精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

你的咖啡世界指南

“提到” 的搜索结果

2026年09月01日 更新
SCAA手册中提到的关于影响咖啡冲煮的6个要素

SCAA手册中提到的关于影响咖啡冲煮的6个要素

说到SCAA(Specialty Coffee Association of America)大家一定都不会陌生,它就是美国精品咖啡协会。该协会成立于1982年,和SCAE(Specialty Coffee Association of European)成为现在世界上最大的精品咖啡推广组织,该组织致力于培训、认证和科研等等。今天和

2015-11-02 手冲咖啡

咖啡豆的味道 咖啡豆对提神提到什么样的帮助

咖啡豆的味道 咖啡豆对提神提到什么样的帮助

巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。

2016-05-26 咖啡庄园

咖啡界含金量高的比赛介绍

咖啡界含金量高的比赛介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 提到电影会想到奥斯卡,提到音乐有格莱美,提到体育一定会想到奥林匹克,那么提到咖啡你会想到什么呢?咖啡界的荣誉殿堂有哪些呢?跟老瓦一起来看看以世界咖啡奥林匹克WBC世界咖啡大赛为首

2017-07-11 咖啡新闻

也门摩卡咖啡产区Mocha Sanani萨纳尼/山那尼咖啡豆种植风味特征

也门摩卡咖啡产区Mocha Sanani萨纳尼/山那尼咖啡豆种植风味特征

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 古老的咖啡豆 | 摩卡咖啡豆 提到 也门 及埃塞俄比亚的咖啡豆 , 有许多人就会联想到摩卡 (Mocca,Mocha,Moka,Mokha,Mokka任何您可以看得到 , 音为摩卡的拼字 , 其实指的差不多都是

2018-07-21 也门咖啡豆

哥伦比亚中部的咖啡产区庄园希望庄园介绍咖啡风味口感介绍

哥伦比亚中部的咖啡产区庄园希望庄园介绍咖啡风味口感介绍

可以这么说,讨论精品咖啡庄园,就一定会提到拉米妮塔!光这几年SCAA与SCAE的杯测课程,讲师们几乎每次在列举口感或是精品豆时,都会提到拉米妮塔,而La Minita她不仅畅销欧洲超过50年也在美洲市场享有颇高的声誉! La Minita的大名在韩怀宗的《咖啡学》一书里也

2016-07-15 希望庄园

深文 | 咖啡师之死?自动化设备的成熟将造成传统咖啡师的消亡?

深文 | 咖啡师之死?自动化设备的成熟将造成传统咖啡师的消亡?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Matt Perger曾在关于第四波咖啡风潮的问答中隐约提到咖啡师这个职位的未来,更在一次讲座之中采用了耸动的标题咖啡师之死(注一),提到了自动化设备的成熟将会造成传统咖啡师的消亡。 Perger的论点

2017-11-14 咖啡行业

咖啡中常提到的口感 到底是什么

咖啡中常提到的口感 到底是什么

口感是我们通过触觉体验的一种风味。手是身体最敏感的部位,其次是嘴唇和舌头。我们的口腔布满了神经末梢,对食物和饮品的密度,粘度,冷热等因素都会产生反应。咖啡所特有的触觉感受通常是决定其质量的一个重要因素,也就是咖啡的醇厚度与涩感。口感是触觉

2018-05-19 咖啡知识

咖啡烘培机品牌-意大利咖啡机品牌

咖啡烘培机品牌-意大利咖啡机品牌

咖啡烘培机品牌-意大利咖啡机品牌 在台湾,提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,超过10年的生产销售,在台湾的烘豆机市占率至少有80%。特制铸铁内锅超越美日机种,煤气/天然气加热稳定性、灵敏性皆高

2017-01-05 咖啡烘焙

埃塞俄比亚Tomoca 咖啡品牌介绍_TOMOCA咖啡豆/粉怎么喝

埃塞俄比亚Tomoca 咖啡品牌介绍_TOMOCA咖啡豆/粉怎么喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到咖啡,不能不提到埃塞, 提到埃塞的咖啡,不能不说TOMOCA coffee。 新鲜的TOMACO 咖啡豆, 熟豆,harar-long bean烘焙的 喝过TOMACO咖啡的都知道这咖啡真的地道哦. TOMACO也是埃

2018-09-20 埃塞俄比亚国家

外国咖啡品牌推荐 埃塞俄比亚咖啡品牌tomoca咖啡怎么样好喝吗

外国咖啡品牌推荐 埃塞俄比亚咖啡品牌tomoca咖啡怎么样好喝吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到咖啡,不能不提到埃塞, 提到埃塞的咖啡,不能不说 tomoca咖啡 。 新鲜的TOMACO 咖啡豆, 熟豆,harar-long bean烘焙的 喝过TOMACO咖啡的都知道这咖啡真的地道哦. TOMACO也是埃

2018-12-21 咖啡品牌

精品咖啡豆庄园介绍:哥斯达黎加庄园La Minita拉米妮塔精品庄园

精品咖啡豆庄园介绍:哥斯达黎加庄园La Minita拉米妮塔精品庄园

就像欧舍网页里曾介绍过La Minita的描述: 可以这么说,讨论精品咖啡庄园,就一定会提到拉米妮塔!光这几年SCAA与SCAE的杯测课程,讲师们几乎每次在列举口感或是精品豆时,都会提到拉米妮塔,而La Minita她不仅畅销欧洲超过50年也在美洲市场享有颇高的声誉! 现在回

2017-02-24 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加Biolley庄园小摩卡种咖啡豆起源故事_小摩卡种怎么喝?

哥斯达黎加Biolley庄园小摩卡种咖啡豆起源故事_小摩卡种怎么喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到蜜处理,就不得不提到哥斯达黎加,要知道我们今天能喝到市面上种类繁多的蜜处理咖啡, 哥斯达黎加 加可谓是奉献颇多。庄园主们对于咖啡的执着体现在了哥国种类繁多的蜜处理上

2018-09-30 哥斯达黎加咖啡豆

咖啡烘焙机杨家飞马品牌:台湾杨家咖啡烘焙机飞马803N 4公斤

咖啡烘焙机杨家飞马品牌:台湾杨家咖啡烘焙机飞马803N 4公斤

品牌: 飞马801N 毛重: 352kg 货号: 杨家飞马803N 在台湾,提到咖啡烘焙机就不能不提到杨家的飞马烘豆机-500g的800N、1kg级801N、4kg级的803N等经典机种,,超过10年的生产销售,在台湾的烘豆机市占率至少有80%!早在十年前我还是个大学生时就不时耳闻这个品牌

2015-12-25 杨家飞马

曹颖突发心悸高速险撞车 因事发前喝了这东西?

曹颖突发心悸高速险撞车 因事发前喝了这东西?

4月17日凌晨四点多,曹颖在微博上发文透露自己刚刚经历劫后余生。原来她自己在高速路上突然心悸气短,险些撞车,最后坚持下了高速,被医院抢救才转危为安。 微博截图 连续熬夜喝浓咖啡提神 高速路上开车突然发病险撞车 曹颖在文章里称自己连续熬夜工作,喝了

2017-04-18 咖啡资讯

咖啡书籍介绍《Coffee Obsession》入门咖啡的书咖啡基础书

咖啡书籍介绍《Coffee Obsession》入门咖啡的书咖啡基础书

书名:Coffee Obsession 作者:Anette Moldvaer 作者有很多资历可供借鉴,仅提几个较为惹眼的,曾为WBC、COE裁判,烘焙过WBC冠军用豆,曾获世界杯评赛事冠军,有经营中的知名烘焙公司。 言简意赅,是本书最诱人的地方 全书基本可以分作两个部分。第一部分,

2016-06-22 咖啡庄园

咖啡书籍推荐:实用工具书《Coffee Obsession》

咖啡书籍推荐:实用工具书《Coffee Obsession》

书名:CoffeeObsession 作者:AnetteMoldvaer 购买途径:亚马逊 2014年的新书。 作者有很多资历可供YY,仅提几个较为惹眼的,曾为WBC、COE裁判,烘焙过WBC冠军用豆,曾获世界杯评赛事冠军,有经营中的知名烘焙公司。 言简意赅,是本书最诱人的地方。 全书基

2017-03-28 咖啡小知识

意式花式咖啡介绍 卡布基诺 (Cappuccino)

意式花式咖啡介绍 卡布基诺 (Cappuccino)

虽然卡布基诺的制作离不开意式浓缩,但卡布基诺在中国的名气要比意式浓缩大很多。 这很大程度要拜星巴克所赐, 没有他们连锁店的普及 , 意式咖啡不会这样风行全球(咖啡文化第二波)。 再加上不是很多国人能接受口感浓烈的意式浓缩, 混合牛奶, 加点糖, 肉

2014-10-14 咖啡知识

哥斯达黎加钻石系列咖啡介绍_grand cru series瑰夏蜜处理哥斯达

哥斯达黎加钻石系列咖啡介绍_grand cru series瑰夏蜜处理哥斯达

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到蜜处理,就不得不提到 哥斯达黎加咖啡 ,要知道我们今天能喝到市面上种类繁多的蜜处理咖啡,哥斯达黎加可谓是奉献颇多。庄园主们对于咖啡的执着体现在了哥国种类繁多的蜜处理

2018-10-06 哥斯达黎加咖啡豆

咖啡产国简介:印度尼西亚

咖啡产国简介:印度尼西亚

国家简介 印度尼西亚,千岛之国,是世界上拥有岛屿最多的国家。 提到印度尼西亚,最熟悉的大约是度假胜地巴厘岛。 咖啡简史 1696年,当时荷兰驻印度Malabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚batavia(今雅加达Jarkata)的总督,这是印尼首次种植咖啡。不过

2014-09-03 咖啡知识

古柏咖啡

古柏咖啡

地址:西堤咖啡一条街 说起古柏咖啡,一定要提到的一个名字就是谢娜!这个谢娜的表姐开的咖啡馆受到不少明星的加持,谢娜和张杰夫妇就曾经在这里拍摄过电影,点门口的玻璃墙上还有不少明星的签名,如果去这家店喝咖啡,咖啡什么味道应该不重要,偶遇明星更重

2017-02-15 厦门