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咖啡豆采摘制作 ，是我们一定要经过的过程，那怎么收获制浆呢？这一过程有什么样的特点，一起来看一下吧！ 收获制浆 在收获季节，咖啡成熟几轮。由于果实的红色浆果状外观，被收获的树上的咖啡被称为咖啡樱桃。一旦咖啡果获得红色，就用手小心地收获并送到纸

2019-06-25 精品咖啡豆

制作咖啡手磨的步骤-咖啡研磨机的使用步骤 首先把滤布洗好系在那个金属片上，然后拿起上壶，把小圆珠链子穿过玻璃管，向下拉，直到小钩子勾住玻璃管下方，确定滤布和金属片平整地固定在上壶了。 咖啡豆准备好，磨粉中度研磨，用电动磨豆机就是刻度4上下，手

2016-11-26 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 Gatundu Karinga产区的风味如何？ 肯尼亚 咖啡种植环境如何？ Karinga 产区咖啡含有深色水果风味 - 浓郁的葡萄，李子，黑醋栗，具有良好的柑橘与鞣酸度，以及深红糖的甜味

2018-09-06 精品咖啡豆

手动研磨机与电动研磨机的使用 01 手动研磨机： 手动磨豆机一般 有两种 ，一种是所使用的锯齿上的研磨板如磨盘一般上下分布的fiat plate burr grinder，另一种则是漏斗形的锯齿嵌在另一个表面的研磨板上的conical burr grinder 。其差异在于锯齿的横向与纵向

2016-01-16 咖啡技术

使用步骤 一、拧开手磨咖啡机上方的金属螺帽 二、取下手磨咖啡机上的摇柄 三、取下手磨细度调节螺丝上方的固定金属卡片 四、左手捏紧手磨咖啡机中间的固定柱，使之不能左右旋转，右手旋转粗细调节螺母，若向下旋转研磨程度就会变细，向上旋转研磨程度就会变

2017-05-09 咖啡课程

起源：上世纪50年代初期，Mazzer公司在其位于意大利威尼斯近郊的工厂中开始生产第一台咖啡研磨机，并很快成为一个专业的咖啡研磨机和粉碎机的领先制造商。时至今日，Mazzer公司的商用咖啡研磨机及咖啡定量研磨机已出口到世界70多个国家及地区。产品经过权威

2015-12-14 磨豆机

精密 咖啡研磨机 ：控制提取过程 提取是将风味从研磨咖啡中提取出来的过程。当咖啡提取不足时，没有足够的咖啡味道进入酿造过程，导致不均衡的风味特征，可能是浓郁和酸味的。在过度提取的咖啡中，已经提取了太多的风味化合物，将不平衡转向苦涩和沉重。 研

2019-07-29 精品咖啡豆

制作咖啡手磨的步骤-咖啡研磨机的使用步骤 拿每次研磨30g咖啡举例，使用手磨大概研磨2分钟，那么冲泡3次就要6分钟。听起来6分钟并不多，可每天都在做这个就真的让人感觉很不方便甚至可以说这几分钟有点难熬了。再举个例子，我接触了许多啡友，只要是喜欢上咖

2016-11-28 磨豆机

咖啡研磨类型 和图表 咖啡研磨的类型 除了增加风味和烘焙强度之外，研磨尺寸可以在一大杯法式压榨机或油性，粘稠的热棕色苦味杯之间产生重要差异。无论您喜欢什么样的咖啡制作方法，熟悉研磨尺寸都会使您的咖啡成为首

2019-08-29 精品咖啡豆

照顾你的咖啡研磨机？我们建议 咖啡机清洗 每月至少清洁一次。咖啡含有天然油脂，随着时间的推移，它们会积聚在毛刺上和研磨机内部。然后咖啡粉粘在油上，如果不去除会氧化并产生不良味道，可能会与新鲜磨碎的咖啡豆混合。那带档位调节的手摇磨豆机怎么拆卸

2019-05-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 Ojo de Agua有机咖啡农场 卡杜拉品种 的风味特点？Ojo de Agua农场咖啡种植故事？ 尼加拉瓜 Ojo de Agua农场位于Mozonte市的La Laguna，距离Nueva Segovia（Ocotal）部门

2018-09-06 精品咖啡豆

这是一种由选定的种植者种植的咖啡，并在位于 西爪哇咖啡 产区的Frinsa Estate进行加工，当地称为Sunda。 Frinsa是一个面积约110公顷的农场，位于海拔1,300至1,600米之间。 他们有一个位于1,400 m.a.s.l的湿磨机。以及通风良好的储存空间和干磨机，这意味着

2019-06-16 精品咖啡豆

白天喝了太多咖啡， 晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒， 就索性写一篇随性的日记， 想到什么就什么， 但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。 一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重

2014-10-14 咖啡知识

收集素材。你需要准备法式压滤壶，粗粒咖啡，木制或者塑料勺子，计时器和杯子。 2 研磨咖啡。使用法式压滤壶做咖啡，你需要将咖啡研磨较粗的颗粒，这样做出来的咖啡味道更佳浓郁醇厚。你在购买咖啡研磨机时，最好选择磨石式研磨机而不是刀片式研磨机，因为前

2016-05-24 咖啡庄园

玻利维亚种植咖啡（并从中购买咖啡）的困难。在这种困难的背景下，我们也看到了进步和改进。最前沿的是Agricafe的Pedro和Daniela Rodriguez。他们是经营干磨机并支持我们合作的农民的人。它们也非常具有创新性，总是向其他国家和其他人寻求他们可以适应玻利

2019-05-18 精品咖啡豆

尼加拉瓜咖啡 ，你喜欢吗？我们很少提到 尼加拉瓜咖啡庄园 的咖啡，那下面就一起来看一下布宜诺斯咖啡庄园的咖啡吧！ 尼加拉瓜布宜诺斯咖啡庄园LOT 77 国家：尼加拉瓜 农夫：CarlosBandaa 海拔：1300 - 1500米 过程：自然 品种：Catimor 这款咖啡几乎具有与

2019-06-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么要统一管理你的 杯测 标准？ 杯测 是咖啡行业中非常普遍的做法，虽然 杯测 有明确的规范，很少有公司投入精力研究什么样的杯测做法将最适合他们的需要，更不用说验证他们的

2018-04-07 咖啡杯测

芬卡圣索非亚农场提供咖啡，一般危地马拉的咖啡是在安提瓜或Huehuetenango地区生产的，但是这款咖啡在我们第一次尝试时却在拔罐桌上脱颖而出。一起来了解一下吧！ 芬卡圣索非亚农场由Pablo Jose Ferrigno Figeroa经营，他于1991年创建了这个农

2019-04-12 精品咖啡豆

Hambela农场位于Guji地区肥沃的Oromia州，位于Gedeb和Hambela之间，距离Yirgacheffe 75公里。占地200公顷，包括洗衣站，干磨机，干燥床，大型仓库和客用平房。 该农场由METAD处理，咖啡由第三代家族企业METAD加工，该企业致力于提供业务各方面的透明度，并在

2019-05-09 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是来自位于 哥伦比亚 托利马地区的盖塔尼亚的ASCISP合作社的有机认证的Excelso EP级咖啡。 ASCISP代表CaficultoresOrganicosde San PedroAsociacionIndigenadeCaficultoresOrganicosde San Pedro。A

2017-12-08 咖啡庄园