的咖啡水。 专业的Shakerato喝起来口

2014-10-20 咖啡知识

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2014-10-22 咖啡知识

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2014-11-25 咖啡知识

一看Shakerato就知道肯定与Shake(摇)有关系，这道咖啡冻饮以技术含量成为王牌。将Espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇，然后隔走冰块倒出，但摇时必须反应快，才能令高温的咖啡快速降温，不然最后就变成一杯暧昧无味的咖啡水。 专业的Shakerato喝起来口

2014-12-09 咖啡知识

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2015-02-26 咖啡技术

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2015-05-21 咖啡知识

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2015-08-05 咖啡知识

材料： 伏特加1/3、干金酒1/3、可可力娇酒1/3、冰块适量 做法： 将3种酒按比例倒入装了适量冰块的摇壶，充分摇动以后，注入鸡尾酒杯。 我用了棉花糖做装饰，只是觉得棉花糖和鸡尾酒在一起的味道很好。

2015-08-29 咖啡知识

咖啡没人制定你怎样做，做得好喝就行，所以手法有很多种，就是我们常说的手冲流派，手冲流派这种东西，多样化，但其目的只有一个，在不乏娱乐性之余做出好咖啡。 所以正确认知是必须的，大家不要盲从就是了。今天我们就来说说，手冲的几种做法，分别有：火山

2016-09-02 咖啡知识