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吉马(Djimmah)这个年产量佔全埃塞俄比亚约50%(1000000bags/60kg)的吉马,位于该国的西南高地(Kaffa省及Illubabor省交界处)地带海拔4400-6000英尺间生长,通常以G5/G4出口.然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低

2016-06-08 咖啡庄园

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。 日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2016-07-04 咖啡庄园

乌干达咖啡不是强调上扬香气的咖啡类型，只要生豆不是以及转百或泛黄，大体上都能有不错的产区风味表现，有着低沉的水果熟香、如红酒的滋味，加上厚实的醇厚度，与某些风味调性低沉的肯尼亚豆相近，不过还会带点温和的土壤味，因此在风味特性上与东非其他产

2016-06-30 咖啡庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-08 咖啡庄园

Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过

2016-09-06 雪脉庄园

陈年曼特宁和爪哇老布朗，将曼特宁在特别设计的仓库存放2~3年以上，可磨掉咖啡的酸味，并转变成糖份，喝起来甜如蜜。 倘若有机会，各位朋友可以尝试喝喝看这些各不相同的曼特宁咖啡，相信你会感到咖啡世界原来是如此惊奇奇妙，原来你所知的曼特宁居然只是误

2016-07-02 咖啡庄园

1863年，太平洋沿岸的阿塔卡马省发现丰富的硝石矿藏。1879年智利出兵占领矿区，玻利维亚与秘鲁联合，同智利发生太平洋战争。1883年玻利维亚战败，于1904年将盛产硝石的太平洋沿岸地区割让给智利，玻利维亚丧失其唯一滨海省份，包括重要港口安托法加斯塔，从

2016-08-29 玻利维亚咖啡

矿产资源丰富，主要有锡、锑、钨、银、锌、铅、铜、镍、铁、黄金等。矿藏丰富，锡储量115万吨，居世界第二；铁储量450亿吨，在拉美仅次于巴西；锂储量1亿吨，居世界第一。[7] 石油天然气 玻利维亚石油和天然气资源丰富。已探明石油储量为9.29亿桶，截至2013

2016-08-24 玻利维亚咖啡

玻利维亚在18世纪间的拉丁美洲独立战争中，被一位从委内瑞拉的加拉加斯来的民族英雄玻利瓦尔解救而独立，所以国名便以他的名字为名。1825年8月6日宣布从西班牙独立，取名玻利瓦尔共和国，后改为现名1932年玻利维亚与巴拉圭为争夺北查科地区的石油资源而爆发

2016-08-26 玻利维亚咖啡

西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为

2026-08-17 夏奇索产区

现在很多朋友都有出国旅游、公差的机会，带点小礼物是很正常的人之常情，到欧洲带点巧克力、军刀、还有就是各种咖啡。如果你的朋友喜欢咖啡，不要给他们带咖啡粉哦~~记住是咖啡粉。这次一个朋友从哥伦比亚带回了一包哥伦比亚咖啡，让我帮着做一下，着实的让

2014-08-26 咖啡文化

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大

2016-06-30 咖啡庄园

西达摩狮子王咖啡豆的风味描述品种产地区处理法口感特点介绍 风味：中度酸甜震感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。 烘焙度：中焙 日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果

2016-11-28 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支豆子的风味，刚入口有很强烈、浓厚李子果酸感，尾韵带点蜂蜜微甜的口感 ，有别于一般果酸、柠檬、莓果口感哦 至于冰滴的口感李子酸味也很厚实，带点酒香 处理法 : 水洗 风 味

2018-07-22 精品咖啡豆

乌干达咖啡不是强调上扬香气的咖啡类型，只要生豆不是以及转百或泛黄，大体上都能有不错的产区风味表现，有着低沉的水果熟香、如红酒的滋味，加上厚实的醇厚度，与某些风味调性低沉的肯尼亚豆相近，不过还会带点温和的土壤味，因此在风味特性上与东非其他产

2016-07-21 乌干达咖啡豆

新西兰The Shearers Quarters缘分的天空 新西兰南岛海岸边的一个工业式小镇Timaru，在一条较为安静的小路上，矗立了一座用铁板盖建的农村式庄园小屋。走进这个带点美国西部牛仔电影装潢的农庄式咖啡屋，有一种很安逸的家的感觉。露台咖啡桌上放了一盘有趣的

2016-04-16 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果你喜欢去咖啡厅坐坐，度过悠闲午后 那么洛杉矶非常适合你 可能在下个转角、下个路口 就能发现一间令人惊喜的店铺 除了美味咖啡，氛围也恰到好处 一起来看看洛杉矶最美咖啡馆吧 1. Alfr

2017-07-11 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道大家是否跟大口一样每天都需要至少一杯咖啡？有时候工作忙赶时间，大口总是习惯到咖啡店外带一杯咖啡提振精神，这次大口要介绍一间平价又优质，以外带、外送为主的随行咖啡吧，不仅品质好，好

2017-09-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于东非裂谷上的肯尼亚共和国，在人类学上被认为是人类的发源地之一。 除了沿海地带属平原地形，其余的国土多半都是海拔高度1500米以上的高原地形，东非裂谷把肯尼亚的高原切割成

2018-10-02 肯尼亚咖啡豆

一般来讲较为人所知的亚洲咖啡当属印尼苏门达腊所产的「曼特宁」咖啡;和咖啡产量已达世界第二大的「越南」咖啡;或是近年来炒的火热的「云南」咖啡等......。亚洲的咖啡有著较为性格特殊的植物香气，香气上亚洲豆子表现的带点木质调的香味较为浑厚沉稳，明亮

2014-07-04 咖啡知识