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2026年09月01日 更新
你真的想开咖啡馆吗?
在文章开头,猫爷想先问你一个问题:你认为完全没有打过篮球的人,可以当很好的篮球教练吗? 回答:当然不可能,外行不能领导内行。 这时候,你总该反应过来了吧,为什么现在的咖啡馆这么多,开一家倒一家。 有许多人,对这个行业完全不了解,只听到谁说那个
上海Plubowling|迷失在地下的奇妙王国
循着咖啡香,寻找迷失在地下的奇妙王国。 地址: 康定路1590号B1地下一层 营业时间: 12:0018:00 如同电影开头一般,我们在一片再普通不过的街区中寻找号牌,满怀忐忑和疑惑,乘坐电梯到了地下一层。 一楼主要是货架和家具展示区,还有几个半层的区域。整体
精品咖啡豆 蓝色山峦Geisha瑰夏介绍
以韩怀宗老师的《精品咖啡学》中的一段话开头:旧世界埃塞俄比亚与也门的咖啡品种,移植到新世界中南美乐土,落地生根,衍生出许多混血驯化新品种。其中最富传奇色彩,味谱最优美,世界范围内杯测赛获奖最多,身价最高者,当属巴拿马绿顶尖身Geisha;2004年,
荔枝和大提琴NinetyPlus Lycello W2 L21 Gesha Estates, Panama
2013年世界咖啡师大赛台湾赛区(TBC )冠军简嘉诚(英文名字Bruce Lee)在这一年到访了九十+的瑰夏庄园,在品尝了瑰夏的咖啡鲜果之后竟然让他联想到了他种植在自己后院里的荔枝果。嘉诚对于荔枝的联想让九十+很快把荔枝的英文单词Lychee中开头的两个字母Ly作
咖啡馆里咖啡师系列之 提高自身魅力和待客之道
在BAR里,隔着吧台和顾客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧台,不仅是选送商品给顾客的地方,同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此,在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内,吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能,所












