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2026年09月01日 更新
专业式 Shakerato
一看Shakerato就知道肯定与Shake(摇)有关系,这道咖啡冻饮以技术含量成为王牌。将Espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇,然后隔走冰块倒出,但摇时必须反应快,才能令高温的咖啡快速降温,不然最后就变成一杯暧昧无味的咖啡水。 专业的Shakerato喝起来口
精品咖啡常识 专业式 Shakerato
一看Shakerato就知道肯定与Shake(摇)有关系,这道咖啡冻饮以技术含量成为王牌。将Espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇,然后隔走冰块倒出,但摇时必须反应快,才能令高温的咖啡快速降温,不然最后就变成一杯暧昧无味的咖啡水。 专业的Shakerato喝起来口
你不可不知的必备七种“咖啡随身武器”
首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸,不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种,不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。 其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内,加入
咖啡馆里咖啡师系列之 咖啡师必备的“七种武器”
作为一名优秀的咖啡师,你不可不知的必备七种随身武器: 首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸,不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种,不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。 其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶
台北小白咖啡馆 Cafe Flat White
Cafe Flat White小白咖啡在台北市永康街静巷里开业一年半了,越来越多人喜欢上这舒服又有个性的空间,现在连雨天的平日下午都有不少的客人光临。












