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2026年09月02日 更新
辣妹探店丨我从你的全世界路过

辣妹探店丨我从你的全世界路过

阳光午后,你是否想去一个安静的地方让身心放空。今天就跟着辣妹的步伐,去探寻隐藏在偏僻小路边的一家咖啡馆。 这是「辣妹探店」第011篇文章 或隐市小馆 或知名餐厅 用亲身消费体验 为你奉上最重庆的美食指南 阳光午后,春光明媚, 你是否想去一个安静的地

2017-04-15 tmp

咖啡手冲手法:中心注水

咖啡手冲手法:中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-08-29 咖啡知识

手冲咖啡手冲手法 中心注水

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我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-08-05 咖啡技术

咖啡手冲手法技巧详解 中心注水法

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我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-02-26 手冲咖啡

咖啡手冲手法 手冲咖啡的中心注水技巧

咖啡手冲手法 手冲咖啡的中心注水技巧

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-11-11 精品咖啡学

手冲手法——中心注水

手冲手法——中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。

2014-07-23 咖啡技术

咖啡手冲手法 中心注水

咖啡手冲手法 中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-09-30 咖啡知识

咖啡手冲手法 中心注水

咖啡手冲手法 中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-09-30 咖啡知识

了解咖啡手冲手法:中心注水

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我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-09-05 咖啡知识

精品咖啡常识 咖啡手冲手法中心注水

精品咖啡常识 咖啡手冲手法中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-11-25 手冲咖啡

意大利的里亚斯特:咖啡之城

意大利的里亚斯特:咖啡之城

我从威尼斯坐大巴,在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡,两个半小时后,我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前,有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过,那时法国作家夏多

2015-09-14 咖啡文化

专业咖啡知识普及:巴拿马咖啡发展简史

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我从今天,开始给广大逼友们讲讲关于咖啡的知识,让大家长长见识,普及普及咖啡知识 能知道这些的逼友一定会觉得自己逼格瞬间提高很多,出去也有了更多吹牛逼的素材! 好,下面我就开始。 今天第一个故事,关于巴拿马的咖啡发展简史: 据史料,咖啡最早被欧

2017-02-23 巴拿马咖啡豆

采用半水洗的印尼曼特宁咖啡豆介绍

采用半水洗的印尼曼特宁咖啡豆介绍

关于黄金曼特宁(Golden Mandheling)的问题,在网络上有些说法不太标准。我从PWN考证之后得到:黄金曼特宁的名称由于在国内和台湾地区没有注册,所以任何人都可以叫,所以大家要自己甄别了,但在印尼只有PWN注册了Golden Mandheling的名称,而且这次我拜访的

2016-06-24 咖啡庄园

对意大利的里亚斯特咖啡之城了解

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我从威尼斯坐大巴,在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡,两个半小时后,我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前,有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过,那时法国作家夏多

2015-02-05 意式咖啡

对意大利的里亚斯特咖啡之城了解

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我从威尼斯坐大巴,在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡,两个半小时后,我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前,有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过,那时法国作家夏多

2015-04-29 咖啡知识

咖啡手冲手法:中心注水

咖啡手冲手法:中心注水

很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会偏淡些。我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进

2015-05-22 咖啡技术

咖啡常识 对意大利的里亚斯特咖啡之城了解

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我从威尼斯坐大巴,在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡,两个半小时后,我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前,有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过,那时法国作家夏多

2014-12-03 咖啡知识

咖啡手冲手法分析 中心注水法

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很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会偏淡些。 我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进

2014-10-21 手冲咖啡

咖啡冲煮方式:手冲手法  中心注水的重要性及操作要点介绍

咖啡冲煮方式:手冲手法 中心注水的重要性及操作要点介绍

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-12-10 咖啡技术

手冲方法--中心注水全过程详解、介绍 如何手冲好一杯精品咖啡

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我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2016-02-23 咖啡技术